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¿Qué es la resistencia a la insulina y que podemos hacer para revertirla?

Tue, 10 Feb 2026 04:31:14 GMT

Aspectos básicos

La resistencia a la insulina es una afección en la que las células del cuerpo se vuelven menos sensibles (también conocidas como "resistentes") a la insulina.

La insulina se produce en las células β pancreáticas en los islotes de Langerhans y permite que las células, particularmente en los músculos, el tejido adiposo y el hígado, absorban glucosa del torrente sanguíneo para obtener energía o almacenarla.

Cuando los niveles de glucosa bajan, por ejemplo, el páncreas libera glucagón, que indica al hígado que libere la glucosa almacenada (glucogenólisis) o produzca nueva glucosa (gluconeogénesis).

Entonces, cuando las células son resistentes a la insulina, requieren niveles más altos de insulina para realizar esta función, lo que lleva a niveles elevados de azúcar en la sangre.

Por supuesto, inicialmente, el páncreas compensa produciendo más insulina (hiperinsulinemia), pero con el tiempo, las células beta pancreáticas pueden fallar, lo que lleva a una producción insuficiente de insulina y diabetes tipo 2.

Analicemos ahora un poco más cómo se produce la insulina.

Todo comienza con el gen INS (cromosoma 11p15) que se transcribe en ARNm en los núcleos de las células β.

Luego, se traduce en el retículo endoplasmático rugoso (RER) en preproinsulina, un precursor inactivo de 110 aminoácidos con un péptido señal que dirige la preproinsulina al RER, donde se escinde para producir proinsulina.

Esta luego se transporta al aparato de Golgi, donde forma tres enlaces disulfuro (esto la hace más estable).

Finalmente, en el trans-Golgi y los gránulos secretores, las proproteína convertasas (PC1/2) junto con la carboxipeptidasa E, escinden la proinsulina (eliminan el péptido C de 31 aminoácidos), produciendo insulina y péptido C.

Eso es todo, estos se almacenan en gránulos secretores dentro de las células β y una vez que la glucosa en sangre se eleva, se liberan (la glucosa ingresa a las células β a través de GLUT2, se metaboliza, lo que aumenta el ATP que cierra los canales de potasio sensibles al ATP, despolariza la membrana celular y abre los canales de calcio dependientes del voltaje.

Esto aumenta el calcio intracelular, que luego desencadena la exocitosis de los gránulos que contienen insulina.

Cuando se trata de receptores de insulina (IRs) son receptores de superficie celular clasificados como receptores de tirosina quinasas (RTKs) que se unen a la insulina y factores de crecimiento similares a la insulina (IGFs) con funciones fisiológicas tales como mejorar la captación de glucosa en músculo y grasa a través de GLUT4, inhibir la gluconeogénesis en el hígado, promover la lipogénesis e inhibir la lipólisis en adipocitos, estimular la señalización de mTOR para el crecimiento muscular, apoyar la proliferación celular y el desarrollo tisular, mejorar la plasticidad sináptica, la cognición y la supervivencia neuronal en el cerebro, regular la función endotelial, el tono vascular y mucho más.

Son glicoproteínas transmembrana expresadas en:

Músculo esquelético donde facilitan la captación de glucosa a través de la translocación de GLUT4.
Tejido adiposo donde regulan la lipogénesis e inhiben la lipólisis.
Hígado donde controlan la síntesis de glucógeno y la gluconeogénesis.
Cerebro donde influyen en la cognición, el apetito y la neuroprotección.
Corazón donde apoyan el metabolismo cardíaco y la contractilidad.
Riñón, páncreas y endotelio vascular donde regulan diversas funciones metabólicas y vasculares.

Ahora los IR son codificados por el gen INSR en el cromosoma 19p13 (autosómico).

Existen como dos isoformas:

IR-A: Carece del exón 11, tiene mayor afinidad por IGF-II y es prevalente en tejidos fetales y cánceres.
IR-B: Incluye el exón 11, es específico de la insulina y domina en tejidos metabólicos como el hígado, los músculos y la grasa.

El receptor es un tetrámero compuesto de:
Dos subunidades α: Extracelulares, que contienen el sitio de unión a la insulina.
Dos subunidades β: Transmembrana, con un dominio de tirosina quinasa intracelular.
Enlaces disulfuro: Unen las subunidades α con β y las subunidades α-α entre sí.

Cuando se trata del mecanismo de acción para aquellos que quieren profundizar un poco más, la insulina, por ejemplo, se une al dominio de unión al ligando de las subunidades α, induciendo un cambio conformacional.

Los dominios de tirosina quinasa de las subunidades β autofosforilan residuos de tirosina.

Las tirosinas fosforiladas reclutan proteínas adaptadoras como el IRS (sustrato del receptor de insulina), activando la
vía: -PI3K-Akt que promueve la translocación de GLUT4 a la membrana celular para la captación de glucosa, la síntesis de glucógeno y la síntesis de proteínas.

MAPK que impulsa el crecimiento y la proliferación celular. La función de los IR está modulada por la disponibilidad de ligandos, la expresión del receptor, la fosforilación, la internalización, la degradación, los correguladores como las proteínas IRS, SHC y GRB2, los bucles de retroalimentación (la hiperinsulinemia crónica regula negativamente los IR, por ejemplo) y factores ambientales como el estrés, las toxinas, etc.

Nota al margen: Probablemente conozca la metformina, este medicamento funciona mejorando la señalización de IR a través de la activación de AMPK y a menudo se le llama sensibilizador.

Herramientas de diagnóstico para evaluar su estado actual.

Glucemia en ayunas: Niveles de 100 a 125 mg/dl indican prediabetes, un indicador de resistencia a la insulina.
Debido a que las células no absorben la glucosa eficientemente, esta se acumula en la sangre.
Prueba de HbA1c: Niveles de 5,7 a 6,4 % sugieren prediabetes.
HOMA-IR (Evaluación del Modelo Homeostático de la Resistencia a la Insulina): Un cálculo que utiliza los niveles de glucosa e insulina en ayunas para estimar la resistencia a la insulina.
Prueba de Tolerancia Oral a la Glucosa (PTGO): Mide la respuesta de la glucosa en sangre tras una sobrecarga de glucosa, lo que indica la sensibilidad a la insulina.

Ahora veamos cómo puede manipular la insulina.

Número 1: Mantenga un peso corporal saludable.

Es prácticamente imposible tener sobrepeso con un exceso de grasa visceral (grasa alrededor de los órganos).

Sin embargo, sabemos que la grasa visceral interfiere con la señalización de la insulina.

Número 2: Consuma sus calorías al principio.

La alimentación con restricción de tiempo (ATR) temprana ofrece muchos beneficios: mejora la resistencia a la insulina, la función cognitiva y el control glucémico. El ayuno en días alternos, el ayuno 5:2 y el ayuno prolongado tienen beneficios; sin embargo, pueden ser menos ventajosos que la ATR temprana.

Número 3: Considere suplementar o controlar su consumo de vitamina B1, vitamina B7, y taurina.

Un mayor número de nutrientes es crucial para regular adecuadamente la insulina, pero estos son tan cruciales que se ha demostrado que incluso logran la remisión de la diabetes tipo 2 en algunos casos (haga clic en las imágenes).

No es difícil entender por qué.

La vitamina B7, por ejemplo, aumenta la expresión de la glucoquinasa, razón por la cual los suplementos pueden provocar hipoglucemia con mucha facilidad en personas sanas.

Número 4: Haga ejercicio regularmente.

El entrenamiento de resistencia y aeróbico mejora la sensibilidad al IR al aumentar la expresión de GLUT4 e IRS.

Comience con un objetivo de 250 min/semana de ejercicio moderado o 60 min/semana de ejercicio de alta intensidad.

Número 5: Cuide su intestino .

Un microbioma equilibrado mejora la sensibilidad a la insulina al reducir la inflamación y producir AGCC como el butirato.

pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC26…
pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC44…

Número 6: Obtenga suficiente luz solar para obtener vitamina D .

La vitamina D mejora la función IR, apoya la expresión del receptor de insulina y mejora la sensibilidad a la insulina.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29188534/

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23074218/

Número 7: Priorice su sueño.

Dormir mal aumenta el cortisol y perjudica la señalización IR al reducir la translocación de GLUT4.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23070488/

Número 8: Reducir el estrés crónico y controlar el cortisol.

El cortisol inhibe la señalización de IR al promover la fosforilación de serina del IRS.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7683695/

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15199052/

Número 9: Opte por un tratamiento de fitoterapia Guarumbo/Canela/Hierba del sapo

Los siguientes extractos estandarizados le ayudaran a revertir la resistencia a la insulina de manera eficaz (recuerde que un profesional de la salud prescriba las dosis de acuerdo al resultado de la prueba HOMA-IR):

Cecropia obtusifolia / Guarumbo extracto 1:1
Reduce los niveles de glucosa al mejorar la sensibilidad a la insulina
Cinnamomum verum / Canela extracto 1:1
Mejora la sensibilidad a la insulina y ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre.
Eryngium heterophyllum / Hierba del sapo extracto 1:1
Mejora la sensibilidad a la insulina

Número 10: A menos que tenga diabetes tipo 1, añada un poco de canela de Ceilán (Cinnamomum verum) y vinagre de sidra de manzana (ACV) antes de sus comidas.

Por ejemplo, el ácido acético del ACV puede mejorar la sensibilidad del receptor de insulina, reducir la absorción de glucosa en los intestinos y aumentar su captación en las células musculares.
También puede activar la proteína quinasa activada por AMP (AMPK), mejorando así la señalización de la insulina.

Además, la canela (y especialmente la canela de Ceilán) reduce la glucemia en ayunas y la HbA1c, mejora la fosforilación del receptor de insulina y la captación de glucosa, ralentiza la absorción de glucosa y reduce los picos de glucosa posprandial.

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39949546/

Número 11: Considere uno de los siguientes suplementos adicionales: berberina, ALA, cromo, CoQ10, ALCAR, mioinositol.

La berberina mejora la sensibilidad a la insulina mediante la activación de AMPK, de forma similar a la metformina.

La CoQ10 y el ALCAR favorecen el funcionamiento de las mitocondrias, cruciales para la oxidación de la glucosa mediada por la insulina.

El ALA mejora la sensibilidad a la insulina al reducir el estrés oxidativo y mejorar la captación de glucosa en las células.

El cromo potencia la actividad del receptor de insulina al mejorar la unión de la insulina a sus receptores y favorecer el metabolismo de la glucosa.

El mioinositol actúa como segundo mensajero en las vías de señalización de la insulina, mejorando la función del receptor de insulina y la captación de glucosa.

Notas finales:

La exposición a la luz azul por la mañana y por la noche altera la función metabólica en adultos con peso normal, por lo que la luz azul altera su respuesta a la insulina sin que usted consuma una sola caloría.
La sal mejora la sensibilidad IR y la translocación de GLUT4.
El zinc estabiliza la señalización IR y el almacenamiento de insulina.
El alcohol altera la señalización IR.
Se ha demostrado que la conexión a tierra reduce los niveles de glucosa en ayunas de cerca de 3 mmol/L en pacientes con diabetes tipo 2.
Separar las grasas y los carbohidratos en las comidas puede minimizar la disponibilidad simultánea de ambos sustratos, reduciendo la competencia y mejorando potencialmente el aclaramiento de la glucosa.
El gingerol y el shogaol en el jengibre mejoran la sensibilidad a la insulina al aumentar la expresión de GLUT4 e inhibir la absorción intestinal de glucosa.
La fibra reduce los picos de glucosa posprandial.
El ayuno induce FGF21.
El EGCG (que tiene el extracto de te verde en dosis terapéuticas) antes de hacer cardio mejora la sensibilidad IR al activar AMPK y reducir el estrés oxidativo, promoviendo la translocación de GLUT4.
El HIIT aumenta la translocación de GLUT4.
Caminar ligero (15 minutos) después de las comidas mejora la translocación de GLUT4 y la captación de glucosa en el músculo esquelético, independientemente de la insulina.
Los altos niveles de homocisteína perjudican la señalización de la insulina.
El agotamiento del deuterio estimula GLUT4.
Todas sus hormonas trabajan sinérgicamente (la testosterona ayuda a regular la captación de glucosa y la señalización de la insulina, por ejemplo).
La exposición al frío activa BAT, que aumenta la captación de glucosa y la oxidación de los ácidos grasos.

Enfermedad de Hígado Graso No Alcohólico

Sun, 08 Feb 2026 06:54:30 GMT

Casi 1 de cada 3 adultos en todo el mundo tiene disfunción hepática y la MAYORÍA de ellos ni siquiera lo saben.

Puede que al principio piense que la salud del hígado es un tema aburrido, pero si sigue leyendo durante 2 minutos, se dará cuenta de lo importante que es.

Como se ha dicho, casi 1 de cada 3 adultos en todo el mundo tiene disfunción hepática, esto es preocupante, no hace mucho tiempo, sólo los alcohólicos y las personas con hepatitis viral tenían problemas hepáticos graves.

Pero ahora, la enfermedad del hígado graso no alcohólico es la principal causa de problemas hepáticos en todo el mundo e incluso muchos niños la padecen hoy en día.

Así que en la época moderna el hígado de la mayoría de las personas clama por ayuda.

¿Por qué es esto un problema?

Porque una mala función hepática significa:

Fatiga
Un sistema inmunológico debilitado
Problemas intestinales
Problemas de la piel
Mayor riesgo de cáncer
Problemas cardiovasculares
Función metabólica deteriorada

y mucho más.

Así que comencemos con los conceptos básicos aburridos pero necesarios.

El hígado es el segundo órgano más grande del cuerpo y está ubicado en la parte superior derecha de la cavidad abdominal, debajo del diafragma, el pulmón derecho y la costilla.

Está formado por dos lóbulos principales que a su vez están formados por miles de diminutos lobulillos y cada uno de ellos está formado por numerosos hepatocitos.

Estas se alinean y entre cada fila hay pequeños vasos sanguíneos que difunden oxígeno y nutrientes llamados sinusoides.

Podemos dividir los lobulillos hepáticos en 3 zonas metabólicas: zonas 1, 2 y 3.

Los hepatocitos de la zona I están especializados en funciones como la síntesis de colesterol, la β-oxidación de ácidos grasos y la gluconeogénesis.

La zona II es crucial para la homeostasis del hígado.

La zona III es crucial para la desintoxicación basada en el citocromo P-450, la glucólisis y la lipogénesis.

Ahora bien, una tríada área/canal/tracto o campo portal es una disposición dentro de los lobulillos que consta de:

La arteria hepática propia (una rama de la arteria hepática) que irriga los lóbulos izquierdo y derecho del hígado (no sólo eso, sino también la vesícula biliar y una parte del estómago).

La vena porta hepática transporta sangre desde el páncreas, los intestinos, la vesícula biliar y el bazo hasta el hígado. La vena hepática, no la porta hepática, se encarga de ello.

Los conductos biliares, que son múltiples tubos delgados que van desde el hígado hasta el intestino delgado y que transportan la bilis desde el hígado y la vesícula biliar, a través del páncreas, hasta el intestino delgado.

Obviamente, hay más tipos de células que residen en el hígado además de los hepatocitos, como las células de Kupffer y las endoteliales.

Entonces, si quiere estar sano, necesitarás tener un hígado sano.

Algunas funciones del hígado incluyen:

Desintoxicación.
Síntesis de sales biliares que descomponen las grasas en el intestino delgado (y eliminan los desechos).
La conversión del exceso de glucosa en glucógeno para su almacenamiento (el glucógeno puede luego convertirse nuevamente en glucosa para obtener energía) y para equilibrar y producir glucosa según sea necesario.
Metabolismo de lípidos y proteínas.
Almacenamiento de las vitaminas liposolubles.
Fagocitosis.
Regular la coagulación sanguínea.
Regular los niveles sanguíneos de aminoácidos.
Procesamiento de la hemoglobina para el aprovechamiento de su contenido de hierro.
Conversión de amoníaco en urea (la urea es un producto final del metabolismo de las proteínas y se excreta en la orina)
Aclaramiento de bilirrubina.

Y esto no es ni siquiera la punta del iceberg.

He aquí una larga lista de las tareas diarias del hígado :

Almacena entre 70 y 100 g de glucógeno.
Realiza la gluconeogénesis
Convierte la fructosa en grasa.
Regula la glucosa en sangre minuto a minuto.
Sintetiza aproximadamente el 80% del colesterol del cuerpo.
Empaca colesterol + triglicéridos en VLDL para exportación
Convierte el colesterol en ácidos biliares (500–600 mg/día)
Realiza el transporte inverso del colesterol.
¿La β-oxidación de los ácidos grasos produce energía?
Sintetiza casi todas las proteínas plasmáticas:

Albúmina (mantiene el líquido dentro de los vasos sanguíneos)
Globulinas y proteínas de transporte (globulina transportadora de tiroides, globulina transportadora de hormonas sexuales, ceruloplasmina, transferrina, haptoglobina, etc.)
Proteínas de fase aguda (PCR, ferritina, fibrinógeno)

Ejecuta el ciclo de la urea → convierte el amoníaco tóxico en urea inofensiva para que los riñones la excreten.
Transamina y desamina aminoácidos
Produce aminoácidos no esenciales.
Almacena vitaminas A, D, B12, K, cobre, hierro y E.
Convierte la vitamina D3 → 25-hidroxivitamina D (la principal forma circulante)
Produce IGF-1 (factor de crecimiento similar a la insulina 1) en respuesta a la hormona del crecimiento.
Produce trombopoyetina (le indica a la médula ósea que produzca plaquetas)
Convierte T4 → T3 (hormona tiroidea activa) a través de enzimas desyodasas
Degrada o inactiva la insulina, el glucagón, las hormonas esteroides y muchas otras.
Sintetiza casi todos los factores de coagulación (I, II, V, VII, VIII, IX, X, XI, proteína C/S, antitrombina)
Fabrica proteínas del complemento (C3, C4, etc.)
Las células de Kupffer (macrófagos del hígado) eliminan bacterias y endotoxinas de la sangre; el hígado es el órgano inmunológico más grande después del intestino.
Produce entre 600 y 1000 ml de bilis al día.
Reabsorbe el 95% de los ácidos biliares en el íleon (circulación enterohepática)
Neutraliza drogas, alcohol, hormonas, toxinas ambientales, etc.
Sintetiza angiotensinógeno (inicia la cascada de regulación de la presión arterial)
Almacena y libera cobre (ceruloplasmina)
Produce fetuina-A, FGF21, ANGPTL3/8 y otras “hepatocinas” que se comunican con el tejido graso y el cerebro.
Regula la inflamación sistémica a través de IL-6, hepcidina, etc.
Actúa como un reservorio de sangre (puede contener entre el 10 y el 15 % del volumen total de sangre y exprimirlo cuando sea necesario)

Por eso, por ejemplo, la EHGNA se asocia con:

Un mayor riesgo de desarrollar ERC (enfermedad renal crónica)
Enfermedades cardiovasculares
Un mayor riesgo de cánceres fuera del hígado, en particular cáncer colorrectal.
Un mayor riesgo de diabetes mellitus tipo 2 (sí, existe una relación bidireccional (la diabetes mellitus tipo 2 hace que la EHGNA tenga más probabilidades de progresar a MASH y cirrosis), PERO también, la EHGNA se considera un factor de riesgo independiente para desarrollar diabetes mellitus tipo 2)
Diversas endocrinopatías como el síndrome de ovario poliquístico (SOP), hipotiroidismo, sobrecarga de hierro, osteoporosis y psoriasis.
TNF-α elevado, TGF-β1, IL-6, IL-10, CCL2/MCP-1, CXCL8/IL-8 y citocinas/marcadores inflamatorios en general.

Y mucho más.

Pero no es de extrañar, ya que el hígado afecta (y es afectado por) numerosos otros órganos y sistemas en todo el cuerpo debido a su papel central en el metabolismo, la desintoxicación e incluso la síntesis de proteínas.

Cuando se trata de EHGNA, existen dos “formas” principales:

NAFL (o esteatosis simple): solo grasa en el hígado, generalmente benigna y no progresiva en la mayoría de los casos.
EHNA (esteatohepatitis no alcohólica): grasa más inflamación y daño a las células hepáticas (balonización de los hepatocitos).

Esta es la forma más grave porque puede progresar a fibrosis, cirrosis, insuficiencia hepática o incluso carcinoma hepatocelular.

La prevalencia de MASH (esteatohepatitis asociada a disfunción metabólica) entre pacientes con EHGNA varía del 10% al 59% en pacientes que se sometieron a una biopsia de hígado.

En general, la característica obligatoria de la EHGNA es la presencia de esteatosis hepática en ausencia de otras causas de enfermedad hepática crónica.

Ahora bien, la EHGNA es un trastorno multifactorial, pero antes de profundizar en ello, hay que tener en cuenta algo fundamental: está asociada a la lipotoxicidad, que es secundaria a la acumulación de metabolitos tóxicos derivados de los triglicéridos en el hígado, el páncreas y los músculos.

Por eso los tratamientos más efectivos hoy en día son los que reducen el flujo de estos lípidos tóxicos, ya sea mediante pérdidas masivas de peso o mejorando directamente la función del tejido adiposo y el manejo de los lípidos hepáticos.

Ahora alguien podría pensar: “¿qué tiene que ver la “grasa” con el hígado?”.

Bueno, los hepatocitos almacenan una pequeña cantidad de grasa en pequeñas gotas de lípidos/gotas de lípidos citoplasmáticos.

Cuando el hígado se inunda repetidamente con un exceso de ácidos grasos libres (del tejido adiposo, de dietas ricas en azúcar y fructosa que provocan una lipogénesis de novo, etc.), los hepatocitos intentan protegerse empaquetando el exceso de grasa en estas gotitas de lípidos y convirtiéndolas en triglicéridos inertes.

Mientras las gotas permanezcan relativamente pequeñas y la célula aún pueda manejarlas, la función hepática será más o menos normal; se trata de esteatosis simple (NAFL).

Pero cuando el flujo de ácidos grasos se vuelve abrumador y prolongado:

Las gotas de lípidos crecen mucho y llenan el citoplasma.
Lo que es más importante, los intermediarios lipídicos tóxicos (diacilglicerol, ceramidas, etc.) se acumulan porque el hígado no puede neutralizar o exportar de forma segura toda la grasa.
Estos lípidos tóxicos (no las grandes gotas inertes en sí) desencadenan inflamación, estrés oxidativo, estrés del RE y daño celular → los hepatocitos comienzan a hincharse, morir y atraer células inflamatorias → esto es MASH.
Con el paso de los años, lesiones repetidas → tejido cicatricial (fibrosis) → cirrosis en algunas personas.

Es por eso que los triglicéridos en ayunas ≥150 mg/dL llevan a 3-4 veces más probabilidades de tener EHGNA, los triglicéridos ≥200 mg/dL llevan a que >70% de estas personas tengan EHGNA en la ecografía y una relación triglicéridos/HDL >3,0 es uno de los mejores predictores simples de análisis de sangre de EHNA (mejor que la ALT sola).

Si quiere comprobar la salud de su hígado, puede consultar:

Un panel hepático básico
Niveles séricos de endotoxinas
Bilirrubina
Amoníaco
Albúmina
Alanina aminotransferasa (ALT)
Aspartato aminotransferasa (AST)
Triglicéridos
HDL
TSAT
HOMA-IR
GGT
Hidroxibutiratos
Ácido piroglutámico

A continuación se enumeran las principales causas de la EHGNA:

Resistencia a la insulina + grasa visceral/ectópica.

Ésta sigue siendo la base no negociable.

Sin resistencia a la insulina hepática y adiposa, la EHGNA esencialmente no se produce (excepto formas monogénicas muy raras).

Debería preocuparse si:

HOMA-IR >2,5 (10-20 veces el riesgo)
Área de grasa visceral >160 cm² (hombres) / >130 cm² (mujeres) (80-90% de prevalencia de EHGNA)

A continuación tenemos:

Mucha fructosa (>150 g/día de fructosa durante más de 8 semanas).

Ahora bien, algunas personas podrían enojarse por esto, pero la mayoría de las personas que consumen 200-300 gramos de fructosa por día también suplementan cantidades ridículas de vitaminas B y la mayor parte del tiempo utilizan hormonas exógenas.

Su cuerpo, mi cuerpo y el cuerpo de todos no está diseñado para consumir media vaca y 5 frascos de miel al día.

SIBO / arqueas productoras de metano

En la actualidad, en casi todos los pacientes con fibrosis NASH se presenta alguna forma de disbiosis intestinal y permeabilidad intestinal.

Alelo PNPLA3 rs738409-G (riesgo muy alto), TM6SF2 E167K + MBOAT7 (no tan alto), mutaciones HFE (alto riesgo de progresión).

Exposición a toxinas.

Demasiado ácido linoleico.

Hipotiroidismo.

Alteración circadiana y comidas tardías.

Consumir la mayoría de las calorías después de las 6-7 p. m. → 50-70 % más de probabilidades de padecer EHGNA, independientemente del total de calorías, lo crea o no.

Deficiencias de colina, vitaminas del grupo B, selenio y vitamina E.

Entonces, algunas intervenciones de estilo de vida no negociables que debe adoptar si tiene EHGNA incluyen:

Corregir deficiencias de nutrientes
Ciclismo de carbohidratos (estrategia nutricional que alterna días de ingesta alta, moderada y baja de carbohidratos)
LISS en ayunas (del inglés Low-Intensity Steady-State o "Cardio de Baja Intensidad en Estado Estable" realizado sin haber comido previamente)
Monitoreo de su peso corporal
Aproveche al máximo tus calorías
Sanar su intestino
Corregir problemas hormonales como el hipotiroidismo.

Tratamiento coadyuvante con fitoterapia clínica que incluyen:

Extracto 1:1 de Cardus marianus con 80% de Silimarina
Protege las células hepáticas del daño oxidativo y promueve su regeneración
Reduce la acumulación de grasa en el hígado y promueve la oxidación de ácidos grasos
Reduce la inflamación hepática y mejora los marcadores hepáticos como las transaminasas
Extracto 1:1 de Eryngium heterophillum
Reduce la acumulación de grasa en el hígado
Mejora el metabolismo de los lípidos y a reducir la lipogénesis (formación de nuevas grasas)
Extracto 1:1 de Cynara scolimus
Promueve la detoxificación y la regeneración hepática
Facilita la eliminación de toxinas y mejora la digestión de las grasas.

Ahora bien, algunas recomendaciones generales que nos ayudarán a tener un hígado sano en general incluyen:

Sugerencia número 1: Seguir los hábitos alimentarios adecuados.

En primer lugar, hay ciertos nutrientes que el hígado necesita para poder realizar su trabajo correctamente.

Los principales son:

Proteína biodisponible
vitaminas B
Magnesio
Colina
Glicina
Taurina
Vitamina C
Vitamina E
Vitamina K
Vitamina D

Ya sea que esté relacionado con la bilis, el transporte de grasa o lo que sea, necesitamos todos ellos.

Todos ellos también han demostrado ayudar en el tratamiento de las enfermedades hepáticas.

Luego, descarte productos como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, ESPECIALMENTE SI no ha estado prestando atención a su consumo de micronutrientes.

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19295183/

Si bien tomar un descanso de la mayoría de las formas de fibra (o incluso de todas ellas) puede ser beneficioso para ciertos problemas intestinales a corto plazo, recuerde que un poco de fibra es de hecho beneficiosa para el hígado en nuestros estilos de vida llenos de tóxicos, ya que la fibra ayuda a unir algunos de los compuestos que son excretados por el hígado.

Sugerencia número 2: Limite la cantidad de toxinas a las que se expone.

Esto es simplemente sentido común, ya que cuanto mayor sea la carga tóxica a la que esté expuesto su hígado, más enfermo estará.

Las principales cosas que debes identificar y tratar de evitar si quieres tener un hígado sano son las siguientes:

Xenoestrógenos

Plástico .

La mayoría de los productos plásticos pueden liberar sustancias químicas que actúan como estrógeno, incluso en productos que no contienen BPA. (El BPA es un estrógeno sintético débil).

El BPA es un disruptor endocrino y numerosos estudios han descubierto que los animales expuestos incluso a niveles bajos de BPA presentaron tasas elevadas de cáncer de próstata, disminución del recuento de espermatozoides, diabetes, niveles bajos de testosterona y problemas neurológicos.

El plástico también contiene ftalatos que están asociados con aumento de la mortalidad prenatal, reducción del crecimiento y del peso al nacer.

Algunos productos plásticos también contienen benzofenonas, pero éstas representan una amenaza mayor en los productos de cuidado personal, ya que entran en contacto directo con nuestra piel.

Nota: las etiquetas de algunos productos pueden decir “libre de BPA”, pero la mayoría incluyen BPS, que también debes evitar.

Simplemente dile no al plástico tanto como puedas. También es bueno para el medio ambiente.

Fragancias sintéticas.

Los productos químicos utilizados para elaborar “fragancias” están clasificados como alérgenos, disruptores hormonales, desencadenantes del asma, neurotoxinas, carcinógenos y también contienen ftalatos, que son un grave disruptor endocrino.

Las fragancias con frecuencia causan alergias, dermatitis, dificultades respiratorias y problemas reproductivos.

Triclosán

El triclosán también es un disruptor endocrino que la FDA ha prohibido en los jabones pero no en las pastas de dientes y ha demostrado que disminuye algunas hormonas tiroideas.

Parabenos.

Los parabenos se asocian con un mayor riesgo de cáncer de mama y se encuentran en maquillaje, jabones corporales, desodorantes, champús y limpiadores faciales. Por lo tanto, básicamente, necesitas deshacerte de todos los champús, humectantes, protectores solares, fragancias, pastas dentales, cremas de afeitar y productos de limpieza llenos de toxinas.

PFAS/PFCS

Los PFAS se utilizan principalmente para crear superficies antiadherentes y son tóxicos y, cuando se calientan, liberan ácido perfluorooctanoico, que está relacionado con enfermedades de la tiroides, infertilidad y muchos problemas reproductivos.

La EPA de Estados Unidos ha declarado que los compuestos perfluorados (PFC) son “probables carcinógenos”.

Los PFC también se utilizan para crear recubrimientos resistentes al calor y antiadherentes.

2. Alcohol

Consuma con moderación alcohol y si ya padece EHGNA absténgase de consumirlo ya que el hígado tiene que filtrar y cada vez que lo hace, algunas de las células del hígado literalmente mueren.

Ahora bien, obviamente el hígado puede regenerarse, pero estamos rodeados de tantas toxinas que añadirles alcohol no es buena idea.

3. Grasas malas

Debo señalar aquí que afectan negativamente al hígado tanto directamente como indirectamente, dañando el páncreas, lo que reduce la capacidad del hígado para eliminar toxinas pero también para almacenar adecuadamente el glucógeno.

Así que hágale un favor a su hígado (y a su salud) en general, reemplazando fuentes de grasa como el aceite de canola, de soya, de algodón, de cártamo, de girasol, de maíz y en general los “aceites” industrializados mal llamados "aceites vegetales" por grasas animales como sebo de res, ghee, y aceites extraídos o prensados en frio como oliva, aguacate, uva y coco.

4. El uso descontrolado de medicamentos (incluidos los esteroides anabólicos)

Los medicamentos de uso común, como los AINE, el ibuprofeno, el Tylenol, las estatinas e incluso el H1 afectan negativamente al hígado (entre muchas otras cosas) y nunca deberías tomarlos como si fueran caramelos.

Lo mismo se aplica a todos los medicamentos, pero también a los suplementos

5. Metales pesados

6. Alimentos procesados.

Desde aditivos alimentarios como gomas, hasta colorantes, microplásticos, soya, etc., los alimentos procesados siempre son una bomba de toxinas. Así que opte por alimentos naturales.

También tenga en cuenta las herramientas de estilo de vida, nutricionales y complementarias que pueden ayudar a la desintoxicación, como:

Sudoración
Alimentos ricos en azufre, ya que las toxinas como los metales pesados tienen afinidad para unirse al azufre.
Las ostras de calidad, los frutos rojos orgánicos ( arándano azul, zarzamora, frambuesa y fresa) , y las cerezas acerola (Malpighia glabra) pueden reducir los niveles de aluminio en la sangre.
La luz solar.
Casi todos los productos animales de calidad (excepto los lácteos) pueden ayudarle a combatir el metilmercurio debido a su contenido de selenio.
El tamarindo pueden ayudar a desplazar el flúor de las glándulas.
Las pectinas pueden aumentar la excreción de aluminio.
Las zanahorias unirán el exceso de estrógenos en el intestino.
Ácido fúlvico
Tiamina
Zeolitas
Carbón activado
NAC + selenio

Sugerencia número 3: Cuide MUY bien tu intestino.

El intestino puede afectar al hígado de múltiples maneras, pero una de ellas es la vena porta, que transporta productos derivados del intestino al hígado.

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31622696/

Sugerencia número 4: Pierda el exceso de grasa corporal, haga entrenamiento de resistencia

Sugerencia número 5: Prestar atención a la bilis

El flujo biliar dañado puede provocar una amplia gama de problemas de salud en general, como:

Daño hepático
Problemas hormonales
Problemas intestinales como SIBO
Alteración de la capacidad para desintoxicarse de ciertos xenobióticos (incluidas las micotoxinas), hormonas, metales pesados, etc.
Malabsorción de grasas y, por tanto, problemas como piel seca o incluso un mayor riesgo de osteoporosis.
Cálculos biliares

y más.

Así que es muy importante y tendremos que profundizar un poco más.

Cuando nos referimos a la bilis, nos referimos a un líquido verde-amarillo que está hecho de sales biliares (ácidos como el cólico, quenodesoxicólico, litocólico y desoxicólico), ácidos grasos, lecitina, sales inorgánicas y agua, todos los cuales le dan su alcalinidad (la bilis tiene un pH de 7 a 8).

Se produce en los hepatocitos (hígado) en cantidades de 600 a 1.200 ml por día (medido en función de la cantidad que llega al duodeno (una parte del intestino delgado)).

Tiene grandes propiedades antibacterianas, especialmente para el intestino delgado (actúa como bactericida) pero nos protege de infecciones entéricas en general al excretar IgA (inmunoglobulina A), es crucial para la absorción de vitaminas liposolubles, subproductos de los glóbulos rojos llamados bilirrubina, es una ruta excretora de tóxicos lipofílicos y actúa sobre la “superficie” de los lípidos (triglicéridos por ejemplo) para emulsionarlos (en parte por eso la bilis es responsable de la eliminación del colesterol) que es un paso crucial para que la lipasa pancreática haga su trabajo correctamente.

La bilis también se almacena en la vesícula biliar cuando luego se transporta a lugares como el duodeno con la ayuda de hormonas como la colecistoquinina, la gastrina, la somatostatina y la secretina (estas hormonas envían señales a la vesícula biliar para que libere la bilis almacenada, entre otras cosas (también promueven cosas como la motilidad intestinal)).

Los ácidos biliares primarios que se producen en los hepatocitos a partir del colesterol en el hígado son:

Ácido cólico (un ácido biliar con tres grupos hidroxilo conjugado con glicina o taurina (para hacer que los ácidos biliares sean más solubles en agua) para formar ácido glicólico en el caso de la glicina y ácido taurocólico en el caso de la taurina).
Ácido quenodesoxicólico (un ácido biliar con dos grupos hidroxilo que también está conjugado con glicina o taurina, pero esta vez para formar ácido glicoquenodesoxicólico y ácido tauroquenodesoxicólico).

Los ácidos biliares secundarios que se sintetizan principalmente en el colon (esto depende de los ácidos biliares primarios donde básicamente las bacterias los modifican a lo largo del proceso mediante desconjugación, deshidroxilación (elimina un grupo hidroxilo y principalmente 7α-deshidroxilación (un proceso donde el grupo 7α-hidroxilo es eliminado por bacterias como las especies de Clostridium)) y oxidación) son:

Ácido desoxicólico (que se deriva del ácido cólico a través de la 7α-deshidroxilación bacteriana en el intestino).
Ácido litocólico (que se deriva del ácido quenodesoxicólico también a través de la deshidroxilación bacteriana).

También tenemos los ácidos biliares terciarios:

Ácido ursodesoxicólico (UDCA)
Ácido hiodesoxicólico

Los obtenemos cuando la microbiota intestinal metaboliza aún más los ácidos biliares secundarios a través de la oxidación, epimerización y conjugación.

El UDCA ( Ácido Ursodesoxicólico) , por ejemplo, se forma a partir del ácido quenodesoxicólico a través de la 7β-epimerización bacteriana.

Algo clave a tener en cuenta es lo siguiente: cada tipo de ácido biliar tiene funciones específicas y los problemas empiezan (citotoxicidad inducida por ácidos biliares por ejemplo) cuando se altera su equilibrio.

El ácido litocólico, por ejemplo, puede ser bastante tóxico, pero el UDCA, por ejemplo, contrarresta por defecto algunos de sus efectos tóxicos y protege así el hígado y el intestino.

Ahora, algo más que debemos mencionar es el ciclo de los ácidos biliares, también conocido como circulación enterohepática de los ácidos biliares.

El concepto básico es que los ácidos biliares se sintetizan a partir del colesterol en los hepatocitos del hígado, se conjugan con taurina o glicina, se secretan en los canalículos biliares, van a la vesícula biliar, se secretan en el duodeno del intestino delgado, el 95% de ellos se reabsorben en el íleon terminal y regresan al hígado para ser resecretados en la bilis, convertirse en otras formas como ácidos biliares secundarios o excretarse a través de las heces.

Cuando se trata de receptores de ácidos biliares, tenemos:

Receptor Farnesoide X (FXR) que se encuentra en el hígado, intestino, riñón y glándulas suprarrenales.
Receptor acoplado a proteína G 5 de Takeda (TGR5) que se encuentra en el intestino, la vesícula biliar, el tejido adiposo marrón y las células inmunes.
Receptor de vitamina D (VDR) que se encuentra en muchos tejidos, incluidos el intestino, el riñón y las células inmunes.
Receptor X de Pregnane (PXR) que se encuentra principalmente en el hígado y el intestino.
Receptor de androstano constitutivo (CAR) que se encuentra principalmente en el hígado.

Los primeros pasos más fáciles que puede dar para mejorar el flujo y la excreción de bilis son proporcionar los componentes básicos adecuados o seguir los hábitos correctos, que son:

Colina
Glicina
Taurina
Vitamina C (sin ella la 7-alfa-hidroxilasa no funcionará tan bien).
Vitamina D/Luz solar
Magnesio
HCL saludable
B6
NO hacer grasas locas
Salud circadiana
Comer algunos alimentos amargos (colagogos)como el limón

Sugerencia número 6: Duerma lo suficiente y cuide su ritmo circadiano.

Sugerencia número 7: Tomar sol.

Niveles bajos de testosterona, entendiendo y abordando la causa

Thu, 05 Feb 2026 06:44:07 GMT

Entendiendo el funcionamiento de los andrógenos en los hombres

La mayoría de los hombres de hoy, incluso los jóvenes, sufren no sólo de niveles bajos de testosterona, sino también de niveles bajos de andrógenos en general.

Ahora bien, este es un gran problema que inevitablemente conducirá a consecuencias como:

-Baja libido

-Fatiga

-Depresión

-Ansiedad

-Memoria de mal funcionamiento

-Incapacidad para ganar masa muscular

-Falta de fuerza

y mucho más.

Por supuesto, si usted ha experimentado personalmente niveles bajos de andrógenos, estará familiarizado con esto y ya sabe lo frustrante que es.

A continuación se presenta una guía que aborda:

¿Qué son los andrógenos?
Cómo se producen
Las funciones principales de cada uno
Pruebas que puedes realizar
Cómo mejorar su función

y más.

Ahora bien, en primer lugar, cuando hablamos de andrógenos, nos referimos a las siguientes hormonas esteroides:

Testosterona
DHT
DHEA
DHEA-S
Androstenediona
Androsterona

¿Por qué son tan importantes para nuestro bienestar?

Bien, analicemos algunos de sus efectos.

Algunos de los efectos que la testosterona tiene en nuestro cuerpo incluyen:

Estimulación de la síntesis de proteínas a través de la vía mTOR
Promueve la proliferación de osteoblastos e inhibe la actividad de los osteoclastos, aumentando la densidad mineral ósea (DMO)
promoción de la espermatogénesis en las células de Sertoli
Ayudando a nuestra libido a través de los receptores de andrógenos en el hipotálamo y la amígdala.
Aumento de la liberación de dopamina en el estriado ventral
Estimular la actividad de las glándulas sebáceas
Apoyar nuestra tasa metabólica en reposo (RMR)
Regulación positiva de la expresión de GLUT4 en el músculo esquelético y los adipocitos, mejorando así la sensibilidad a la insulina.
También mejora la función endotelial, aumentando la producción de óxido nítrico (NO) y la vasodilatación.
Inhibición de la señalización de NF-κB
Mejora la proliferación de células T y la actividad de las células asesinas naturales (NK)
Inhibe 11β-HSD1 y regula positivamente 11β-HSD2
Inhibición de la señalización de TGF-β

y mucho más.

Algunos de los efectos que la DHT tiene en nuestros cuerpos incluyen:

Mejorar la sensibilidad a la insulina mediante la regulación positiva de la expresión del transportador de glucosa 4 (GLUT4) en el músculo esquelético y los adipocitos.
Modulación de la señalización de leptina.
Promueve la descomposición de las grasas estimulando la lipólisis en el tejido adiposo.
Activa la vía mTOR, promoviendo la síntesis de proteínas y el crecimiento muscular.
Apoya la actividad de los osteoblastos e inhibe los osteoclastos, aumentando la densidad mineral ósea (DMO).
Mejora la función endotelial, aumentando la producción de óxido nítrico (NO).
Ayuda a controlar los triglicéridos.
Mejora la actividad de la hormona tiroidea regulando positivamente la sensibilidad del receptor tiroideo, ayudando al metabolismo y la producción de energía.
Inhibe la 11β-HSD1 (que activa el cortisol) y regula positivamente la 11β-HSD2 (que inactiva el cortisol), lo que ayuda a equilibrar los niveles de la hormona del estrés.
Contrarresta el dominio del estrógeno compitiendo por la unión del receptor e inhibe la liberación de prolactina.
Regulación positiva de la síntesis de dopamina en áreas como el estriado ventral.
Influye en la producción de serotonina y melatonina modulando el metabolismo del triptófano.
Activación de los receptores de andrógenos en el hipotálamo y la amígdala.
Apoya la espermatogénesis indirectamente manteniendo la función de las células de Sertoli y optimizando el entorno testicular.
Estimula la actividad de las glándulas sebáceas.
Promueve el engrosamiento y alargamiento de las cuerdas vocales, contribuyendo a la profundización de la voz, especialmente durante la pubertad.
Apoya la integridad del tejido ocular y puede proteger contra afecciones como el ojo seco al mantener la función glandular.

Algunos de los efectos que la DHEA (y DHEA-S) tienen en nuestros cuerpos incluyen:

También mejora la sensibilidad a la insulina al regular positivamente la expresión del transportador de glucosa 4 (GLUT4) en los adipocitos y el músculo esquelético, además de modular la señalización de la leptina.
También promueve la descomposición de las grasas estimulando la lipólisis en el tejido adiposo.
Apoya el gasto energético mejorando la función mitocondrial y la termogénesis, aumentando la RMR (tasa metabólica en reposo).
También promueve la proliferación de osteoblastos e inhibe la actividad de los osteoclastos.
Contribuye a la producción de alopregnanolona, un neurosteroide que modula los receptores GABA, promoviendo la resiliencia al estrés y la estabilidad del estado de ánimo.
Mejorar la actividad de la hormona tiroidea mejorando la sensibilidad del receptor tiroideo y favoreciendo la conversión de T3/T4.
Actúa como antagonista del cortisol inhibiendo la 11β-HSD1.
Modular los niveles de estrógeno a través de su conversión a estrona y estradiol.
Mejora la síntesis y liberación de dopamina.
Promueve la plasticidad sináptica y apoya la neurogénesis.
Mejora la proliferación de células T y la actividad de las células asesinas naturales (NK)

¿Cómo se reproducen los andrógenos?

Este proceso es gestionado por el eje hipotálamo-hipofisario-gonadal (HPG).

Se trata de un sistema neuroendocrino cuyos segmentos son el hipotálamo, la glándula pituitaria anterior y las gónadas.

Todo comienza con el hipotálamo secretando la hormona liberadora de gonadotropina (GnRH), una hormona peptídica que se sintetiza en neuronas especializadas (en el área preóptica hipotalámica y el núcleo arqueado) que expresan receptores acoplados a proteína G (GPCR) y canales iónicos, cuya producción está influenciada por factores como el estrés, hormonas como el cortisol y la leptina, neuropéptidos y ciclos de luz-oscuridad.

Por ejemplo, la kisspeptina (un neuropéptido) se une al receptor GPR54 en las neuronas GnRH, activando así la fosfolipasa C, que hidroliza el fosfatidilinositol 4,5-bisfosfato en inositol trifosfato que desencadena la liberación de calcio del retículo endoplásmico, aumentando el calcio intracelular y el diacilglicerol que activa la proteína quinasa C, amplificando la señalización donde el calcio intracelular elevado y la PKC estimulan la proteína de unión al elemento de respuesta a AMPc (CREB) y otros factores de transcripción, regulando positivamente la expresión del gen GnRH.

Se libera cada 1 a 2 horas en el sistema portal hipofisario que conecta el hipotálamo con la hipófisis anterior y se une a los receptores acoplados a la proteína G en las células gonadotropas hipofisarias.

Luego, la hipófisis anterior responde a la GnRH sintetizando y liberando dos gonadotropinas:

Número 1: Hormona luteinizante (LH) que estimula la producción de testosterona en los hombres y de estrógeno/progesterona en las mujeres.

En los hombres, por ejemplo, la LH se dirige a las células de Leydig en los testículos e induce la síntesis de testosterona.

En las mujeres, la LH también impulsa la producción de andrógenos en las células de la teca (que se convierten en estrógenos en las células de la granulosa).

Número 2: Hormona folículo estimulante (FSH) que promueve la espermatogénesis en los hombres y el desarrollo de folículos más la síntesis de estrógenos en las mujeres.

En los hombres, por ejemplo, la FSH actúa sobre las células de Sertoli, favoreciendo la espermatogénesis y produciendo inhibina, una hormona de retroalimentación.

Luego, la LH se une a los receptores de las células de Leydig en los testículos, activando la adenilato ciclasa para aumentar los niveles de AMP cíclico (AMPc).

Este aumento impulsa la expresión de la proteína reguladora aguda esteroidogénica (StAR) que transporta el colesterol adquirido por las lipoproteínas de baja densidad (LDL) de la dieta, la síntesis de novo en el retículo endoplásmico a partir de acetil-CoA o ésteres de colesterol almacenados en gotitas de lípidos dentro de las células, desde la membrana mitocondrial externa a la interna.

Luego, CYP11A1 escinde la cadena lateral del colesterol para producir pregnenolona (esto requiere transferencia de electrones desde NADPH a través de la adrenodoxina y la adrenodoxina reductasa), que sigue la vía Δ5 en las células de Leydig, donde CYP17A1 (17α-hidroxilasa) convierte la pregnenolona en 17α-hidroxipregnenolona.

La actividad 17,20-liasa del CYP17A1 transforma la 17α-hidroxipregnenolona en dehidroepiandrosterona (DHEA), la 3β-hidroxiesteroide deshidrogenasa (3β-HSD) convierte la DHEA en androstenediona.

17β-HSD (tipo 3) reduce la androstenediona a testosterona.

Luego, parte de la testosterona se convierte en dihidrotestosterona (DHT) por acción de la 5α-reductasa en los tejidos periféricos, reduciendo el doble enlace en C4-C5 a un enlace simple.

También es importante tener en cuenta que este eje está estrechamente regulado por retroalimentación negativa para evitar la sobreproducción de hormonas.

Por ejemplo, la testosterona inhibe la liberación de GnRH del hipotálamo y la secreción de LH/FSH de la pituitaria (en parte a través de la aromatización a estradiol), mientras que la lihibina (de las células de Sertoli) suprime selectivamente la liberación de FSH.

Nota 1: También tenemos conversión periférica donde la testosterona se convierte en dihidrotestosterona (DHT) por la 5α-reductasa en tejidos como la próstata y la piel.

Nota 2: La hormona luteinizante (LH) de la pituitaria estimula StAR y las enzimas esteroidogénicas.

¿Qué son los receptores de andrógenos?

Estas proteínas intracelulares funcionan como factores de transcripción activados por ligando y median los efectos de los andrógenos.

Se expresan en una amplia gama de tejidos como la próstata, los testículos, las vesículas seminales, el epidídimo, el músculo esquelético, los huesos, los folículos pilosos, las glándulas sebáceas, el hipotálamo, la pituitaria, el hígado, el tejido adiposo y el sistema cardiovascular.

Entonces, cuando combinamos los efectos de los andrógenos con los tejidos en los que se expresan los AR, podemos entender mejor por qué su activación conduce al desarrollo sexual, una mayor síntesis de proteínas en los músculos y una mayor actividad de los osteoblastos en los huesos, la regulación del metabolismo de los lípidos, la sensibilidad a la insulina, la homeostasis energética pero también cómo modulan el estado de ánimo, la cognición y el comportamiento sexual (y muchos otros efectos neurológicos (los AR en el hipocampo y la amígdala, por ejemplo, modulan en gran medida los comportamientos relacionados con el estrés)).

Los AR existen en un estado inactivo en el citoplasma, unidos a proteínas de choque térmico (HSP) y otras chaperonas, que los estabilizan hasta que se produce la unión del ligando.

Están codificados por el gen AR, que se encuentra en el cromosoma X (Xq11-12).

En lo que respecta a sus dominios:

-El dominio N-terminal (NTD) contiene la función de activación 1 (AF1), que está involucrada en la activación transcripcional.

Interactúa con proteínas correguladoras para modular la expresión genética.

-El dominio de unión al ADN (DBD) contiene motivos de dedos de zinc que permiten que el receptor se una a secuencias de ADN específicas llamadas elementos de respuesta a andrógenos (ARE) en las regiones promotoras de los genes diana.

-La región bisagra conecta el DBD al dominio de unión del ligando y contiene una señal de localización nuclear (NLS) para dirigir el receptor al núcleo celular tras la activación.

-El dominio de unión al ligando (LBD) se encuentra en el extremo C, este dominio forma un bolsillo que se une a los andrógenos con alta especificidad y afinidad.

También contiene la función de activación 2 (AF2), que es fundamental para reclutar proteínas coactivadoras después de la unión del ligando.

A continuación se muestra un breve resumen de cómo funcionan los receptores de andrógenos:

Una molécula de una hormona andrógena se desliza a través de la membrana externa de la célula ya que es liposoluble, encuentra el receptor de andrógenos y se dirige al dominio de unión al ligando (LBD) en el citoplasma.

Esto hace que el receptor cambie de forma y active las proteínas de choque térmico (HSP) para exponer partes del receptor que estaban ocultas.

Una vez activado, viaja al núcleo de la célula con la ayuda de la señal de localización nuclear (NLS) para influir en las instrucciones de la célula (el ADN se almacena en el núcleo).

Una vez en el núcleo, dos receptores activados se “unen” (sólo una analogía para la dimerización) para formar un “homodímero” que luego se une a puntos específicos en el ADN llamados elementos de respuesta a los andrógenos (ARE).

Para modular la expresión genética, el receptor necesita la ayuda de otras proteínas llamadas coactivadores o correpresores que “abren” el ADN (añadiendo etiquetas químicas a las histonas, que son como carretes alrededor de los cuales se enrolla el ADN) o “lo cierran” para controlar si los genes se activan o desactivan.

También conectan el receptor a la maquinaria de la célula que lee el ADN.

Luego, todos estos elementos instruyen a la célula para que produzca proteínas específicas activando o desactivando ciertos genes, que luego llevan a cabo los efectos del andrógeno.

La actividad de los AR está regulada por:

Disponibilidad del ligando (controlada por enzimas como la 5α-reductasa y la aromatasa).
Coactivadores como SRC-1 y CBP/p300.
Correpresores como NCoR y SMRT.
Fosforilación, acetilación y ubiquitinación
Mecanismos de retroalimentación: La señalización de los andrógenos regula el eje hipotálamo-hipofisario-gonadal, controlando la producción de testosterona.

Nota al margen 1: Es posible que hayas visto el término “SARMs”, que significa moduladores selectivos del receptor de andrógenos y estos son compuestos que activan selectivamente el AR en tejidos específicos mientras minimizan los efectos en otros.

Nota al margen 2: El gen AR contiene un número variable de repeticiones CAG, que significa citosina-adenina-guanina, en su dominio N-terminal, que van desde menos de 10 a más de 35 y que influyen en la sensibilidad del receptor.

Menos repeticiones de CAG significan una mayor sensibilidad de AR, lo que significa mayor actividad transcripcional por molécula de un andrógeno en particular, por lo que sus células responden de manera más efectiva a los andrógenos.
Más repeticiones de CAG significan menor sensibilidad de AR, lo que reduce el impacto de los andrógenos.

Esto puede provocar una disminución de las ganancias musculares o de la libido a pesar de tener niveles normales de testosterona.

Pruebas que puede realizar

Conozca los siguientes marcadores para tener una idea clara de su punto de partida.

1) Testosterona total

Esta es la testosterona que también está unida a la albúmina y a la SHBG.

Un buen rango para la testosterona total es 600 - 1000 ng/dL, dependiendo de su edad (pero para ser justos, la mayoría de los hombres menores de 35 años no se sentirán bien con 600).

NOTA: Cuando escribo sobre rangos, hablamos de lo que es óptimo, no de lo "normal".

2) Testosterona libre

Esta es la testosterona que no se une a la SHBG ni a la albúmina y a menudo se denomina testosterona bioactiva (entre el 2 % y el 4 % de los niveles totales de testosterona es bioactiva). Lo ideal es un rango de 80 a 200 pg/mL de testosterona libre.

3) Estradiol y prolactina

Lo ideal en cuanto a los niveles de estradiol es un rango de 10 a 35 pg/mL y niveles de prolactina por debajo de 16 ng/ml.

4) SHBG

Es una proteína que se une a la testosterona (esto es una simplificación excesiva, pero este hilo sirve como punto de partida).

Lo ideal es que, cuando se trata de SHBG, los niveles estén entre 25 y 45 nmol/L.

5)LH y FSH

Estimulan la producción de esperma y testosterona.

Lo ideal es un rango de 3 a 10 mIU/L.

¿Cómo mejorar su función?

Sugerencia número 1: Arregle ts sueño.

Obtener un sueño de calidad de forma regular es uno de los pilares para tener unas hormonas saludables en general.

Si no ha solucionado esto, dele prioridad porque es muy importante.

La falta de sueño reducirá tus niveles de andrógenos más rápido que cualquier otra cosa.

De hecho, no dormir bien durante una semana se ha demostrado que esto por sí solo tiene un profundo efecto negativo en sus niveles de testosterona.

También aumenta el cortisol, regula negativamente la expresión de AR y reduce los pulsos de la hormona luteinizante (LH).

Sugerencia número 2: Entrenamiento físico completo

En estos espacios el entrenamiento se da por sentado muchas veces, pero es uno de los aspectos fundamentales de la salud hormonal que nunca se debe descuidar, especialmente teniendo en cuenta que la mayoría de las personas viven vidas sedentarias.

Ahora bien, por supuesto, hay un punto de rendimientos decrecientes cuando se trata de entrenamiento, por lo que una división básica de Parte superior/Descanso/Inferior/Descanso/Cuerpo completo/Descanso/Descanso con cardio entre los días de levantamiento funcionará muy bien para la mayoría de las personas.

Ejemplos de entrenamiento de cuerpo completo:

Número 1

-Sentadilla con hack x4

-Press con mancuernas sentado X 4

-Jalón lateral X 4

-Fondos ponderados X4

-Rizos de concentración X 3

-Elevaciones de pantorrillas sentado X 3

-Vuelos con mancuernas para deltoides posteriores X 3

Número 2

-Banco BB inclinado X 4

-Dominadas con peso X 4

- Sentadilla hack x 5

-Cruce de cables x 4

-Remo con mancuernas a un brazo X 4

-Elevaciones laterales X 4

-Rizos de martillo X2

-Elevaciones de piernas X 3

-Hiperextensiones ponderadas X 3

Número 3

-RDL X4

-Sentadillas búlgaras divididas X4

- Fondos ponderados X 4

-Remo con agarre cerrado sentado X 4

-Elevaciones laterales X4

-EZ bar bicep curls X 3

Sugerencia número 3: Perder grasa/controlar la aromatasa.

La CYP19A1-Aromatasa es crucial para tener andrógenos saludables.

La aromatasa ayuda a la conversión de andrógenos como la testosterona (o androstenediona) en estrógenos como el estradiol (o estrona).

Sugerencias:

Pierda grasa si tiene sobrepeso
Evitar los inhibidores de 5-AR (la DHT es probablemente también el inhibidor de la aromatasa más potente que existe)
Evitar los xenoestrógenos
Expongase a la luz solar en la mañana entre las 8 y 10 am en la tarde entre las 5 y 6 pm.
Obtenga suficiente magnesio, vitamina E, retinol, K2, CALCIO (muy subestimado), zinc y selenio.
Evitar el consumo excesivo de cereales y alcohol.
Asegúrese de que su hígado esté funcionando correctamente

También puede incluir inhibidores de la aromatasa en extracto estandarizado (fitoterapia) para poder definir dosis en mg o ml como:

Tribulus terrestris/Abrojo macho
Panax ginseng / Ginseng Coreano
Trigonella foenum-graecum / Fenogreco
Withania somnífera / Ashwagandha
Turnera diffusa / Damiana
Trametes versicolor / Cola de pavo

y alimentos inhibidores de la aromatasa como:

Aceitunas verdes y negras
Ajo
Crucíferas (brócoli, coliflor, coles),
Champiñones,
té verde,
Granada,
Cítricos,
Semillas de lino y sésamo

Sugerencia número 4: Si algo parece demasiado complicado en este artículo, simplemente trabaje en sus mitocondrias como punto de partida.

Algo que la mayoría de la gente pasa por alto es que los niveles bajos de testosterona son, en gran parte, consecuencia de una función mitocondrial deficiente.

Las mitocondrias son fundamentales para la producción de energía celular (ATP a través de la fosforilación oxidativa, OXPHOS) y la esteroidogénesis (síntesis de testosterona en las células de Leydig).

Las mitocondrias son orgánulos complejos que se encuentran en casi todas las células del cuerpo.

Aquí te presentamos consejos prácticos para mejorar tu función mitocondrial divididos en 3 etapas/pasos.

Paso 1: Proteger.

Esto incluye: no tener desnutrición alta en calorías, no engordar, no consumir aceites de semillas, no usar medicamentos como estatinas sin ningún motivo, no exponerse a la luz azul artificial después del atardecer, no seguir dietas unidimensionales que carezcan de macronutrientes, controlar la exposición a toxinas (micotoxinas, metales pesados, etc.) y nnEMF.

Paso 2: Estilo de vida.

Esto incluye: sol, HIIT, exposición al frío (dentro del contexto), nutrientes necesarios para la conversión de melatonina, etc.

Paso 3: Nutr ientes.

Esto incluye principalmente vitaminas B, magnesio, precursores de glutatión, K2, taurina, L-carnitina, zinc, CoQ10.

Sugerencia número 5: Obtenga más luz solar, no solo por la vitamina D, sino porque nadie puede tener un hipotálamo que funcione correctamente sin ella y un entorno de luz saludable en general.

Ahora, los primeros pasos más sencillos que puede dar para arreglar su entorno de iluminación incluyen:

Literalmente, pasar más tiempo al aire libre (si no tiene mucho tiempo para ello, al menos priorice la exposición durante el amanecer y el atardecer)
Limitar el tiempo frente a la pantalla cuando sea posible e instalar programas como f.lux
Priorice hacer cardio al aire libre en lugar de en una cinta de correr o en el gimnasio.
Un par de bloqueadores de luz azul

Nota: Si pasa tiempo al sol y aún tiene deficiencia de vitamina D, no investigaría primero un SNP en el VDR, sino otras razones comunes de deficiencia de vitamina D, como:

Dietas ricas en fibra (nada de fibra no es malo, se escribió "alto en fibra").
Flujo biliar deficiente.
Malabsorción de grasas.
Demasiada cafeína
Dietas bajas en grasas.
Suplementación sin sentido de otras vitaminas liposolubles como la vitamina A.
No obtener suficiente boro, magnesio y zinc.
Resistencia a la insulina.
Problemas intestinales.
Problemas renales

Sugerencia número 6: Manejar el estrés.

Bueno, esto es algo muy importante.

No estamos diseñados para estar constantemente encendidos y no relajarnos nunca conducirá inevitablemente a problemas de salud (desde insomnio y problemas intestinales hasta problemas hormonales como incluso diabetes).

El estrés debe experimentarse en intervalos.

Entonces, si usted ha estado bajo estrés crónico, relajarse debería ser una de sus primeras prioridades.

Consejos prácticos para reducir el estrés:

Número 1: Limite el ruido.

No estamos diseñados para estar constantemente bombardeados por el ruido y descuidar esto es una de las fuentes de estrés más inútiles en la época moderna.

Número 2: Cuide tus glándulas suprarrenales.

Lo más fácil que puedes hacer al respecto es asegurarte de no consumir cero carbohidratos y, al mismo tiempo, consumir un desayuno con vitamina C, suficientes proteínas y, en general, obtener suficiente vitamina B5.

Número 3: Obtenga suficientes minerales.

No obtener suficientes minerales cuando estamos estresados crea un círculo vicioso, ya que minerales como el magnesio y el calcio nos ayudan a regular el cortisol por defecto y el estrés agota los minerales.

Así que consigua una sal de calidad yodada, trate que las frutas y tubérculos sean sus fuentes de carbohidratos y complemente con minerales traza.

Número 4: Ciclar los estimulantes o al menos dejar pasar 60 minutos después de despertarse antes de consumirlos.

No necesita café al despertar. No estás enfermo.

Número 5: Reciba luz solar y bloquee la luz azul artificial. Se sabe que la vitamina D protege las glándulas suprarrenales y que la luz azul artificial aumenta el cortisol.

Número 6: Considere usar hierbas como valeriana, manzanilla (una vez cada 2 semanas).

Número 7: Aprenda a reconocer el punto de rendimiento decreciente en sus actividades.

Número 8: Haz una desintoxicación digital.

Número 9: Hacer ejercicios de respiración.

Sugerencia número 7: Consuma suficiente cantidad de los siguientes micronutrientes.

Las deficiencias de nutrientes también pueden provocar que sus niveles de andrógenos se alteren.

En los micronutrientes se producen cientos de miles de reacciones químicas.

¿Por qué cree, por ejemplo, que cuando los hombres con deficiencia de zinc tomaron suplementos de zinc, sus niveles de testosterona casi se duplicaron en 6 meses?

O que una deficiencia de zinc puede provocar una caída del 30% en los niveles de testosterona en tan sólo 16 semanas.

O incluso por qué el zinc también puede reducir los niveles de estrógeno y SHBG.

Luego, el yodo puede promover el metabolismo de la estrona y el estradiol en estriol, aumenta el CYP1A1/1B1, por ejemplo.

Por ejemplo, se ha descubierto que la vitamina B3 es una de las formas más eficaces de tratar la deficiencia de esteroides relacionada con la edad y, por supuesto, muchas enzimas esteroidogénicas como la CYP450scc utilizan NAD+.

Lo mismo para MK4.

Lo mismo ocurre con el magnesio.

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19095394/

Incluso el potasio es muy importante.

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8756540/

Entonces, si quiere mejorar sus andrógenos, tu dieta debe tener suficiente:

Proteína con alta biodisponibilidad (la principal fuente es de animales herbívoros) https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6723444/
Zinc
Vitaminas B
Vitamina E
Calcio
Vitamina C
Selenio
Yodo
Magnesio
Potasio
Boro
Retinol
K2

NOTA: SIEMPRE, priorice los alimentos como fuentes de nutrientes.

Ciertas formas que se encuentran en la mayoría de los suplementos afectarán negativamente a los andrógenos.

Ejemplo:

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1421208/

Sugerencia número 8: Arregle tsu intestino.

El intestino tiene una profunda influencia en cada órgano principal y vía hormonal de nuestro cuerpo, ya sea a través de vías de comunicación bidireccionales también conocidas como "ejes" (axinas intestino-cerebro, eje intestino-hígado, eje intestino-inmune, etc.), metabolitos microbianos, señalización inmune, absorción de nutrientes, etc.

Un microbioma intestinal desequilibrado, por ejemplo, puede perjudicar la función del AR al aumentar la inflamación sistémica a través del intestino permeable, lo que eleva las citocinas que suprimen el AR, reduciendo la producción de ácidos grasos de cadena corta (AGCC) que apoya la síntesis de testosterona y alterando el metabolismo de los ácidos biliares, que influye en la regulación de las hormonas esteroides.

Las bacterias intestinales también modulan el metabolismo del estrógeno y la disbiosis puede aumentar los niveles de estrógeno, reduciendo la disponibilidad de andrógenos.

Un microbioma equilibrado también mejora la sensibilidad a la insulina al reducir la inflamación y producir AGCC como el butirato.

Sugerencia número 9: Evitar toxinas como disruptores endocrinos y metales pesados (dentro de lo razonable).

Los disruptores endocrinos como el BPA, los ftalatos y los pesticidas perjudican la función de PR, la señalización de IR, interfieren con la síntesis de andrógenos, el transporte o la unión de AR.

Luego, los metales pesados, por ejemplo, se unen a los AR y actúan como antagonistas e inhiben la síntesis de testosterona a través de la toxicidad para las células de Leydig (el cadmio, por ejemplo, imita al estrógeno).

Además, cosas como el bisfenol A (BPA), los ftalatos y los pesticidas no sólo se unen al AR como antagonistas, impidiendo la unión de los andrógenos e interrumpiendo la síntesis de testosterona al inhibir las enzimas esteroidogénicas en las células de Leydig, sino que también alteran la expresión del AR.

Ayuno, clave en la regulación del peso, cuando y como hacerlo.

Thu, 20 Nov 2025 05:58:11 GMT

El ayuno como una herramienta poderosa curativa

El ayuno ha cobrado gran relevancia como una poderosa herramienta curativa, sobre todo cuando se combina con la dieta carnívora. Promueve diversos beneficios para la salud al permitir que el cuerpo descanse y se repare. Uno de los aspectos más interesantes del ayuno es su capacidad para activar la autofagia, un proceso natural mediante el cual el cuerpo elimina las células dañadas y regenera otras nuevas.

Exploremos qué es la autofagia, las condiciones precisas que la inician y los múltiples beneficios que ofrece para la salud. Comprender la autofagia puede abrir nuevas vías para optimizar la salud y la longevidad mediante el ayuno estratégico y la elección de alimentos adecuados.

¿Qué es el ayuno?

El ayuno es una práctica que consiste en abstenerse voluntariamente de comer y, a veces, de beber durante un período determinado. Se ha utilizado durante siglos por diversos motivos, entre ellos, espirituales, de salud y de estilo de vida. Existen varios tipos de ayuno , entre ellos el ayuno prolongado , que dura más de 72 horas.

Las personas optan por ayunar por numerosos motivos. Los beneficios para la salud se encuentran entre las motivaciones más comunes. El ayuno puede mejorar la salud metabólica al aumentar la sensibilidad a la insulina, reducir la inflamación y favorecer la pérdida de peso. Además, desencadena un proceso llamado autofagia, mediante el cual el cuerpo elimina las células dañadas y regenera otras nuevas, lo que puede mejorar la salud celular y la longevidad.

Algunas personas ayunan para mejorar la claridad mental y la concentración, ya que la ausencia de alimentos puede generar niveles de energía más estables y reducir la confusión mental. Otras utilizan el ayuno para redefinir su relación con la comida, rompiendo con patrones y hábitos alimenticios poco saludables. Además, el ayuno tiene un significado cultural y religioso en muchas tradiciones, donde sirve como medio de purificación y disciplina espiritual.

En definitiva, el ayuno es una herramienta versátil que puede ofrecer diversos beneficios físicos, mentales y espirituales, lo que lo convierte en un método popular para quienes buscan un bienestar integral.

¿Cuáles son los beneficios del ayuno?

El ayuno ofrece numerosos beneficios para la salud que han contribuido a su creciente popularidad. Una de las ventajas más significativas es su impacto positivo en la salud metabólica. El ayuno puede mejorar la sensibilidad a la insulina , lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y puede prevenir o controlar la diabetes tipo 2. Al reducir los niveles de azúcar e insulina en sangre, el ayuno estimula al cuerpo a utilizar la grasa almacenada como fuente de energía, favoreciendo la pérdida de peso y mejorando la composición corporal.

Otro beneficio crucial del ayuno es su capacidad para activar la autofagia , un proceso de limpieza celular mediante el cual el cuerpo elimina las células dañadas y regenera otras nuevas. Este proceso puede mejorar la salud celular, reducir el riesgo de enfermedades crónicas y promover la longevidad. Además, el ayuno puede disminuir la inflamación , un factor subyacente común en muchas afecciones crónicas como las enfermedades cardíacas, el cáncer y los trastornos autoinmunitarios. Al reducir el estrés oxidativo y la inflamación, el ayuno favorece la salud general y la prevención de enfermedades.

El ayuno también tiene efectos notables en la salud cerebral . Puede mejorar la claridad mental, la concentración y la función cognitiva. El proceso de cetosis, que ocurre durante el ayuno cuando el cuerpo quema grasa como combustible, produce cetonas que sirven como una fuente de energía eficiente para el cerebro. Esto puede conducir a una mejora de la memoria y el rendimiento mental. Además, se ha demostrado que el ayuno aumenta la producción del factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF), una proteína que favorece la salud cerebral y protege contra enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.

¿Quién puede practicar el ayuno?

El ayuno puede ser una práctica beneficiosa para muchas personas que buscan mejorar su salud, en particular para quienes están interesados en los beneficios de la autofagia. Las personas con problemas metabólicos, como resistencia a la insulina o diabetes tipo 2, pueden beneficiarse del ayuno debido a su capacidad para aumentar la sensibilidad a la insulina y estabilizar los niveles de glucosa en sangre. Quienes buscan perder peso o controlar la obesidad también pueden encontrar el ayuno eficaz, ya que promueve la quema de grasa al reducir los niveles de insulina y aumentar el metabolismo.

Además, quienes buscan mejorar su claridad mental y función cognitiva podrían probar el ayuno, ya que la autofagia favorece la salud cerebral al eliminar células disfuncionales y promover la regeneración neuronal. Esto puede mejorar la memoria y la concentración, además de proteger contra el deterioro cognitivo relacionado con la edad. En definitiva, el ayuno y la autofagia resultante ofrecen un enfoque integral para mejorar la salud física, prevenir enfermedades y potenciar el bienestar mental, convirtiéndolo en una práctica valiosa para muchos.

Sin embargo, el ayuno no es adecuado para todos, y ciertos grupos deben evitarlo o practicarlo con precaución. Las mujeres embarazadas y lactantes no deben ayunar debido a las necesidades nutricionales de sus bebés en desarrollo. Las personas con trastornos alimentarios, como la anorexia o la bulimia, deben evitar el ayuno, ya que puede agravar su condición. Quienes padecen enfermedades crónicas deben consultar con su médico antes de comenzar un régimen de ayuno, ya que puede afectar los niveles de azúcar en sangre y la eficacia de los medicamentos.

¿Cómo funcionan juntos el ayuno y una dieta hiperproteica-hipocalórica de origen animal herbívoro?

Una dieta hiperproteica-hipocalórica de origen animal herbívoro y el ayuno son dos estrategias poderosas que, combinadas, pueden mejorar significativamente la salud y el bienestar general. La dieta hiperproteica-hipocalórica de origen animal herbívoro consiste en consumir productos de origen animal herbívoro, como carne de res, borrego, cabra, pescado con escamas, huevos, miel de abeja, sal, especias, verduras y frutas de temporada, fermentos como vinagre, levadura de cerveza, etc. entre otros que proporcionan alimentos ricos en nutrientes y de fácil digestión. Esta dieta minimiza la ingesta de carbohidratos, lo que conduce a niveles estables de azúcar en sangre y reduce los picos de insulina. Al combinarla con el ayuno, los beneficios se potencian.

El ayuno, que consiste en abstenerse de comer durante periodos específicos, complementa la dieta hiperproteica-hipocalórica de origen animal herbívoro al estabilizar aún más los niveles de glucosa e insulina en sangre. Durante el ayuno, el cuerpo entra en cetosis, quemando grasa como combustible, un proceso que ya se ve favorecido por el bajo contenido en carbohidratos de la dieta carnívora. Esta sinergia mejora la flexibilidad metabólica, permitiendo al cuerpo alternar eficientemente entre la quema de carbohidratos y grasas para obtener energía.

Uno de los principales beneficios de combinar la dieta hiperproteica-hipocalórica de origen animal herbívoro con el ayuno es la promoción de la autofagia, un proceso de limpieza celular mediante el cual el cuerpo elimina las células dañadas y regenera otras nuevas. Este proceso es vital para reducir la inflamación, mejorar la salud celular y promover la longevidad. La alta densidad de nutrientes y la ausencia de toxinas vegetales en la dieta hiperproteica-hipocalórica de origen animal herbívoro favorecen la salud intestinal y reducen la inflamación, creando un entorno óptimo para la autofagia durante los periodos de ayuno.

La dieta hiperproteica-hipocalórica de origen animal herbívoro y el ayuno, combinados, pueden mejorar la salud metabólica, la pérdida de peso, la claridad mental y el bienestar general, lo que los convierte en una combinación potente para quienes buscan beneficios para la salud.

¿Cuándo comienza la autofagia?

La autofagia suele comenzar tras un periodo de ayuno, cuando las reservas de glucógeno se agotan y el cuerpo empieza a utilizar la grasa como fuente de energía, en lugar de la glucosa. Este cambio generalmente ocurre entre las 48 y las 72 horas de ayuno, pero el momento exacto puede variar según factores como el metabolismo individual, el nivel de actividad y los hábitos alimenticios previos. Durante este proceso, el cuerpo activa vías que descomponen y reciclan componentes celulares, favoreciendo la reparación y el mantenimiento celular. Comprender cuándo comienza la autofagia puede ayudar a optimizar las prácticas de ayuno para obtener los máximos beneficios para la salud.

¿Cómo prepararse para un ayuno para obtener los beneficios de la autofagia?

Prepararse para un ayuno que promueva la autofagia implica seguir varias prácticas recomendadas para garantizar que el proceso sea seguro y eficaz. En primer lugar, es fundamental ajustar gradualmente los hábitos alimenticios antes del ayuno. Se debe minimizar la ingesta de carbohidratos y aumentar la de grasas saludables para facilitar la transición del cuerpo a la cetosis, un estado metabólico que favorece la autofagia. Esto se puede lograr siguiendo una dieta hiperproteica-hipocalórica de origen animal herbívoro durante los días previos al ayuno y puede variar de 3 meses a 8 meses según el grado de desnutrición de la persona.

La hidratación es importante. Asegúrate de beber suero casero (agua, sal y limón) en proporciones correctas (para poder ayunar el consumo de sal debe llegar por lo menos a los 12 gramos de sal por litro de liquido que entra al cuerpo, esto se debe supervisar por un profesional de la salud y es un proceso que puede durar hasta 8 meses según el grado de edematización intracelular de la persona) antes del ayuno y de mantenerte hidratado durante el mismo. Los electrolitos, como el sodio, el potasio y el magnesio, que ya contiene la sal son importantes para prevenir la deshidratación y mantener las funciones corporales. Siempre recomendamos el suero casero (agua, sal y limón) como una fuente ideal de electrolitos.

Planificar el ayuno en torno a un período de menor actividad física y estrés puede facilitar la experiencia. Evita el ejercicio intenso y las situaciones estresantes, ya que pueden aumentar el hambre y dificultar el ayuno.

Es fundamental escuchar a tu cuerpo. Si experimentas molestias intensas o síntomas como mareos o desmayos, puede ser necesario interrumpir el ayuno y consultar con un profesional de la salud. También es recomendable consultar con un médico antes de comenzar un ayuno, especialmente si padeces alguna enfermedad o estás tomando medicamentos.

Por último, es importante romper el ayuno con suavidad. Comience con alimentos pequeños y fáciles de digerir, como caldo de huesos, antes de reintroducir gradualmente alimentos más complejos para evitar sobrecargar el sistema digestivo.

Siguiendo estas buenas prácticas, puedes preparar tu cuerpo para un ayuno exitoso que promueva la autofagia, favoreciendo la salud celular y el bienestar general.

Consideraciones finales sobre cuándo comienza la autofagia

El ayuno y la dieta hiperproteica-hipocalórica de origen animal herbívoro pueden ser herramientas poderosas para mejorar la salud, pero no son adecuadas para todos. El ayuno, la práctica de abstenerse de comer durante períodos específicos, puede mejorar la salud metabólica, favorecer la pérdida de peso y aumentar la claridad mental al estabilizar los niveles de azúcar en sangre y reducir los picos de insulina. Un beneficio importante del ayuno es la autofagia, un proceso mediante el cual el cuerpo elimina las células dañadas y regenera otras nuevas, que suele comenzar después de 24 a 72 horas de ayuno. La autofagia ayuda a reducir la inflamación, mejorar la salud celular y promover la longevidad.

Combinar el ayuno con la dieta hiperproteica-hipocalórica de origen animal herbívoro, puede potenciar aún más estos beneficios. Esta dieta favorece la salud intestinal y reduce la inflamación, creando un entorno óptimo para la autofagia durante los periodos de ayuno.

Sin embargo, el ayuno no es adecuado para todos. Las personas con antecedentes de trastornos alimentarios, estrés elevado, problemas con el cortisol o afecciones crónicas deben evitar el ayuno o consultar con un profesional de la salud antes de comenzar. Las mujeres embarazadas o en período de lactancia y las personas con bajo peso corporal o deficiencias nutricionales también deben evitarlo.

Manténgase al día con lo último en ciencia y salud metabólica .

En Educación en Medicina Funcional e Integrativa (EMFI) nos enorgullece ser profesionales de medicina funcional de confianza especializados, brindando apoyo con un Sistema de Alimentación Ancestral que combina una dieta hiperproteica-hipocalórica de origen animal herbívoro con el ayuno y la optimización del microbioma intestinal el cual le guiamos paso a paso y lo acompañamos en su proceso de optimización de su salud. Nos apasiona ayudar a las personas a sanar la raíz de sus problemas de salud para que puedan vivir una vida plena, prácticamente sin síntomas. Ofrecemos liderazgo en nutrición y conocimientos basados en evidencia, junto con consejos clínicos, para ayudarle a alcanzar sus objetivos de bienestar. Le invitamos a explorar las maneras en que podemos ayudarle y, si considera que la autogestión no es suficiente, estamos aquí para guiarle con apoyo y tratamientos personalizados. Nuestro Plan de Salud Personalizado (PHP) es el punto de partida ideal para descubrir las causas de sus problemas.

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Equilibrio hidroelectrolítico clave en la regulación del peso.

Sun, 19 Oct 2025 03:48:06 GMT

Relación de la regulación del peso, gestión de la grasa y el consumo de agua sin electrolitos

Aproximadamente el 60% de su peso corporal es líquido. (1)

Podría aumentar de peso por retención de líquidos si hay acumulación de líquido en su cuerpo.

Lo que hacemos de manera cotidiana y genera desequilibrio hidroelectrolítico

Un primer factor a atender es el desequilibrio hidroelectrolítico que sucede cuando se consume mucho liquido sin electrolitos, arriba de medio litro a 1 L de líquido al día, es decir se restringe la sal y se acumula en el cuerpo grandes cantidades de agua, es decir una persona que come mucha fruta, toma mucha agua u otros líquidos, sopa, verduras y no come suficientes electrolitos va acumular agua adentro de la célula y eso se llama edema intracelular y una de las maneras en las que se pueden dar cuenta de esto es porque tienen celulitis la celulitis no es un tema de grasa y no es un tema de la piel, es un tema de que el cuerpo acumula agua adentro de la célula porque hay exceso de agua en la nutrición y falta de electrolitos (hiponatremia) (2)

Cuando una persona cambia su hidratación y en lugar de beber mucha agua y pocos electrolitos se empieza a hidratar con suero en una proporción de 4 g de cloruro de sodio por litro de agua es decir 4 g de sal por litro de agua van a bajar muy rápidamente de peso pero no están bajando grasa lo que están bajando es agua y van a bajar muchos kilos en muy poco tiempo y es cuando se empieza a recuperar el equilibrio hidroelectrolítico (3) .

El consumo excesivo de líquidos y restricción de sal en la dieta genera un desequilibrio hidroelectrolítico que se manifiesta con los siguientes síntomas:

ansiedad,
angustia,
mareo,
zumbido de oídos,
se tapan los oídos,
falta de memoria,
crisis hipoglucémicas,
baja de presión arterial,
se baja la cantidad de azúcar en la sangre y eso se vive como ataques de pánico,
falta de atención,
niebla mental,
fibromialgia,
cansancio crónico,
problemas hormonales, por ejemplo, problemas de la tiroides, primero se hace hipertiroidismo luego hipotiroidismo, problemas menstruales, dismenorrea, problemas para embarazarse,
celulitis en diferentes partes del cuerpo,
anemia subclínica, baja de los glóbulos blancos glóbulos rojos
infecciones repetitivas de muchos tipos de infecciones pueden ser de vías urinarias, infecciones vaginales, infecciones de vías respiratorias, de vías digestivas, cualquier tipo de infección crónica que se esté repitiendo es parte de lo mismo etcétera.

Estos síntomas nos está indicando que hay un edema intracelular quiere decir que la célula está hinchada de agua se está diluyendo y sus procesos vitales no pueden llevarse a cabo y eso a veces en la sangre cuando la célula se hincha de agua se rompe y por eso da anemia y por eso da baja del sistema inmune entonces si tiene esos síntomas combinaciones de esos síntomas y tiene la causa que estoy diciendo que es una ingesta aumentada de líquido y una disminución de electrolitos.

Primero debe restablecer el equilibrio hidroelectrolítico.

Entonces para bajar de peso en lugar de pelearse primero con los carbohidratos, con la grasa y con la nutrición lo primero que tiene que hacer es estabilizar el equilibrio entre agua y electrolitos en medicina le llamamos el equilibrio hidroelectrolítico (4) tiene que corregir el equilibrio hidroelectrolítico y lo que va a ocurrir con eso es que se le van a salir litros de agua que en algunos se traducen a mas de 10kg de disminución de peso en un un par de meses.

El agua se puede salir como diarrea o se puede salir por la orina esas son las dos más comunes entonces si usted se pusiera a tomar suero es muy común que orine mucho que tenga síntomas de la orina cambios en la orina, por ejemplo, arenilla en la orina y la gente dice no yo creo que la sal me está haciendo daño y no es así.

Lo que pasa es que su riñón ya estaba intoxicado y como ahora su cuerpo está sacando toxinas parece ser que hay un cambio en su orina y como su experiencia y razonamiento es "lo único que hice fue tomar suero yo creo que es la sal" pero no, lo que ocurrió es que como antes tomaba grandes cantidades de líquido y pocas cantidades de electrolitos su cuerpo acumuló toxinas.

Cuando restablece el equilibrio hidroelectrolítico lo que su cuerpo va a hacer es empezar a a sacar las toxinas que tenía acumuladas en el riñón junto con la salida de agua o la diarrea y una consecuencia positiva es que va a bajar de peso.

Ahora si una persona tiene este estado de edema intracelular, tiene agua acumulada adentro de la célula y una falta de electrolitos y quiere bajar de peso pero quiere bajar de peso-grasa su cuerpo no lo va a permitir por un tema de ósmosis cuando el cuerpo siente que hay mucho exceso de líquido y falta de electrolitos hay dos sustancias que el cuerpo puede usar para compensar ósmosis:

una es glucosa (azúcar)
y la otra son proteínas que generan ácido úrico

que es un mecanismo de defensa del cuerpo, cuando lo llenamos de agua nos pide más azúcar; esa azúcar el cuerpo la puede usar de muchas maneras la puede dejar afuera del cuerpo para compensar ósmosis la puede convertir en grasa para meterla a la célula y sacar agua o la puede usar de otras maneras.

Entonces cuando una persona tiene exceso de agua y falta de electrolitos en el cuerpo no puede o va a ser muy difícil bajar peso-grasa entonces esa persona por ejemplo una joven de entre 18 y 30 años que se tomó 2 a 3 L de agua diario restringió la sal comió muchas frutas hizo mucho ejercicio para bajar de peso al principio bajó de peso y luego ya no puede bajar de peso tiene síntomas que mencione anteriormente, tiene mucha celulitis aunque esté delgada, presenta un montón de problemas hormonales quistes de ovario, es irregular en su ciclo menstrual, tiene anemia, infecciones, etc.

Esa joven si quiere bajar de peso y quiere bajarse la celulitis lo que va a hacer es para la celulitis un montón de tratamientos tópicos con grados variables de de efectividad y cuando se trate de hacer una dieta va a ser muy difícil, va a sentir que es un pleito en contra de su cuerpo y si es un pleito porque su cuerpo lo último que quiere es que le quiten más nutrientes porque ya está diluido.

Por eso es de suma importancia el concepto de equilibrio hidroelectrolítico y peso-grasa, una persona en este estado lo primero que tiene que hacer antes de empezar a bajar carbohidratos y grasa es equilibrar la parte de agua y electrolitos y se logra hidratándose correctamente.

Todos los líquidos que entran a su cuerpo y eso incluye frutas, caldos, bebidas incluyendo el café y los tes, tienen que estar en una proporción de dos gramos de sal por litro de líquido al principio e irlos incrementando bajo supervisión médica y en menos de 6 meses va a bajar 10, 15, 20, hasta 30 kg de agua, según como tenga de exceso de agua en el cuerpo.

Una vez que haya bajado esa agua demás en el cuerpo, desaparecen los síntomas mencionados anteriormente traduciéndose en más energía, se le quita el cansancio, duerme mejor, su ciclo menstrual se regulariza en el caso de las mujeres, tiene 70% menos celulitis, se fortalece su sistema inmune, etc. entonces ahora sí podemos trabajar con el peso-grasa, disminuyendo el EXCESO de carbohidratos, atendiendo la DEFICIENCIA de nutrientes, movimiento y ejercicio, tratando la DISTORSIÓN que son los disruptores endocrinos e inmunológicos que alteran el metabolismo y finalmente entrar en autofagia en ese orden.

Las hormonas clave y sus roles importantes en la regulación del peso y la gestión de la grasa.

Thu, 16 Oct 2025 20:44:28 GMT

Las hormonas importan más que solo las calorías

La obesidad es una crisis de salud mundial que afecta a más de 650 millones de personas, y conlleva problemas como diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y resistencia a la insulina. Durante años, el control de peso se ha centrado en la restricción de calorías: comer menos y moverse más; sin embargo, muchas personas no logran perder peso a pesar de estos esfuerzos. Nuevas investigaciones sugieren que las hormonas juegan un papel fundamental en la regulación del hambre, el almacenamiento de grasa y el metabolismo, lo cual podría explicar por qué algunas personas tienen dificultades para eliminar el exceso de peso.

Este artículo explora las hormonas clave—grelina, leptina, adiponectina, cortisol, estrógeno, hormonas tiroideas e insulina—y sus roles importantes en la regulación del peso y la gestión de la grasa.

Grelina: La hormona del hambre

La grelina, conocida como “la hormona del hambre,” se produce principalmente en el estómago y tiene la función de indicarle al cerebro cuándo es hora de comer, aumentando el apetito y la ingesta de alimentos. Los niveles de grelina aumentan antes de las comidas y disminuyen después de comer.

Sin embargo, cuando estás en una dieta restrictiva en calorías, los niveles de grelina pueden permanecer elevados, lo que te hace sentir constantemente hambre y a menudo sabotea los esfuerzos para bajar de peso.

Los estudios indican que los niveles elevados de grelina pueden persistir incluso después de una pérdida de peso a largo plazo, lo cual explica por qué es tan difícil mantener el peso perdido. ( Müller et al., 2015 ).

Para reducir los niveles de grelina y ayudar a controlar el hambre durante la pérdida de peso, es importante consumir comidas ricas en proteínas, manejar el estrés y dormir lo suficiente.

Leptina: La hormona de la saciedad

Si la grelina es el acelerador del hambre, la leptina es el freno. Producida por las células grasas, la leptina le indica al cerebro que deje de comer promoviendo la sensación de saciedad.

Sin embargo, en personas con obesidad puede desarrollarse una condición conocida como “resistencia a la leptina,” en la cual el cerebro no responde a esta hormona y la persona sigue sintiendo hambre.

La resistencia a la leptina crea un ciclo en el que comer en exceso lleva a almacenar más grasa, lo que eleva aún más los niveles de leptina, pero el cerebro no “ve” la señal de dejar de comer ( Scarpace et al., 2009 ).

Cambios en el estilo de vida, como una dieta balanceada y actividad física regular, pueden mejorar la sensibilidad a la leptina y facilitar el control de peso a largo plazo.

Adiponectina: La hormona quema-grasa

La adiponectina juega un papel crucial en la regulación de los niveles de glucosa y la descomposición de ácidos grasos. A diferencia de la leptina, los niveles de adiponectina son inversamente proporcionales a la cantidad de grasa corporal. Altos niveles de adiponectina están asociados con un mejor metabolismo de grasas y una reducción de la inflamación, factores beneficiosos para evitar el aumento de peso y promover la pérdida de grasa.

Se ha demostrado que el aumento de los niveles de adiponectina mejora la quema de grasa y reduce su almacenamiento. Por otro lado, los niveles bajos de adiponectina se observan comúnmente en personas obesas y están relacionados con un mayor riesgo de resistencia a la insulina, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares ( Wang et al., 2016 ).

Bajar de peso y hacer ejercicio pueden aumentar los niveles de adiponectina, mejorando la salud metabólica y ayudando en la pérdida de grasa.

Cortisol: La hormona del estrés

El cortisol, conocido como la “hormona del estrés,” se libera en respuesta al estrés. Aunque el cortisol es esencial para manejar el estrés a corto plazo, elevaciones crónicas de esta hormona pueden contribuir a la acumulación de grasa, especialmente alrededor del área abdominal.

Los niveles elevados de cortisol pueden aumentar los antojos de alimentos azucarados, lo que dificulta seguir una dieta saludable. También promueve el almacenamiento de grasa, en particular la grasa visceral, que es la grasa peligrosa que se almacena alrededor de los órganos internos y que aumenta el riesgo de enfermedades metabólicas ( Bjorntorp, 1996 ).

El manejo del estrés a través de técnicas como la meditación, el yoga o el ejercicio puede ayudar a controlar los niveles de cortisol y mejorar la gestión del peso.

Estrógeno: La hormona femenina

El estrógeno desempeña un papel importante en la distribución de grasa y el metabolismo, especialmente en las mujeres. Antes de la menopausia, las mujeres tienden a almacenar grasa en las caderas y muslos, una distribución menos dañina que la abdominal. Sin embargo, después de la menopausia, la disminución de estrógeno favorece el almacenamiento de grasa en el abdomen, aumentando el riesgo de resistencia a la insulina y enfermedades cardiovasculares ( Hetemaki et al., 2017 ).

Además de influir en la distribución de la grasa, el estrógeno desempeña un papel doble en la regulación de las células grasas. Puede promover el crecimiento de nuevas células grasas (adipogénesis), pero también ayuda a mantener las células grasas existentes más pequeñas y con menos probabilidades de inflamarse. El estrógeno aumenta la sensibilidad de las células grasas a la insulina, lo que las hace mejores para metabolizar las grasas y evita que se agranden ( Park et al., 2017 ). Después de la menopausia, la pérdida de estrógeno puede provocar un aumento del tamaño de las células grasas y la inflamación, lo que contribuye a la dificultad de perder peso a medida que las mujeres envejecen.

Los ajustes de estilo de vida o terapia hormonal que equilibran los niveles de estrógeno pueden ayudar a mitigar estos efectos.

Hormonas tiroideas: Las reguladoras del metabolismo

Las hormonas tiroideas, especialmente la triyodotironina (T3) y la tiroxina (T4), regulan el metabolismo a nivel celular. Controlan la velocidad con la que el cuerpo usa energía, quema calorías y metaboliza grasa.

Las personas con hipotiroidismo, una afección en la que la tiroides es poco activa, suelen experimentar un aumento de peso debido a un metabolismo más lento. Por el contrario, el hipertiroidismo, en el que la tiroides es hiperactiva, puede provocar una rápida pérdida de peso.

Un aspecto menos conocido de las hormonas tiroideas es su papel en la sensibilidad a la insulina y el metabolismo de las células grasas. Las hormonas tiroideas pueden afectar la expresión de los receptores de insulina en las células grasas, lo que las convierte en un factor crítico en la regulación de la forma en que el cuerpo almacena y quema la grasa ( Nannipieri et al., 2009 ). Cuando los niveles de hormonas tiroideas están optimizados, pueden mejorar la sensibilidad a la insulina y favorecer una pérdida de peso eficaz.

Las investigaciones han demostrado que la actividad del receptor de la hormona tiroidea en las células grasas es crucial para regular la quema de grasas y la salud metabólica general. Esta interacción entre las hormonas tiroideas y la sensibilidad a la insulina resalta la necesidad de que la función tiroidea esté en equilibrio para un control de peso eficaz.

Insulina: La hormona más importante en el almacenamiento de grasa

La insulina es posiblemente la hormona más importante en lo que respecta a la regulación del peso y el almacenamiento de grasa. Producida por el páncreas, ayuda a las células a absorber la glucosa de la sangre, convirtiéndola en energía o almacenándola como grasa cuando hay exceso.

La insulina actúa como un guardián del almacenamiento de nutrientes, en particular de la grasa. Cuando los niveles de insulina son altos (a menudo debido al consumo excesivo de carbohidratos), se almacena más glucosa en forma de grasa, lo que puede provocar un aumento de peso. Más aún, cuando la insulina es elevada, impide activamente que la célula adiposa descomponga la grasa almacenada, lo que mantiene la grasa atrapada en la célula adiposa. Por el contrario, cuando los niveles de insulina son bajos o nulos, el cuerpo no puede almacenar grasa y comienza a descomponerla para obtener energía, lo que conduce a la pérdida de grasa.

Esta función reguladora se vuelve aún más crítica en condiciones como la diabetes tipo 1, donde el páncreas no puede producir insulina. De hecho, la diabetes tipo 1 nos permite determinar el predominio absoluto de la insulina en la regulación de la grasa corporal. En las personas con diabetes tipo 1, sin insulina, la glucosa no puede entrar en las células y la grasa no puede evitar liberar la grasa almacenada, y el cuerpo se ve obligado a quemar grasa para obtener energía, independientemente de la ingesta de alimentos o de los niveles de otras hormonas como la leptina, la grelina o el cortisol. Esto puede provocar una rápida pérdida de peso.

Un ejemplo extremo de esto se observa en la “diabulemia”, una enfermedad peligrosa en la que las personas con diabetes tipo 1 se administran una dosis deliberadamente inferior a la necesaria de insulina para perder peso. Sin la cantidad suficiente de insulina, aunque todas las demás hormonas que regulan la grasa (como la grelina, la leptina y las hormonas tiroideas) estén en equilibrio, el cuerpo no puede almacenar grasa, lo que conduce a una rápida pérdida de grasa. Esto ilustra el papel fundamental que desempeña la insulina en el mantenimiento de la masa grasa. Sin ella, por muy equilibradas que estén las demás hormonas, el cuerpo no puede mantener las reservas de grasa.

Las hormonas importan más que solo las calorías

Si bien la ingesta de calorías y la actividad física son partes importantes de cualquier plan de control de peso, las hormonas desempeñan un papel fundamental en la forma en que nuestro cuerpo almacena y quema grasa. La grelina y la leptina regulan el hambre y la saciedad, la adiponectina y las hormonas tiroideas estimulan la quema de grasa, y el cortisol y la insulina controlan el almacenamiento de grasa. Comprender las complejas interacciones entre estas hormonas puede proporcionar estrategias más personalizadas y efectivas para la pérdida de peso y la salud metabólica general.

Para quienes tienen problemas de peso, centrarse únicamente en las calorías que entran y las que salen puede no ser suficiente. Una mejor comprensión del equilibrio hormonal, el manejo del estrés y la dieta pueden crear un enfoque más integral y sostenible para el control del peso. Por supuesto, la variable más prudente y controlable también resulta ser la más eficaz: mantener la insulina bajo control. Con medidas sencillas, como mantenerse correctamente hidratado, controlar el consumo de carbohidratos y ayunar con frecuencia, tanto las hormonas, como las calorías trabajarán a su favor.

Entendiendo y mejorando la función del hígado

Tue, 27 Feb 2024 17:41:20 GMT

La función del hígado

Empecemos con lo básico.

El hígado es el segundo órgano más grande del cuerpo y se encuentra en la parte superior derecha de la cavidad abdominal, debajo del diafragma, el pulmón derecho y las costillas.

Se compone de dos lóbulos principales que están formados por miles de pequeños lóbulos y cada uno de ellos está formado por numerosos hepatocitos.

Estos se alinean y entre cada fila hay pequeños vasos sanguíneos que difunden oxígeno y nutrientes llamados sinusoides.

Podemos dividir los lóbulos hepáticos en 3 zonas metabólicas: zonas 1, 2 y 3.

Los hepatocitos de la zona I están especializados en funciones como la síntesis de colesterol, la b-oxidación de ácidos grasos y la gluconeogénesis.

La zona II es crucial para la homeostasis del hígado.

La Zona III es crucial para la desintoxicación a base de citocromo P-450, glucólisis y lipogénesis.

Ahora bien, una tríada portal/área/canal/tracto o campo, es una disposición dentro de los lóbulos que consta de:

La arteria hepática propiamente dicha (una rama de la arteria hepática) que irriga los lóbulos izquierdo y derecho del hígado (no sólo eso, sino también la vesícula biliar y una parte del estómago).

La vena porta hepática que transporta sangre desde el páncreas, los intestinos, la vesícula biliar y el bazo hasta el hígado.

Al hígado, no desde el hígado, lo hace la vena hepática, no la vena porta hepática.

Conductos biliares, que son múltiples tubos delgados que van desde el hígado hasta el intestino delgado y transportan la bilis desde el hígado y la vesícula biliar, a través del páncreas y hasta el intestino delgado.

Ahora bien, obviamente hay más tipos de células que residen en el hígado además de los hepatocitos, como las células de Kupffer y las células endoteliales.

Si quieres estar sano, necesitarás un hígado sano por defecto.

Algunas funciones del hígado incluyen:

-Desintoxicación.

-Síntesis de sales biliares que descomponen las grasas en el intestino delgado (y eliminan los desechos).

-La conversión del exceso de glucosa en glucógeno para su almacenamiento (el glucógeno puede luego convertirse nuevamente en glucosa para obtener energía) y para equilibrar y producir glucosa según sea necesario.

-Metabolismo de lípidos y proteínas.

-Almacenamiento de las vitaminas liposolubles.

-Fagocitosis.

-Regulación de la coagulación sanguínea.

-Regulación de los niveles sanguíneos de aminoácidos.

-Procesamiento de la hemoglobina para aprovechar su contenido de hierro (el hígado almacena hierro)

-Conversión de amoníaco en urea (la urea es un producto final del metabolismo de las proteínas y se excreta en la orina)

-Aclaramiento de bilirrubina.

Y esto no es ni siquiera la punta del iceberg.

Algunos de los tipos comunes de enfermedades hepáticas son cosas como hepatitis, cálculos biliares, ascitis, cáncer de hígado, cirrosis y hemocromatosis.

Ahora si quieres comprobar la salud de tu hígado, puedes comprobar:

1. Un panel hepático básico

2. Niveles de endotoxinas séricas

3. Bilirrubina

4. Amoníaco

5. Albúmina

6. Alanina aminotransferasa (ALT)

7. Aspartato aminotransferasa (AST)

Ahora pasemos al punto principal de esto, que es cómo puede proteger su hígado.

Sugerencia número 1 : limite la cantidad de toxinas a las que se expone.

Esto es simple mente de sentido común, ya que cuanto mayor sea la carga tóxica a la que esté expuesto su hígado, más insalubre será.

Las principales cosas que debe identificar y hacer todo lo posible para evitar si desea un hígado sano son las siguientes:

Xenoestrógenos

Esto significa que debes intentar evitar principalmente:

El plástico.

La mayoría de los productos de plástico pueden liberar sustancias químicas que actúan como estrógeno incluso en productos que no contienen BPA. (BPA es un estrógeno sintético débil).

El BPA es un disruptor endocrino; numerosos estudios han encontrado que los animales que estuvieron expuestos incluso a niveles bajos de BPA tenían tasas elevadas de cáncer de próstata, disminución del recuento de espermatozoides, diabetes, niveles bajos de testosterona y problemas neurológicos.

El plástico también contiene ftalatos, que se asocian con una mayor mortalidad prenatal y una reducción del crecimiento y del peso al nacer.

Algunos productos de plástico también contienen benzofenonas, pero suponen una amenaza mayor en los productos de cuidado personal, ya que entran en contacto directo con nuestra piel.

Nota: las etiquetas de algunos productos pueden decir "sin BPA", pero la mayoría incluye BPS, que también debes evitar. Simplemente diga no al plástico tanto como sea posible. También es bueno para el medio ambiente.

Fragancias sintéticas.

Los productos químicos utilizados para elaborar las “fragancias” se clasifican como alérgenos, disruptores hormonales, desencadenantes del asma, neurotoxinas, carcinógenos y también contienen ftalatos, que son un grave trastorno endocrino. Las fragancias frecuentemente causan alergias, dermatitis, dificultad respiratoria y problemas reproductivos.

Triclosán.

El triclosán también es un disruptor endocrino que la FDA ha prohibido en los jabones, pero no en las pastas dentales, y ha demostrado que disminuye algunas hormonas tiroideas.

Parabenos.

Los parabenos son la madre de todos los xenoestrógenos, ya que la piel los absorbe muy rápidamente. Los parabenos están asociados con un mayor riesgo de cáncer de mama y se pueden encontrar en maquillaje, jabones corporales, desodorantes, champús y limpiadores faciales. Así que básicamente necesitas deshacerte de todos los champús, humectantes, protectores solares, fragancias, pastas de dientes, cremas de afeitar y productos de limpieza que se sienten tóxicos.

PFAS/PFCS

La EPA de EE. UU. ha calificado los compuestos perfluorados PFC como "probables carcinógenos". Los PFC también se utilizan para crear revestimientos antiadherentes y resistentes al calor.

Fitoestrógenos y agua del grifo.

2. Alcohol

El alcohol en exceso se convierte en un veneno literal que el hígado tiene que filtrar y cada vez que lo hace, algunas de las células del hígado literalmente mueren.

Ahora bien, obviamente el hígado se puede regenerar, pero estamos rodeados de tantas toxinas, que abusar del consumo de alcohol encima no es buena idea.

3. Aceites vegetales

Debo decir aquí que afectan negativamente al hígado tanto directamente como indirectamente al dañar el páncreas, lo que reduce la capacidad del hígado para eliminar toxinas pero también para almacenar adecuadamente el glucógeno.

Así que hágale un favor a su hígado (y a su salud) en general reemplazando fuentes de grasa como el aceite de canola, el aceite de soja, el aceite de semilla de algodón y, en general, los "aceites vegetales" industrializados con grasas de res, Mantequilla ghee, y aceite de coco para cocinar a altas temperaturas y aceite de oliva, de aguacate y uva para consumirlos crudos por ejemplo en ensaladas.

4. Pesticidas y herbicidas

Si puede invertir en la calidad de sus alimentos, invierta en ello ahora.

Tanto los herbicidas como los pesticidas dañarán su hígado, especialmente si vive en los estados donde los límites permitidos son mucho más altos en comparación con otras naciones.

El nivel máximo de glifosato aceptado en Estados Unidos es de 0,7 mg/L mientras que en lugares como Europa es de 0,028 mg/L por ejemplo.

Si no puede permitirse (o cultivar) alimentos orgánicos, al menos quíteles la piel a las frutas, lave las frutas y verduras con una mezcla de ACV y agua y evite los alimentos que se rocían con mayores cantidades de pesticidas, como las manzanas. espinacas, fresas y lechuga.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6776714/

5. Alimentos enriquecidos con hierro inorgánico

El hierro inorgánico sobrecargará el hígado, por lo que deberá evitar los alimentos que comúnmente están fortificados con hierro, como los cereales y la leche.

Además, si tiene un bebé y le está dando fórmula, lea los ingredientes y asegúrese de que no esté fortificada con hierro.

6. El uso irresponsable de medicamentos (incluidos los esteroides anabólicos) y suplementos

Los medicamentos de uso común, como los AINE, el ibuprofeno, el Tylenol, las estatinas e incluso el H1, afectan negativamente al hígado (entre muchas otras cosas) y nunca debes consumirlos como si fueran caramelos.

Lo mismo ocurre con todos los medicamentos, pero también con los suplementos y, especialmente, con los vegetales (tinturas incluidas).

7. Alimentos procesados

Desde los PUFA hasta los aditivos alimentarios como las gomas, los colorantes, los microplásticos, la soja, etc., los alimentos procesados serán siempre una bomba de toxinas.

Así que limítese a los alimentos NATURALES (también saben mejor).

8. Metales pesados

En varios estudios, en los que se han incluido a 2.846 pacientes, se ha comprobado que existe, especialmente en varones, una asociación entre la exposición al níquel y el hígado graso. Esta exposición al níquel se produce a través de la inhalación de partículas de polvo o por contacto a través de la piel. Se encuentran niveles bajos de níquel en el aire, agua y en algunos alimentos siendo más elevados en cigarrillos y en el humo del tabaco . Aparte de las personas fumadoras, se considera que los trabajadores de la industria de la alimentación, de empresas de limpieza de hogar y de metalúrgicas tienen una mayor probabilidad de exposición al níquel.

Sugerencia número 2: Cuida MUY bien tu intestino.

El intestino puede afectar al hígado de múltiples maneras (consulte el eje intestino-hígado aquí: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31622696/ ), pero una de ellas es la vena porta que transporta los productos derivados del intestino al hígado.

Así que cuida bien tu intestino.

Sugerencia número 3: El tipo de nutrición adecuado

Hay ciertos nutrientes que tu hígado necesita para poder realizar su trabajo correctamente.

Los principales son:

Proteína biodisponible (obviamente no te excedas, pero si lo haces, la tiamina puede ayudar)
vitaminas del grupo B
Magnesio
colina
glicina
taurina
Vitamina C
vitamina E
Vitamina K

Sugerencia número 4: Pierde el exceso de grasa corporal y haz entrenamiento de resistencia

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3989975/

Sugerencia número 5: Reducir el exceso de s erotonina

Algunas herramientas que puedes utilizar para combatir el exceso de serotonina son las siguientes:

-Jengibre

-Zanahorias crudas

-Gingko

-Gelatina de animales alimentados con pasto (carne de res)

Razonamiento: https://www.nature.com/articles/s41467-018-07287-7

Sugere ncia número 6: optimizar el glutatión

Dieta : Coma alimentos que aumenten la producción de glutatión. Entre ellos se encuentra la familia allium, como las cebollas, el ajo y los puerros. Las verduras crucíferas como el brócoli, la coliflor, la col rizada y la col también son beneficiosas por su alto contenido en azufre. La proteína de suero contiene los aminoácidos necesarios para sintetizar el glutatión. Si no eres vegetariano, la carne de vacuno, el pescado y las aves de corral también son buenos.

Ejercicio : El ejercicio regular parece aumentar los niveles de glutatión en el cuerpo, mejorando así el sistema inmunitario. Basta con media hora al día de movimientos vigorosos, como caminar a paso ligero o correr. Añada media hora de entrenamiento de fuerza varias veces a la semana para obtener el máximo beneficio.

Tome cardo mariano: Se ha demostrado que el consumo de esta hierba aumenta los niveles de glutatión. Es un extracto de la planta Silybum marianum que contiene 3 compuestos activos, que juntos se conocen como silimarina. Es conocida por sus propiedades antioxidantes. Se cree que puede optimizar los niveles de glutatión previniendo el daño celular.

Toma extracto de cúrcuma: Esta especia de color amarillo anaranjado se ha utilizado como medicina en la India durante cientos de años. Los beneficios medicinales parecen provenir de la curcumina que contiene. Es mejor tomarla en forma de extracto concentrado para obtener todos los beneficios. Los estudios han demostrado que aumenta los niveles de glutatión.

Sugerencia número 7: Tenga en cuenta las siguientes herramientas protectoras del hígado

No beba mucha agua al día (más de dos litros) sin sal
No abuse del consumo de frutas tropicales
En lo posible evite el consumo de refrescos y alimentos procesados

¿Qué es el oxalato y cómo puede afectar su salud?

Mon, 31 May 2021 05:33:14 GMT

Respuestas de oxalato, un breve resumen

Cristales de oxalato de calcio de kiwi. Konno (2014)

Ácido oxálico: ¿Qué es?

Una pequeña molécula de origen natural que es un ácido tóxico y corrosivo.
Cuando se tiene minerales unidas a él, se llama O xalate (OX) . (químicamente una sal)
(por ejemplo, oxalato de sodio, oxalato de potasio, oxalato de magnesio, oxalato de calcio) Al oxalato le gusta formar cristales . La mayoría de los cálculos renales contienen oxalato de calcio.

¿De dónde proviene el ácido oxálico?

Las plantas lo hacen , posiblemente para el manejo de minerales, la germinación de semillas o la autodefensa.
Lo comes , en muchos alimentos. Viene en muchas formas, tanto disueltas como en cristales, en una variedad de formas y tamaños.

Algunos alimentos tienen mucho, otros tienen muy poco.
Ejemplos de alimentos con alto contenido de OX: granos (Trigo, avena, soya) salvado, sésamo y otras semillas, acelgas, espinacas, papas, etc.
Ejemplos de alimentos bajos en OX: carnes de animales herbívoros, huevos, grasas y aceites extraidos en frío, y otros alimentos no vegetales, rúcula, aguacate, etc.

Tu cuerpo lo hace . El oxalato es un producto de desecho metabólico en mamíferos sin función conocida.

¿Cómo puede hacerle daño el oxalato?

El cuerpo no tiene forma de desarmar el oxalato y debe excretarlo. Cuando se requiere que las células manejen el oxalato, lo están moviendo o "manejándolo", no metabolizándolo. Este es un trabajo peligroso para una celda.
Se roba minerales de su dieta y su cuerpo y los hace inútiles (que son “anti-nutrientes”)

Las formas solubles de oxalato (oxalato de sodio y oxalato de potasio) pueden ser recogidas por otros minerales como magnesio, calcio, hierro, zinc, cobre, etc. Esto bloquea el mineral. El oxalato también puede unirse a metales tóxicos como plomo, mercurio, aluminio o cadmio.
La deficiencia de minerales causa problemas de crecimiento, reproductivos y de otro tipo.

Es corrosivo para el revestimiento del sistema digestivo, puede causar intestino permeable u otras enfermedades gastrointestinales. Algunos cristales de OX tienen una forma de aguja conocida por perforar las células de la membrana mucosa.
Desafía a los riñones y puede sobrepasar su capacidad para eliminar oxalatos de la sangre.
Forma nanocristales y microcristales que pueden acumularse en el cuerpo e irritar los tejidos.

Los cristales pueden acumularse en cualquier tejido corporal, incluso en la placa de las arterias.
Los cálculos renales suelen contener cristales de oxalato.

Las formas solubles de oxalato se absorben de los alimentos y desencadenan inflamación , causando:

Daño de membranas y mitocondrias y muerte celular (fatiga y problemas de energía)
Daño a las células nerviosas, dolor y problemas funcionales asociados con el cerebro y los nervios.
Disfunción de células, órganos, glándulas.
Agotamiento del glutatión antioxidante en las células. Los niveles bajos de glutatión pueden generar radicales superóxido, lo que aumenta el estrés tóxico y causa la muerte celular temprana. El glutatión es especialmente importante en el hígado para la desintoxicación de sustancias químicas. También es importante para preservar la salud del cerebro.
Problemas de comunicación celular (autoinmunidad, problemas hormonales, problemas neurológicos). Por ejemplo: Buey puede confundir y estresar el sistema inmunológico, creando síntomas autoinmunes.

Destruye el bloque de construcción clave del tejido conectivo (ácido hialurónico)

hace que sea mucho más difícil recuperarse por completo de una lesión, incluso de una cirugía
puede debilitar o desestabilizar las articulaciones, los huesos, la piel (la piel puede ser fina o dañarse fácilmente)
puede hacerte propenso a sufrir lesiones

Puede agotar las vitaminas B y biotina

Consume vitaminas B, posiblemente iniciando un círculo vicioso. La deficiencia de vitaminas B aumenta la producción interna de oxalato, aumenta la carga de oxalato, agota aún más vitamina B, etc.
Puede alterar el metabolismo de la biotina, agotando la biotina

Puede provocar una amplia gama de problemas en todo el cuerpo .

Daño en el riñón
Daño a los intestinos, puede contribuir al desarrollo de la enfermedad celíaca y el "intestino permeable".
Problemas respiratorios, producción de moco y congestión.
Problemas cerebrales: sueño, estado de ánimo, comportamiento, cognición, capacidad organizativa, autismo
Problemas urinarios y dolor genital.
Problemas de encías y dientes
Inestabilidad ósea y del tejido conectivo
Contribuye al envejecimiento y puede hacerte sentir viejo prematuramente

Estos problemas no siempre causan síntomas obvios. El inicio puede incluir malestar generalizado, falta de concentración, algún tipo de “-itis” (gastroenteritis, tendinitis), rigidez de las articulaciones, hinchazón, dolor o debilidad muscular.
El daño por oxalato no es una sensibilidad o alergia. Es un problema de toxicidad .

La reversión de la toxicidad del oxalato es un problema de evitación y excreción. No se trata de mejorar la función hepática como se suele abordar en los regímenes de "desintoxicación".

¿Cómo y por qué se forman los cristales?

La ciencia está estudiando estas cuestiones, porque todavía no sabemos lo suficiente. Es difícil estudiar el manejo, la distribución y la deposición de cristales de oxalato en el cuerpo.
La sangre transporta oxalatos a los tejidos; concentraciones más altas de oxalatos y una serie de otros factores pueden estimular la cristalización y los depósitos en el cuerpo.

El tejido lesionado es propenso a los depósitos de oxalato. Los fragmentos de células pueden convertirse en huéspedes de la formación y el crecimiento de cristales de OX.
Muy poco citrato permite la cristalización del oxalato.

A veces, las moléculas de oxalato unidas a las grasas de la membrana no se convierten en cristales, incluso estos depósitos de oxalato no cristalinos alteran la bioquímica celular.

¿Por qué afecta a algunas personas y no a otras?

No sabemos cuántas personas se ven afectadas por el oxalato en la dieta. La exposición excesiva al oxalato generalmente no se reconoce y es difícil de identificar y cuantificar.

Incluso los pacientes con problemas conocidos de alto contenido de oxalato a menudo se describen como "asintomáticos" en la literatura médica. Esto significa que puede ser difícil saber si los oxalatos están causando daños a su salud. Con el tiempo, se desarrollará un problema, como un cálculo renal, pero por lo general no se da cuenta de que está sucediendo hasta que se agrava mucho .
Cuando los síntomas están presentes, no se correlacionan claramente con la ingesta reciente de oxalato, sino que pueden aumentar a medida que el cuerpo libera oxalato, cuando se ha consumido menos oxalato. Las medidas de oxalato en sangre y oxalato en orina no se correlacionan necesariamente con los síntomas, por muchas razones.
Se presume que los problemas asociados con la toxicidad del oxalato tienen otras causas y factores que generan estos síntomas. El oxalato rara vez tiene la culpa, ni siquiera en parte, de los problemas que son capaces de causar.

Los estilos de vida modernos pueden estar aumentando el número de personas afectadas por el oxalato en la dieta, aumentando la exposición y disminuyendo nuestra tolerancia.

Es más fácil que nunca comer una dieta alta en oxalatos. Los alimentos con alto contenido de oxalato ahora son más accesibles durante todo el año y muy populares. Irónicamente, las personas conscientes de la salud pueden tener una mayor afinidad por algunos alimentos con alto contenido de oxalato, como las espinacas y las almendras, que se promocionan como saludables.
Los oxalatos que masticamos pueden absorberse más fácilmente y excretarse de manera menos eficiente debido a nuestra dependencia de los medicamentos, incluidos los medicamentos para el dolor y el resfriado de venta libre y los medicamentos recetados populares. Estos medicamentos pueden dañar la flora y la función intestinales y reducir la capacidad de los riñones para eliminarlos del cuerpo.
La excreción adecuada de oxalato también puede verse afectada por otras exposiciones tóxicas, como la contaminación del aire interior, que puede erosionar la función renal.
Las cirugías de resección gastrointestinal aumentan drásticamente la susceptibilidad a los oxalatos alimentarios.

El potencial de daño de una dieta alta en oxalato puede magnificarse por otros factores además de la salud y la función del tracto gastrointestinal (GI) y los riñones.

La mezcla de alimentos dentro de sus comidas afecta la cantidad de oxalato que se absorbe y la cantidad que su cuerpo ha tenido que manejar durante su vida.
El género y otros factores genéticos afectan la forma en que el cuerpo maneja el oxalato. Las mujeres son menos propensas a los cálculos renales, pero más propensas a los síndromes de dolor.
La exposición fetal al oxalato y otras toxinas puede preparar el escenario para problemas de oxalato, tal vez incluyendo el autismo y otros problemas de función cerebral, como problemas de aprendizaje y comportamiento.
Las personas mayores tienen una función menos eficiente de sus riñones y procesos digestivos, y más años de exposición y acumulación de oxalato. Por tanto, pueden ser especialmente vulnerables a los efectos tóxicos del oxalato.
La ingesta alta de oxalato cuando ocurre la inflamación permite más depósitos de tejido y más daño.
Las deficiencias de vitaminas y minerales pueden agravar los efectos tóxicos del oxalato. El exceso de consumo de alcohol, la obesidad y los que se han sometido a una cirugía de bypass gástrico tienen un riesgo especialmente alto de sufrir deficiencias de micronutrientes.
Sin duda, hay muchos otros factores que aún tenemos que descubrir y documentar.

¿Cómo puedo saber si los oxalatos son un problema para mí?

No existe una forma segura de determinar hasta qué punto el oxalato está causando problemas de salud. La mayoría de los proveedores de atención médica ni siquiera conocen esta posibilidad.
Las pruebas médicas aceptadas para la acumulación de oxalato en el cuerpo implican tomar muestras de tejido de los riñones, los huesos o la piel. Las biopsias son pruebas invasivas que se reservan para la rara situación en la que existe una fuerte evidencia clínica de insuficiencia renal avanzada con un componente genético.
Los análisis de orina que miden el oxalato no son confiables debido a las variaciones naturales en el contenido de la orina. Algunas personas con depósitos renales avanzados de oxalato tienen muy poco oxalato en la orina. Cuanto más extensos son los depósitos de oxalato en el tracto urinario, es más probable que los oxalatos excesivos queden atrapados allí en lugar de liberarse en la orina. Por lo tanto, los niveles bajos de oxalato en la orina no son necesariamente tranquilizadores. El cuerpo necesita ser capaz de excretar oxalato de forma continua. Los niveles altos de oxalato en la orina pueden indicar que los riñones son capaces de excretar oxalato a pesar de una gran carga de trabajo, ya sea de una comida reciente, de altos niveles de producción interna o de la liberación de las reservas corporales de oxalato. El oxalato en orina alto puede ser una señal de que el cuerpo está revertiendo la acumulación de oxalatos en el cuerpo,
La dieta baja en oxalato en sí misma puede ofrecer algunos indicadores sólidos cuando la dieta se implementa de manera correcta y consistente. Esto requiere datos precisos sobre el contenido de oxalato de los alimentos. También necesita saber cómo reconocer reacciones comunes.
A menudo, una persona con problemas de oxalato experimentará un empeoramiento temporal de varios síntomas después de estar en una dieta verdaderamente baja en oxalato durante un tiempo. Esto podría ser una señal de que las células están sacando el oxalato almacenado y se están dañando en el proceso. Cumplir con la dieta es una parte importante de esperar el proceso de curación.
No existe un patrón único de síntomas que identifique la toxicidad del oxalato, todos tienen su propio conjunto único de reacciones a la sobreexposición a los oxalatos. Pero existen patrones de síntomas que a menudo se asocian con la toxicidad por oxalato. Si alguna vez ha tenido cálculos renales, o si tiene tres o más de los siguientes problemas, puede beneficiarse al reducir su consumo de oxalato:

Infecciones renales
Problemas gastrointestinales o se ha sometido a una cirugía gastrointestinal, especialmente una resección del colon y un bypass gástrico.
Tiene dolor que aparece y desaparece sin una causa obvia, o que afecta diferentes partes del cuerpo en diferentes días.
Tiene dolor o debilidad en los brazos, manos, piernas o pies.
Tiene rigidez o dolor en la espalda
Su orina es frecuentemente turbia o turbia
No duermes bien o estás muy cansado
Tiene otros problemas de función cerebral: niebla mental, pérdidas cognitivas, fatiga mental
Tiene una recuperación incompleta de una lesión o cirugía.
Suele tener respuestas decepcionantes tanto a las terapias convencionales como a las alternativas
Come uno o más alimentos con alto contenido de oxalato a diario

Imágenes de microscopio electrónico de cristales de oxalato de calcio de tamaño nanométrico (izquierda) y micrón (derecha). Sol (2015)

Su salud se ve amenazada por todas las direcciones. Estamos rodeados de toxinas ambientales, alimentos ultraprocesados, campos electromagnéticos, organismos transgénicos (OGM) subsidiados por el gobierno, disruptores endocrinos y una variedad de otros peligros. Es simplemente imposible protegerse a menos que cuente con información saludable de vanguardia.

Las tareas más complejas pueden ser más sencillas si va paso a paso. En conjunto, Nuestro Sistema de Alimentación Ancestral le ofrece un plan de sugerencias que comprende una guía completa que puede cambiar su vida. Algunos de los temas a abordar en Taller de Nutrición , Conferencias o Consulta son :

Qué comer y cuándo comerlo
Estrategias de ejercicio que puede implementar hoy
El poder de la salud emocional
Mejorar su salud con elementos esenciales
Cómo obtener el sueño reparador que su cuerpo necesita

Podría parecer que la salud y bienestar ya no son algo habitual. Una epidemia de opiáceos arrasa al país, la tasa de Obesidad, Hipertensión Arterial (presión arterial alta), Diabetes y más está aumentando vertiginosamente, la esperanza de vida disminuye y predominan las enfermedades crónicas - degenerativas y neuro - degenerativas.

Nuestras comunidades están siendo afectadas en todos los niveles y la única forma de revertir esa tendencia es a través de la educación y ejemplo personal. Nuestro plan de sugerencias le proporciona las herramientas que necesita para tomar el control de su salud. Ha llegado el momento de la revolución—una revolución saludable.

¡Asista a nuestro próximo Taller de nutrición o Conferencia o bien programe una consulta con nosotros !

Sobre serotonina, ISRS, bloqueadores de serotonina y COVID19

Mon, 01 Feb 2021 06:28:38 GMT

Todas las causas de Síndrome de dificultad respiratoria aguda (SDRA) están asociadas con la activación de las plaquetas pulmonares residentes y los megacariocitos. El grado en que ocurre esta activación difiere entre varias etiologías de SDRA, como se demuestra en ...

... el trabajo de la Universidad de Utah h ace unos años, al comparar la activación plaquetaria in vivo entre el ARDS por H1N1 y el ARDS de la neumonía bacteriana, se demostró que las respuestas de activación plaquetaria durante la A (H1N1) mejoran, superando las respuestas en pacientes con neumonía bacteriana. ( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3367488/ )

En COVID19 se ha demostrado una hiperreactividad plaquetaria similar, que supera la de otras etiologías de ARDS, incluida la neumonía bacteriana.

Mientras se espera la publicación de estos datos, vale la pena revisar las ramificaciones de esta hiperreactividad uno de los resultados naturales de la activación plaquetaria es la liberación de su contenido de gránulos.

Entre varias moléculas almacenadas en los gránulos de plaquetas, la serotonina es única, ya que se almacena predominantemente en las plaquetas (95% de toda la serotonina) y la recaptación de serotonina depende de un endotelio pulmonar sano, un bien que podría ser escaso durante el SDRA (Síndrome de dificultad respiratoria aguda), particularmente en el COVID-19, que se ha demostrado que causa una microangiopatía pulmonar y endoteliopatía tan profundas ( https://t.co/QMeEQ8nzFz?amp=1 )

A medida que las plaquetas degranulan su contenido de serotonina, la serotonina se acumula dentro del plasma y dentro del medio perivascular adyacente al lugar donde las plaquetas se activan.

En el SDRA, este medio perivascular se encuentra dentro y alrededor de los capilares pulmonares. Esta desgranulación de la serotonina de las plaquetas al plasma y al tejido circundante se ilustra en el siguiente gráfico:

La intensidad de la activación plaquetaria en COVID19 depende del grado de activación plaquetaria inmunomediada, como se demuestra en muchos estudios, sobre todo en el trabajo que se cita a continuación:

https://ashpublications.org/blood/article/doi/10.1182/blood.2020008762/474776/Antibody-induced-procoagulant-platelets-in-severe

A medida que aumenta la gravedad de la activación plaquetaria inmunomediada, aumenta el grado de desplazamiento de la serotonina de las plaquetas al plasma y al medio perivascular, de nuevo como se demuestra en el siguiente esquema, en la fila inferior (eje x)

Sobre la base de la evidencia reciente impresa y en prensa que demuestra un estado elevado de hiperreactividad plaquetaria en COVID19 frente a otras etiologías de SDRA, este diagrama está etiquetado (hipotéticamente) con varias causas de SDRA:

Se ha planteado (y se están obteniendo datos) que el SRAS-CoV-2 SDRA puede causar, en los casos más graves, un estado tan elevado de activación plaquetaria, que el grado de desplazamiento de la serotonina podría alcanzar un estado patológico con manifestaciones clínicas similares a las del síndrome serotoninérgico.

La evidencia de este estado hiperserotoninérgico ha estado presente indirectamente con una incidencia significativa de clonus inducible e hiperreflexia en COVID19 grave, publicado en NEJM: https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMc2008597

Además, se ha demostrado una asociación más directa para este estado hiperserotoninérgico como un posible culpable de la diarrea asociada (y comúnmente observada) en el COVID19 grave:

https://t.co/bKLwxDCa56?amp=1

Además, se ha demostrado que un ECA JAMA doble ciego controlado con placebo de fluvoxamina previene las manifestaciones graves de COVID19. Este ensayo fue realizado por Angela Reiersen

y colegas, y se está realizando un ensayo más amplio para confirmar los resultados anteriores:

https://t.co/BNvvPMMjU1?amp=1

La pregunta que se hace a menudo es: ¿por qué un ISRS mejoraría un supuesto estado hiperserotoninérgico.

¿No debería un ISRS, que se cree que "aumenta la serotonina" en la cultura popular (y entre muchos profesionales médicos), ejercer un efecto contrario y dañino?

¡La respuesta es no! y déjame explicarte a continuación:

Los ISRS, cuando se inician temprano en el curso de la enfermedad, o si se usan de manera crónica, de hecho * agotan * las reservas de serotonina de las plaquetas.

Este agotamiento preventivo de la serotonina dentro de las plaquetas significa que si, y cuando, ocurre una intensa activación plaquetaria inmunomediada (de COVID19 grave), entonces hay MENOS serotonina biodisponible para el desplazamiento * patológico * hacia el plasma y el medio perivascular.

Esto, a cambio, significa que es menos probable que ocurra un estado hiperserotoninérgico asociado con COVID19 grave con ISRS temprano / crónico, si un paciente pasa a una activación plaquetaria grave mediada por el sistema inmunitario.

Esto es beneficioso, ya que la liberación excesiva de serotonina suele ser patológica.

Ahora la pregunta es, ¿hasta cuándo se pueden administrar los ISRS para ejercer su efecto protector en COVID19, esta enigmática enfermedad que activa severamente las plaquetas?

La respuesta es: más temprano es mejor, crónico es protector y tarde a menudo es demasiado tarde para ejercer un efecto protector.

Desafortunadamente, donde nos encontramos en esta pandemia, es una etapa en la que los pacientes se presentan con mucha frecuencia en una etapa grave, a menudo muy tarde, a los hospitales.

En esa etapa (día 10+), la serotonina está fuera de las plaquetas... Es posible que se necesite un neutralizador.

En otras palabras, ninguna cantidad de "aspiración" de serotonina de las plaquetas (por ejemplo, ISRS) resolverá la carnicería creada por la serotonina * ya liberada * que absorbe el plasma y el tejido perivascular (pulmón).

Esto necesita una intervención que actúe de forma rápida y directa para prevenir a continuación:

Aquí es donde entra en juego el bloqueo directo de la serotonina, en forma de ciproheptadina.

De manera anecdótica, la ciproheptadina ha revertido múltiples facetas desconcertantes del COVID19 grave, lo que indica una mediación de la serotonina en juego:

- hiperpnea

- Insuficiencia renal

- Agitación

- Diarrea

- Fiebre

- Conmoción

Entonces, en esencia, los ISRS tempranos están logrando el mismo efecto (preventivamente) que el antagonismo directo tardío de la serotonina, como con la ciproheptadina.

Como Luciano Gattinoni y muchos otros han tratado de enseñarnos desde el principio, las diversas etapas de esta enfermedad requieren de diversas intervenciones.

Un escenario ideal para prevenir la insuficiencia multiorgánica hiperserotoninérgica que es inherente al COVID19 grave sería una combinación de reducción de la reserva de serotonina biodisponible (ISRS temprano) combinada con, si ocurre una enfermedad grave, un antagonista directo de la serotonina (ciproheptadina)

En resumen, la modulación de la serotonina en el COVID19 grave es fundamental para el manejo adecuado de esta enfermedad. Un subconjunto de pacientes muere por una toxicidad por serotonina no reconocida.

Más importante aún, uno debe evitar todos los culpables que podrían exacerbar este estado hiperserotoninérgico existente:

Cómo nos enferman los aceites de semillas industriales mal llamados aceites vegetales

Tue, 29 Sep 2020 05:36:12 GMT

Los expertos han presentado varios culpables de la dieta como posibles explicaciones del rápido aumento de las tasas de enfermedades crónicas en los países industrializados, incluidos el azúcar y las grasas saturadas . Sin embargo, un alimento de consumo común que se encuentra en las dietas de millones de personas ha recibido sorprendentemente poca atención: los aceites de semillas industriales mal llamados aceites vegetales.

Al contrario de lo que nos han dicho, los aceites vegetales como los de soya, canola, cártamo y maíz no son “saludables para el corazón” ni beneficiosos para nuestro cuerpo y cerebro; de hecho, muchas investigaciones indican que estos aceites nos están enfermando . Siga leyendo para conocer la historia de la industria del aceite de semilla industrial, los efectos adversos para la salud del consumo de estos aceites y las grasas dietéticas que debe consumir en su lugar.

¿Qué son los aceites de semillas industriales (aceites vegetales?

De hecho, los aceites de semillas industriales, los aceites altamente procesados extraídos de la soya, el maíz, la colza (la fuente del aceite de canola), la semilla de algodón y las semillas de cártamo, solo se introdujeron en la dieta a principios del siglo XX. Entonces, ¿cómo llegaron estos aceites a ocupar una posición tan influyente en las dietas "occidentalizadas "de todo el mundo? La historia es realmente extraña.

En la década de 1870, en Cincinnati, dos fabricantes de jabón, William Procter y James Gamble, decidieron emprender negocios juntos. Si bien el jabón se había elaborado históricamente a partir de grasa de cerdo extraída, Procter and Gamble fueron una pareja innovadora y decidieron crear un nuevo tipo de jabón a partir de aceites vegetales. Casi al mismo tiempo, se descubrió petróleo en Pennsylvania; rápidamente desplazó al aceite de semilla de algodón, que se había utilizado durante mucho tiempo para la iluminación, como fuente de combustible. El aceite de semilla de algodón fue consignado al estado de “desecho tóxico” hasta que el emprendedor Procter & Gamble se dio cuenta de que todo ese aceite de semilla de algodón no deseado podía usarse para producir jabón. Pero había otra ventaja que atraía a sus sensibilidades comerciales: el aceite se podía alterar químicamente mediante un proceso llamado "hidrogenación" para convertirlo en una grasa de cocción sólida que se asemejaba a la manteca de cerdo. Así es como un aceite anteriormente clasificado como “residuo tóxico” se convirtió en una parte integral de la dieta estadounidense cuando Crisco se introdujo en el mercado a principios del siglo XX. ( 1 )

Pronto, siguieron otros aceites vegetales. La soya se introdujo en los Estados Unidos en la década de 1930 y, en la década de 1950, se había convertido en el aceite vegetal más popular del país. Los aceites de canola, maíz y cártamo le siguieron poco después. El bajo costo de estos aceites de cocina, combinado con el marketing estratégico por parte de los fabricantes de aceite, los hizo tremendamente populares en las cocinas a pesar de que su uso no tenía precedentes en la historia de la humanidad.

¿Cómo se fabrican los aceites de semillas industriales mal llamados aceites vegetales?

El proceso general utilizado para crear aceites de semillas industriales es cualquier cosa menos natural. Los aceites extraídos de soya, maíz, semillas de algodón, semillas de cártamo y colza (canola) deben refinarse, blanquearse y desodorizarse antes de que sean aptos para el consumo humano.

Primero, las semillas se recolectan de las plantas de soya, maíz, algodón, cártamo y colza.
A continuación, las semillas se calientan a temperaturas extremadamente altas ; esto hace que los ácidos grasos insaturados en las semillas se oxiden, creando subproductos que son dañinos para la salud humana y animal.
Luego, las semillas se procesan con un disolvente a base de petróleo , como el hexano, para maximizar la cantidad de aceite extraído de ellas.
A continuación, los fabricantes de aceite de semillas industriales utilizan productos químicos para desodorizar los aceites, que tienen un olor muy desagradable una vez extraídos. El proceso de desodorización produce grasas trans, que son bien conocidas por ser bastante dañinas para la salud humana.
Finalmente, se agregan más químicos para mejorar el color de los aceites de semillas industriales.

De los desechos tóxicos a los "saludables para el corazón": la historia de los aceites vegetales

¿Cómo pasaron los aceites de semillas industriales de ser clasificados como “desechos tóxicos” a disfrutar del título de grasas “saludables para el corazón”? La historia involucra una combinación escandalosa de donaciones a organizaciones médicas, investigaciones científicas dudosas y afirmaciones de marketing sin fundamento.

A fines de la década de 1940, un pequeño grupo de cardiólogos que eran miembros de la todavía algo nueva American Heart Association recibió una donación de $ 1.5 millones de Procter & Gamble; Gracias a esta generosa inyección de dinero en efectivo de los creadores de Crisco, la AHA ahora tenía fondos suficientes para hacer crecer su perfil nacional como una organización médica dedicada a la salud del corazón. También se apresuró a respaldar los aceites de semillas industriales, más amablemente denominados ahora "aceites vegetales", como una alternativa más saludable a las grasas animales tradicionales.

Casi al mismo tiempo, un ambicioso fisiólogo e investigador llamado Ancel Keys presentó su hipótesis dieta-lípidos, en la que presentó datos que parecían sugerir un vínculo entre la ingesta de grasas saturadas y colesterol y las enfermedades cardíacas.. Dado que las grasas animales son una rica fuente de grasas saturadas y colesterol en la dieta, rápidamente se convirtieron en objeto de su burla. Citando las grasas animales como "insalubres", Keys recomendó en cambio el consumo de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA), que investigaciones preliminares habían asociado con reducciones en el colesterol y el riesgo de enfermedad cardíaca. Las conclusiones de Keys estaban en consonancia con los motivos de la industria industrial del aceite de semillas: ¡hacer que la gente comiera más aceites de semillas! Pronto, los anuncios de margarina "saludable para el corazón" (una forma sólida de aceite vegetal) y otros aceites de semillas se volvieron comunes, y las grasas tradicionales y saludables fueron casi olvidadas.

Si bien ahora se entiende que la hipótesis de los lípidos de Keys se basa en una investigación defectuosa, sus ideas, no obstante, impregnaron la comunidad médica. ( 2 ) Pronto, muchas organizaciones médicas, incluido el Programa Nacional de Educación sobre el Colesterol y los Institutos Nacionales de Salud, se subieron al tren anti-grasa animal, haciéndose eco del consejo de la AHA de que las personas deberían evitar la grasa animal y en su lugar consumir aceites vegetales poliinsaturados como Crisco y otras mantecas, aceite de soya y aceite de maíz. Esta confluencia de eventos e intereses mutuos llevó al reemplazo radical de grasas dietéticas naturales como la manteca de cerdo y el sebo de res por aceites de semillas industriales insaturados, cambiando de manera indeleble la forma del panorama alimentario estadounidense (y eventualmente, el mundial).

Solo en los últimos años se ha cuestionado seriamente la validez de las declaraciones de propiedades saludables asociadas con los aceites de semillas industriales. Un metanálisis de 2014 no encontró ningún beneficio para la salud en general al reducir las grasas saturadas o aumentar los PUFA de los aceites vegetales. ( 3 ) Además, la evidencia no respalda las pautas dietéticas actuales que instan a las personas a reemplazar las grasas saturadas con aceites vegetales. ( 4 , 5 ).

Seis razones por las que los aceites de semillas industriales son terribles para su salud

Hay seis problemas principales con los aceites de semillas industriales mal llamados aceites vegetales:

El consumo de aceites vegetales representa algo completamente desconocido para el cuerpo.
El consumo de aceites vegetales aumenta nuestra proporción de ácidos grasos omega-6 a omega-3, con importantes consecuencias para nuestra salud.
Los aceites vegetales son inestables y se oxidan fácilmente.
Contienen aditivos nocivos.
Se derivan de cultivos modificados genéticamente.
Cuando los aceites vegetales se calientan repetidamente, se crean subproductos aún más tóxicos.

1. Son completamente desconocidos para el cuerpo humano:

Hasta la década de 1900, los humanos no consumían aceites de semillas industriales. De 1970 a 2000, el consumo promedio de un aceite vegetal, aceite de soya, se disparó de tan solo 1.8 kilogramos por persona por año a la friolera de 12 kilogramos por persona por año.( 6 )

Hoy en día, el ácido linoleico, el principal ácido graso de los aceites de semillas industriales, representa el 8 por ciento de nuestra ingesta total de calorías; en nuestros antepasados cazadores-recolectores, representaba sólo del 1 al 3 por ciento del total de calorías. ( 7 ) Los investigadores que son sabios en el tema de lo desconocido para el cuerpo humano postulan que nuestros cuerpos simplemente no están diseñados para manejar un consumo tan masivo de ácido linoleico. Como resultado, nuestros altos niveles de consumo de aceite de semilla industrial están haciendo que nuestra salud se resienta.

2. Tienen una proporción desequilibrada de Omega-6 a Omega-3:

Los ácidos grasos esenciales son grasas poliinsaturadas que los humanos no podemos producir nosotros mismos y por tanto, debemos consumir en nuestra dieta. Vienen en dos variedades: ácidos grasos omega-6 y ácidos grasos omega-3. Tras su consumo, los ácidos grasos omega-6 dan lugar al ácido araquidónico y a metabolitos potentes que son principalmente de naturaleza proinflamatoria, como la prostaglandina E2 y el leucotrieno B4. Los ácidos grasos omega-3 como ALA, EPA y DHA, en cambio, dan lugar a derivados antiinflamatorios.

Se debe mantener un delicado equilibrio entre los ácidos grasos omega-6 y omega-3 en el cuerpo para promover una salud óptima. La proporción ancestral de omega-6 a omega-3 es de 1 a 1. Sin embargo, las dietas occidentalizadas superan en gran medida este equilibrio, con proporciones de omega-6 a omega-3 en el rango de 10 a 1 a 20 a 1. ( 8 ) Una ingesta alta de ácidos grasos omega-6, combinada con una ingesta baja de omega-3, conduce a un desequilibrio en los mediadores proinflamatorios y antiinflamatorios. Este desequilibrio produce un estado de inflamación crónica que contribuye a numerosos procesos patológicos crónicos.

3. Los aceites vegetales son muy inestables:

Los ácidos grasos poliinsaturados en los aceites vegetales son muy inestables y se oxidan fácilmente al exponerse al calor, la luz y los insumos químicos. Cuando los aceites de semillas industriales están expuestos a estos factores, se crean dos sustancias nocivas: grasas trans y peróxidos de lípidos. Las grasas trans son bien conocidas por su papel en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2; de hecho, por cada 2 por ciento de aumento de calorías provenientes de grasas trans, ¡su riesgo de enfermedad cardíaca casi se duplica! ( 9 ) Los peróxidos de lípidos, por otro lado, son subproductos tóxicos que dañan el ADN, las proteínas y los lípidos de la membrana en todo el cuerpo. La acumulación de peróxidos lipídicos en el organismo favorece el envejecimiento y el desarrollo de enfermedades crónicas.

4. Están llenos de aditivos:

Debido a que los ácidos grasos en los aceites vegetales son tan inestables, se agregan antioxidantes sintéticos en un intento de prevenir la oxidación y la rancidez . Desafortunadamente, estos antioxidantes sintéticos tienen sus propios problemas. Los antioxidantes sintéticos BHA, BHT y TBHQ tienen efectos de alteración endocrina, cancerígenos e inmunes. ( 10 , 11 , 12 , 13 ) Además, se ha encontrado que TBHQ aumenta la respuesta de IgE (inmunoglobulina E) a los alérgenos alimentarios, desencadenando la liberación de anticuerpos y, por lo tanto, puede promover el desarrollo de alergias alimentarias.( 14 )

5. Los aceites vegetales proceden de plantas modificadas genéticamente:

Además de ser pobres en nutrientes y estar llenos de sustancias químicas desagradables y subproductos tóxicos, la inmensa mayoría de los aceites de semillas industriales se derivan de plantas modificadas genéticamente. De hecho, las plantas que se utilizan para fabricar aceites de semillas industriales comprenden los principales cultivos modificados genéticamente: maíz, soja, algodón y colza. En los Estados Unidos, el 88 por ciento del maíz, el 93 por ciento de la soya, el 94 por ciento del algodón y el 93 por ciento de los cultivos de colza (canola) están modificados genéticamente. ( 15 , 16 , 17 ) Se han realizado pocos estudios sobre la seguridad a largo plazo del consumo de alimentos modificados genéticamente, lo que nos da otra razón más para evitar el consumo de aceites vegetales.

6. A menudo se calientan repetidamente (y son muy tóxicos):

Como si los aceites de semillas industriales no fueran ya lo suficientemente malos para nuestra salud, los restaurantes y cocineros caseros se involucran con frecuencia en una práctica que magnifica aún más sus efectos dañinos: calientan repetidamente los aceites vegetales. Si bien el hábito de reutilizar los aceites de semillas industriales una y otra vez (típicamente en freidoras grandes, en el caso de los restaurantes) reduce los costos, da como resultado un aceite repleto de subproductos tóxicos .

El calentamiento repetido de los aceites vegetales agota la vitamina E, un antioxidante natural, al tiempo que induce la formación de radicales libres que causan estrés oxidativo y dañan el ADN, las proteínas y los lípidos en todo el cuerpo. Estos efectos dañinos explican por qué los aceites de semillas industriales calentados repetidamente están asociados con presión arterial alta, enfermedades cardíacas y daño intestinal y hepático. ( 18 , 19 , 20 )

Cómo nos enferman los denominados aceites vegetales "saludables"

Al contrario de lo que muchas organizaciones de salud nos han estado diciendo durante años, los aceites vegetales (de semillas industriales) no son alimentos saludables . Más bien, su consumo está asociado con una variedad de problemas de salud.

Asma

Comer aceites vegetales puede aumentar su riesgo de asma. Una alta ingesta de ácidos grasos omega-6, como los presentes en los aceites de semillas industriales, en relación con los ácidos grasos omega-3 aumenta los mediadores proinflamatorios asociados con el asma. ( 21 )

Enfermedades autoinmunes

Los aceites vegetales pueden promover la autoinmunidad al aumentar la proporción de omega-6-omega-3 del cuerpo y al aumentar el estrés oxidativo celular y la inflamación crónica. ( 22 )

Cognición y salud mental

Los aceites vegetales son particularmente dañinos para el cerebro. Una proporción alta de ácidos grasos omega-6 a omega-3 predispone a las personas a la depresión , la ansiedad , el deterioro cognitivo y la demencia. ( 23 , 24 ) El consumo de aceite de canola está relacionado con un deterioro de la memoria y de la capacidad de aprendizaje en la enfermedad de Alzheimer . ( 25 ) Las grasas trans, que terminan involuntariamente en los aceites vegetales, como consecuencia del procesamiento químico y térmico, e intencionalmente, durante el proceso de hidrogenación, están asociadas con un mayor riesgo de demencia y curiosamente, agresión. ( 26 , 27 )

Diabetes y obesidad

¿Los aceites vegetales nos están volviendo obesos y diabéticos ? La ciencia ciertamente lo respalda. La investigación en ratones indica que el consumo de altos niveles de ácido linoleico, el principal ácido graso en los aceites de semillas industriales, altera la señalización de los neurotransmisores y, en última instancia, aumenta el consumo de alimentos y la masa grasa. ( 28 ) En ratones, una dieta rica en aceite de soya induce obesidad, resistencia a la insulina, diabetes y enfermedad del hígado graso. ( 29 , 30 ) La investigación también arroja que el aceite de canola puede causar resistencia a la insulina. ( 31 )

Los estudios en humanos también señalan los efectos de los aceites de semillas industriales sobre la diabetes y la obesidad, especialmente en los niños. Una dieta materna rica en omega-6 en comparación con omega-3 se asocia con un mayor riesgo de obesidad, un factor de riesgo importante para la diabetes, en los niños. ( 32 ) Una dieta infantil con una alta proporción de omega 6 a omega 3 también puede provocar resistencia a la insulina, prediabetes y obesidad en la edad adulta. ( 33 , 34 )

Cardiopatía

Al contrario de lo que la AHA nos ha estado diciendo durante los últimos 100 años, ¡los aceites vegetales no son buenos para nuestros corazones! De hecho, los ácidos grasos oxidados de los aceites de semillas industriales parecen jugar un papel fundamental en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. El investigador James DiNicolantonio ha presentado una teoría llamada "teoría del ácido linoleico oxidado de la enfermedad coronaria" que vincula el consumo de aceites de semillas industriales ricos en ácido linoleico con las enfermedades cardiovasculares. ( 35 ) Su teoría es la siguiente:

El ácido linoleico dietético de los aceites de semillas industriales se incorpora a las lipoproteínas de la sangre.
La inestabilidad del ácido linoleico aumenta la probabilidad de oxidación de las lipoproteínas.
Las lipoproteínas oxidadas no pueden ser reconocidas por sus respectivos receptores en todo el cuerpo y, en cambio, activan los macrófagos, que inician la formación de células espumosas, la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares.

Los aceites vegetales también contribuyen a las enfermedades cardiovasculares al aumentar la proporción de omega-6 a omega-3. Una alta proporción de omega-6 a omega-3 es un factor de riesgo establecido de enfermedad cardiovascular porque el exceso de omega-6 tiene efectos proinflamatorios y protrombóticos en el sistema vascular. ( 36 ) Finalmente, los aceites de canola y soya contribuyen a la enfermedad cardiovascular al inhibir los procesos que involucran la vitamina K2 , que es esencial para la salud del corazón. ( 37 )

Síndrome del intestino irritable y enfermedad inflamatoria intestinal

Los aceites vegetales dañan la salud intestinal y contribuyen a afecciones como el síndrome del intestino irritable (SII) y la enfermedad inflamatoria intestinal (EII). En un estudio, los ratones alimentados con una dieta rica en ácidos grasos omega-6 del aceite de maíz experimentaron aumentos en las bacterias intestinales proinflamatorias; estos cambios favorecen el desarrollo de patologías gastrointestinales, entre muchas otras enfermedades crónicas. ( 38 )

Los estudios en humanos también encuentran un vínculo entre los aceites de vegetales y las condiciones gastrointestinales. Las mujeres con SII demuestran niveles significativamente elevados de ácido araquidónico, un ácido graso omega-6 abundante en los aceites v egetales y metabolitos de PUFA proinflamatorios, en comparación con los controles sanos. ( 39 ) Además, un desequilibrio entre los ácidos grasos omega-6 y omega-3 se correlaciona con la EII. ( 40 )

Estos hallazgos indican que consumir altos niveles de ácidos grasos omega-6 altera la microbiota intestinal y promueve la inflamación gastrointestinal, contribuyendo así al desarrollo de síndrome del intestino irritable (SII) y la enfermedad inflamatoria intestinal (EII). Dado que los aceites vegetales s on la fuente más abundante de ácidos grasos omega-6 en la dieta estándar, es lógico que las personas con SII y EII eviten estos aceites y en su lugar consuman grasas naturales de aceite de oliva, aceite de coco y grasas animales saludables .

Inflamación

Una ingesta alta de omega-6 de los aceites de semillas industriales promueve la inflamación crónica. El consumo tanto de aceites de semillas industriales parcialmente hidrogenados como de aceite de soya no hidrogenado está asociado con elevaciones en la proteína C reactiva, TNF-alfa e interleucina-6, que son biomarcadores de inflamación sistémica. ( 41 , 42 )

Esterilidad

Si bien muchos factores contribuyen al aumento de las tasas de infertilidad, una causa que se pasa por alto puede ser nuestro alto consumo de aceites vegetales. Los hombres infértiles exhiben una proporción de ácidos grasos omega-6-omega-3 significativamente elevada en comparación con los hombres fértiles. ( 44 ) En estudios con animales de mamíferos hembras, una ingesta alta de ácidos grasos omega-6 provoca resultados reproductivos deficientes. ( 45 )

Degeneración macular

Los aceites vegetales son dañinos para los ojos. Una ingesta elevada de ácidos grasos omega-6 aumenta el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad , una enfermedad ocular que provoca una pérdida progresiva de la visión y eventual ceguera. ( 46 ) Los niveles desequilibrados de consumo de omega-6 contribuyen a problemas oculares al promover la inflamación y desplazar el ácido graso omega-3 DHA, que es crucial para la visión.

Osteoartritis

En las personas con osteoartritis, existe una asociación entre los ácidos grasos omega-6 y la presencia de sinovitis, una inflamación de la membrana que recubre las cavidades articulares. Por el contrario, se ha encontrado una relación inversa entre el consumo de ácidos grasos omega-3 y la pérdida de cartílago en la rodilla como lo indica la resonancia magnética. ( 47 ) Dado que los aceites de semillas industriales aportan una gran cantidad de ácidos grasos omega-6 a la dieta, evitar estos aceites puede ser beneficioso para las personas con osteoartritis o en riesgo de tenerla .

Cómo evitar los aceites vegetales

El primer paso para eliminar los aceites vegetales de su dieta es limpiar su despensa y deshacerse de las botellas de aceite de canola, maíz, semilla de algodón, soya, girasol, cártamo que tenga en su cocina . Estos aceites no son "saludables", a pesar de las afirmaciones engañosas que pueden aparecer en sus etiquetas.

El paso número 2 es dejar de comer alimentos procesados , ya que son una fuente importante de aceites de semillas industriales. También trate de reducir su consumo de alimentos de restaurante, que generalmente se cocinan en aceites vegetales calentados repetidamente.

Cuando se trata de omega-6, la calidad importa

Si bien los aceites vegetales tienen un alto contenido de omega-6, también hay muchos alimentos frescos y enteros que contienen naturalmente ácidos grasos omega-6, incluidos los frutos secos, los aguacates, las aves alimentadas con pasto y lombrices . Cuando se consume como parte de una dieta equilibrada de alimentos que contiene abundantes ácidos grasos omega-3 como el huevo y el tuétano del hueso de la res, el omega-6 de los alimentos integrales no es un problema. Estas fuentes de alimentos integrales de ácidos grasos omega-6 incluyen nutrientes que protegen a los omega-6 de la oxidación y tampoco están expuestos a los productos químicos y tratamientos industriales que hacen que los aceites vegetales sean tan tóxicos.

Grasas con las que deberías cocinar

Aquí hay un desglose rápido de los tipos de grasas que recomendamos.

Aceite de coco

El aceite de coco es un superalimento con muchas propiedades beneficiosas para la salud. Contiene triglicéridos de cadena media como el ácido láurico, un ácido graso que el cuerpo usa fácilmente para obtener energía y tiene propiedades antifúngicas, antibacterianas y antivirales. El aceite de coco contiene un 90 por ciento de grasas saturadas, lo que lo hace muy estable al calor.

Manteca de cerdo

Esto puede resultar una sorpresa, pero resulta que la manteca de cerdo se compone principalmente de grasas monoinsaturadas, el tipo de grasa del aceite de oliva que la comunidad médica convencional ha promovido como "saludable para el corazón" durante décadas. La manteca de cerdo, la grasa extraída de los cerdos, tiene un alto contenido de grasas saturadas y es un buen sustituto de la mantequilla en las recetas si no puede tolerar los lácteos.

Una cucharada de manteca de cerdo contiene 5 gramos de AGS, 6 gramos de MUFA y 1,6 gramos de PUFA. La manteca de cerdo también contiene de 500 a 1000 UI de vitamina D por porción, dependiendo de lo que comieron los cerdos y si estuvieron expuestos a la luz solar. Si está interesado en obtener una buena dosis de vitamina D de la manteca de cerdo, elija la manteca de cerdo producida a partir de cerdos en pastoreo a los que se ha dejado vagar al aire libre.

Sebo de res

El sebo es grasa extraída de la carne de res. Tiene un alto punto de humo que lo hace ideal para cocinar a altas temperaturas . De hecho, la mayoría de los restaurantes usaban sebo en sus freidoras hasta la década de 1970, cuando la industria del aceite de semillas industrial usurpó el lugar de las grasas tradicionales en nuestras dietas. El sebo contiene 6.4 gramos de SFA, 5.3 gramos de MUFA y 0.5 gramos de PUFA en una porción de una cucharada.

Grasa de pato

La grasa de pato es un delicioso aceite de cocina tradicional que además tiene una gran versatilidad. Tiene un alto punto de humo, lo que lo hace ideal para cocinar a altas temperaturas, pero tiene un sabor delicado y un perfil de ácidos grasos. Una cucharada de grasa de pato tiene 4 gramos de SFA, 6 gramos de MUFA y 1,6 gramos de PUFA. ¡nunca querrá usar nada más para cocinar una vez que lo haya probado!

Finalmente, asegúrese de incorporar muchas grasas saludables de alimentos integrales en su dieta. Las nueces remojadas y germinadas, el aguacate, el coco, los pescados grasos capturados en la naturaleza, las carnes alimentadas con pasto y la caza silvestre son excelentes fuentes de grasas saludables y pueden incorporarse a su dieta de innumerables formas.

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Neurodegeneración Capitulo 03 Primera Parte

Mon, 02 Dec 2019 17:22:09 GMT

Cuando la mente se va perdiendo (Alzheimer y Demencia)

Las estadísticas son sombrías, 10% de las personas de 65 años, 25% de las personas de 75 años y 50% de las personas de 85 años desarrollará diabetes, demencia o enfermedad de Alzheimer y el segmento de más rápido crecimiento de nuestra población son los de 85 años.
El Alzheimer ahora es la séptima causa de muerte y la forma más común es la demencia, la demencia es una enfermedad cerebral eso puede afectar la función cognitiva, lenguaje, atención, memoria, personalidad y razonamiento abstracto.
En formas severas, los recuerdos de las personas desaparecen, olvidan su historia, dejan de hablar, y su personalidad se evapora, un proceso aterrador, progresivo e irreversible, la demencia no tiene un buen tratamiento médico a excepción de los medicamentos tóxicos con muchos efectos secundarios.
La demencia es un gran problema y está creciendo cada día, por mucho tiempo creíamos que el Alzheimer era una enfermedad predestinada o que un diagnóstico fue una sentencia de muerte, pero ahora sabemos que este no es necesariamente el caso.
En este capítulo, los expertos discutirán mitos, métodos de prevención y planes de tratamiento para esta devastadora enfermedad, lo prometemos, si se mantiene atento a este capítulo se irá con una comprensión mucho mejor de cómo proteger la salud de su cerebro.
Comencemos este capítulo con el Dr. David Perlmutter sobre el papel que juegan nuestros genes en la creación de enfermedades, puede que le sorprenda escuchar que nuestros genes no dictan nuestro destino.

A menudo pensábamos que el Alzheimer solo conducía un automóvil malo, sus padres tienen Alzheimer, tenía genes malos y hay genes que predisponen a la enfermedad de Alzheimer, sabemos que ApoE4, que es un gen que está involucrado en el metabolismo de los lípidos, tiene un gran impacto y puede aumentar su riesgo hasta en un 75% si tiene un gen doble cuatro.

Pero lo que dice el Dr. David Perlmutter es que eso no necesariamente le predestina para contraer la enfermedad de Alzheimer.

El Dr. David Perlmutter, MD, FACN, ABIHM Author: #1 New York Times Best Seller, Grain Brain nos explica:

“Una muy buena palabra, es una predisposición, no un determinante, lo que significa que mientras algunas personas tienen un mayor riesgo de Alzheimer en virtud de su genética, eso no está escrito en piedra.

Hay muchas personas que llevan el alelo ApoE4 quienes lo hacen bien cognitivamente y hay muchas personas que no lo llevan y terminan con la enfermedad de Alzheimer en toda regla”

Hay muy pocos genes, eso conducirá a un trastorno específico, entonces, se han identificado genes de 30 y tantos que se relacionan con la obesidad, y si los tuviera todos, su aumento de peso solo sería de 10 Kg.

Hay genes relacionados con el Alzheimer, pero no predestinan a la enfermedad de Alzheimer, son genes de riesgo, ahora, hay algunos que son muy fuertes, como los genes de la presenilina que están vinculados a la enfermedad de Alzheimer temprana cuando entra en sus 50 años, esa es una condición diferente.

Hay un Alzheimer de aparición tardía, que puede ser algo a lo que esté predispuesto por ciertos genes como el alelo ApoE4, pero no va a determinar que lo obtienes al 100% y esas son buenas noticias.

Porque ahora sabemos que no puede cambiar sus genes, pero puede cambiar su expresión génica, puede cambiar qué genes se activan o desactivan y cómo afectan la salud y la enfermedad, y así, la forma en que hacemos eso es lo que llamamos la exposición.

La exposición es la suma total de las cosas a las que estamos expuestos, principalmente nuestra dieta, ejercicio, sueño, estrés, disruptores endocrinos, toxinas ambientales, nuestra flora intestinal, estas son las cosas que están influyendo en nuestra expresión génica y enciende o apaga, sube o baja todos los días, literalmente minuto a minuto.

Entonces tenemos una tremenda capacidad para cambiar de estar predeterminados, lo que muchos de nosotros pensamos que somos o estar predestinado a obtener algo, para poder cambiar realmente eso y en realidad no tiene que tener esas condiciones.

El Dr. David Perlmutter, MD, FACN, ABIHM Author: #1 New York Times Best Seller, Grain Brain nos sigue explicando:

“Creo que la genética es importante, probablemente tengo un riesgo significativamente mayor para esa enfermedad en virtud del hecho que mi propio padre murió de Alzheimer.

Así que realmente tenemos que correr la voz para que podamos reducir nuestro riesgo a la mitad haciendo ejercicio aeróbico a diario, que no se convierta en diabético tipo 2, también puede reducir nuestro riesgo a la mitad.

Y creo que es crítico que salgan esas palabras, porque nadie habla de eso, cuando ves televisión por la noche, las noticias todo lo que ves son anuncios de medicamentos contra el Alzheimer, eso no funciona.

Entonces creo que el mensaje es abrazar la noción de medicina preventiva en lo que se refiere al cerebro y ese es el mensaje que todos deben recibir.”

Parece que hemos investigado mucho, se han invertido miles de millones de dólares de investigación sobre el Alzheimer para más de 400 estudios publicados en ensayos de reversión de medicamentos y el 99.6% de ellos no funcionan.

Y los que funcionan retrasan la progresión del Alzheimer para que pase tres meses más en casa sin depender de alguien más, entonces lo que sugiere el Dr. David Perlmutter es que esto no es inevitable, que existe la posibilidad de parar o previniendo el curso de la enfermedad.

El Dr. David Perlmutter, MD, FACN, ABIHM Author: #1 New York Times Best Seller, Grain Brain nos sigue explicando:

“Está y soy predispuesto a tener Alzheimer y lo admito, es que este es el pequeño secreto sucio que no debería salir, porque lo que tiene que pasar es un medicamento milagroso que debe desarrollarse para que pueda ser monetizado, así funciona el sistema.

Y la idea que nuestras elecciones de estilo de vida, que no cuestan nada puede prevenir la enfermedad, eso nos está costando en este país (EUA) $230 mil millones al año, ese mensaje no puede salir.”

Nos recuerda una historia del Dr. Dale E. Bredesen, quien nos dijo que obtuvo fondos por $2 millones de dólares para investigar sobre el Alzheimer mediante el uso de múltiples enfoques, dieta, ejercicio, sueño, suplementos nutricionales, cosas que ayudan a apoyar la salud.

Y la junta de revisión institucional le dijo que revisó la seguridad y eficacia de los estudios, que no estaba bien usar todas estas intervenciones porque ¿cómo sabría lo que funcionó? ¿y era seguro comer mejor, ejercicio, dormir, lidiar con la reducción del estrés tomar un montón de suplementos? Y nosotros pensamos, esto es ridículo.

El Dr. David Perlmutter, MD, FACN, ABIHM Author: #1 New York Times Best Seller, Grain Brain nos sigue explicando:

“Es el tipo de medicina que hemos estado practicando durante años y años (el uso de múltiples enfoques, dieta, ejercicio, sueño, suplementos nutricionales, cosas que ayudan a apoyar la salud).

Y cuando nuestros pacientes de Alzheimer se estabilizan o realmente mejoran y quieren saber qué parte del programa está logrando la recuperación, les digo ‘no me importa, solo nos interesa el resultado’.

Y desafortunadamente no es así como funciona la ciencia en el mundo occidental, queremos saber cuál es esa variable, cuál es ese factor porque entonces se puede monetizar.”

El Dr. Dale Bredesen, UCLA and Buck Institute nos comparte:

“Me interese en el cerebro cuando era estudiante universitario y leí un libro llamado Maquinaria del cerebro por Dean Wooldrige y me emocione mucho con el cerebro y cómo funcionaba y comencé a interesarme por la neurociencia del cerebro.

¿Cómo funciona realmente? ¿Qué es lo que realmente sale mal? Y así fui a la escuela de medicina y me formé en neurología y en neurología, hay muchas enfermedades que no podemos hacer mucho al respecto y en partículas las enfermedades neurodegenerativas (Alzheimer, Parkinson, cuerpo de Lewy, demencia frontotemporal, PSP) una y otra vez donde no hemos tenido éxito.

Y podrías argumentar que es el área de mayor fracaso biomédico, por los éxitos que hemos tenido en VIH y los éxitos que hemos tenido en cáncer, no hemos tenido éxito en la neurodegeneración.

Así que volví al laboratorio y luego, después del entrenamiento clínico para que podamos entender cuáles son los mecanismos que realmente impulsan estas enfermedades, por qué tienes una neurodegeneración.

A lo largo de los años, con la recopilación de información comenzamos a ver un patrón por lo que realmente es la enfermedad de Alzheimer, por qué tienes moléculas específicas involucradas, por qué realmente alimentan un conjunto específico de vías.

Nos dimos cuenta que la enfermedad de Alzheimer se trata realmente de un equilibrio crítico que tiene muchas entradas diferentes, no, por lo que podemos ver, miles y miles, pero por muchas entradas que tuvimos que abordar.

Y entonces lo que sucedió fue cuando comenzamos a ver cuáles son realmente las cosas y les decimos a los pacientes que imaginen 36 agujeros en un techo, puedes cubrir un agujero, pero realmente no te ayuda mucho.

Así que queremos poder abordar todos los diferentes agujeros y cuando empezamos a hacer eso nos dimos cuenta de que en realidad encaja muy bien con lo que ha estado haciendo la medicina funcional en términos de enfoques a muchas cosas diferentes.”

Los científicos ahora lo llaman enfermedad de Alzheimer o diabetes tipo 3, ¿Cuál es el vínculo entre el Alzheimer y la diabetes?

Una nueva investigación muestra que la resistencia a la insulina ahora es uno de los factores principales que comienzan la cascada de daño cerebral, que roba el recuerdo de más de la mitad de las personas en sus 80 años que conduce al diagnóstico de la enfermedad de Alzheimer.

Aquí están las malas y buenas noticias comer azúcar, fructosa natural y carbohidratos refinados puede causar pre-demencia y también demencia, pero eliminado el exceso de fructosa natural (consumir fruta de temporada y de la región donde vive solamente), quitando por completo el azúcar y los carbohidratos refinados y agregando muchas grasas buenas puede prevenir e incluso revertir la pre-demencia y demencia temprana.

Estudios más recientes muestran que las personas con diabetes tipo 2, tienen un riesgo cuatro veces mayor de desarrollar Alzheimer, eso es un 400% más de riesgo, personas con prediabetes o síndrome metabólico tienen un mayor riesgo de tener pre-demencia o deterioro cognitivo leve.

No tiene que tener diabetes tipo 2 confirmada para desarrollar daño cerebral y pérdida de memoria por los altos niveles de insulina y resistencia a la insulina.

Max Lugavere Author: Genius Foods and Bread Head Filmmaker nos comenta:

“la hipótesis de la de la diabetes tipo 3, creo es realmente convincente y cuando miras la investigación ahora que va saliendo cada día mostrando el vínculo entre nuestras dietas y nuestros estilos de vida y nuestra salud cerebral parece ser una hipótesis realmente fuerte.

Entonces hay asociaciones realmente interesantes hechas entre el azúcar en la sangre y la salud del cerebro, dependiendo del marcador de salud cerebral que usemos.

Se han hecho asociaciones entre incluso elevaciones leves de azúcar en la sangre tanto el azúcar en sangre en ayunas como un marcador llamado A1c, la hemoglobina A1c, que es básicamente un promedio de tres meses de azúcar en la sangre y contracción cerebral.

Cuanto mayor sea su nivel de azúcar en la sangre, menor será su cerebro, y lo que realmente no se ha sabido hasta el día de hoy es la dirección de la causalidad, tenemos cerebros más pequeños y eso nos causa para alcanzar más alimentos azucarados, más alimentos azucarados realmente reducen nuestros cerebros.

Pero hay mucha investigación, mucha ciencia realmente vincula varios patrones dietéticos que son más altos en grasa para mejorar la salud del cerebro, la dieta mediterránea, por ejemplo, es un patrón dietético que es inherentemente más alto en grasas.

Es rico en aceite de oliva virgen extra y cortes grasos de carne, pescado graso y así, tienden a reducir significativamente el riesgo para desarrollar la enfermedad de Alzheimer y la demencia y también enfermedad cardiovascular.

Ha habido ensayos de control aleatorio que son datos duros que muestran que cuando consumes más grasa en forma de nueces o aceite de oliva extra virgen crudo, en realidad conduce a mejores resultados de salud cerebral.

En términos de función cognitiva, la función cognitiva ha mejorado y cosas así, estamos tratando de descubrir esta dirección de causalidad, tener un nivel más alto de azúcar en la sangre hace que nuestros cerebros trabajen de manera menos eficiente.

Ha habido pruebas muy grandes que han demostrado que al mejorar la salud metabólica en realidad podemos retrasar significativamente el deterioro cognitivo, entonces, cuando hablamos de mejorar la salud metabólica, este es un tema realmente complejo.

Pero la mejor manera de mejorar tu salud metabólica es, sin duda, evitar el azúcar y evitando los carbohidratos procesados.”

Mencionó El Dr. David Perlmutter el azúcar y mencionó azúcar en el cerebro, hablamos sobre el Alzheimer, diabetes tipo 3, y es un problema tan manifiesto en Estados Unidos y que empieza a ser visible en nuestro país (México) con la persona promedio que tiene 22 cucharaditas de azúcar, cuando la American Heart Association dice comer seis y para algunos es mucho más, incluidos los niños.

Comemos 69 kg de azúcar y 66 kg de harina, eso es cuatrocientos gramos de azúcar y harina al día por cada hombre, mujer y niño en América.

Entonces ¿cómo está afectando esto al cerebro y que debemos hacer al respecto? Y ¿se incluyen los granos en esto y deberíamos comer granos?

El Dr. David Perlmutter, MD, FACN, ABIHM Author: #1 New York Times Best Seller, Grain Brain nos sigue explicando:

“Bueno, hay muchas preguntas allí, en primer lugar, diría que hay algunos granos que no son necesariamente amenazantes, y el maíz sin OGM (Organismos genéticamente modificados) ni glifosato es uno de ellos o amaranto o quieres comer un poco de quínoa que por definición no es necesariamente un grano.

Los problemas con el grano son dobles, es su contenido de carbohidratos y el hecho de que contienen gluten, en mi opinión; hay otros problemas también.

Sabemos que el trigo es, aunque no está genéticamente modificado, todavía se rocía con un herbicida llamado glifosato, que amenaza poderosamente a las bacterias intestinales, como el trabajo del Dr. Stephanie Seneff nos ha dejado muy claro.

Y esa es una poderosa amenaza para el microbioma, se ha insinuado en muchos alimentos, es el herbicida más grande del mundo en términos de su uso, 1.35 millones de toneladas métricas rociadas en nuestra comida y comida de animales en todo el mundo.

Amenazando el microbioma del suelo, amenazando el microbioma en ti y en mí y tiene que parar, la OMS ha caracterizado el glifosato el ingrediente activo en Roundup como probable carcinógeno humano, eso fue publicado en la respetada revista The Lancet.

Y a medida que llega al azúcar, quiero dar un paso atrás un poco en azúcar porque como hemos aprendido de uno de nuestros mentores, el Dr. Jeffrey Bland, la comida es información y significa que los alimentos que comemos está cambiando la expresión de nuestro ADN.

Pero la comida que comemos cambia momento a momento la expresión de nuestro ADN, nuestro ADN ha sido perfeccionado para hacernos lo mejor que podamos ser durante un par de millones de años para hacernos los más capaces para responder a entornos cambiantes, más inteligentes.

El punto es, sin embargo, tenemos esta maravillosa relación con nuestro genoma, con nuestro ADN, cuando digo que obtenemos nuestros 23,000 o 22,000 genes de nuestros padres, ¿pero de quién lo obtuvieron? Se ha transmitido de generación en generación, la comida es información.

De repente, hace 200 años, desarrollamos la tecnología, abrumando este paradigma de información con el azúcar, así que ahora estamos enviando señales a nuestro ADN, los gustos de los que nunca ha visto y nuestro genoma se está volviendo loco, no sabe qué hacer con la señal que viene al cuerpo.

Hay muchas cosas de las que podemos hablar, diabetes, proteína de glicación, goteo del intestino, inflamación con referencia al azúcar, pero creo que es bueno de vez en cuando dar un paso atrás para ver la genética de lo que esto nos ha hecho.

Sabemos que las dietas altas en azúcar mejoran ese mismo proceso que tenemos que hacer todo lo posible para evitar y eso es inflamación, entonces, las estadísticas sobre lo que estamos haciendo en términos de consumo de azúcar son abrumadores.

Y lo que mucha gente no reconoce es que está consumiendo azúcar, aunque no lo vierten en la comida, pero aun así el vaso de jugo de naranja o el plato de fruta dulce y jugosa, son nueve cucharaditas justo ahí que ni siquiera agregaste.

Y eso es antes del pan o en cualquier idioma maravilloso en el que llegue algo, está bien porque es un pan que supuestamente es de masa madre, tiene que ser bueno para mí o el bagel, lo que sea, eso es más azúcar, más carbohidratos.

Y el problema es que estamos en esta mentalidad, esa grasa era lo que deberíamos haber comido pero dejamos de consumir grasa y empezamos a consumir azúcar y entonces se padece de diabetes amplificada, cáncer, enfermedad del corazón, lo que sea.

La buena noticia es que a través de los libros como los que han escritos muchos autores como Dale E. Bredesen, William Davis, Nina Teicholz, Natasha Campbell-Mcbrige, Stephanie Seneff, un servidor, esa grasa ha sido realmente validada como parte integral de nuestra dieta.

Y es el azúcar, ha sido el azúcar como lo ha documentado Gary Taubes, Robert Lustig y Mark Hyman, es el azúcar el origen de la mayor parte de enfermedades crónico y neurodegenerativas, tenemos un gusto por lo dulce, es un mecanismo de supervivencia, amamos el azúcar.

No hay nadie que vea esto, a quien no le gusta el azúcar, comería azúcar si no fuera dañino, entonces, ¿qué hicimos? Dijimos: ‘bueno el azúcar es malo, tomaré la bebida dietética’.

Y ahora miramos los datos de los que hablé en los refrescos de dieta y estamos cavando el hoyo aún más profundo.”

Entonces la otra cara de esto, el azúcar es el motor de muchos problemas de salud, incluyendo Alzheimer, depresión, trastorno de déficit de atención, autismo, a lo largo de las formas que describimos.

La otra cara de eso es que la grasa ha sido exonerada y el Dr. David Perlmutter escribió mucho sobre eso en su libro Grain Brain, e incluso grasa saturada, que aún está satanizada y habla en su libro sobre las dietas ancestrales como estrategia para la salud del cerebro y vemos que esto se usa en la enfermedad de Alzheimer, epilepsia y cáncer cerebral.

Pero no piense que demasiada insulina afecta solo los recuerdos de las personas mayores, no ocurre repentinamente una vez que ya es mayor, la demencia en realidad comienza cuando es más joven y lleva décadas desarrollar y empeorar.

Titus Chiu, MS, DC, DACNB, Functional Neurologist-TheModernBrain.com nos dice:

“Algunas señales tempranas de advertencia de Alzheimer y demencia son como el olvido como cuando estás en una entrevista y estás en el acto y no recuerdas la pregunta que practicaste hace 30 minutos.

Y cuando entras a una habitación y estás como ¿por qué vine a esta habitación? o ¿dónde están mis llaves? O incluso cosas como solo una desaceleración de la velocidad general de procesamiento como si tus pensamientos no fueran tan agudos o claros como solían ser.

O incluso tus movimientos, tu tiempo de reacción, por lo tanto, puede tener problemas de equilibrio o coordinación, y estos son muy importantes porque son señales de advertencia tempranas para neurodegeneración potencial cosas como Alzheimer y la demencia.

Una de mis misiones es compartir con el mundo por qué el cerebro es tan importante y relevante para todos, nos permite pensar, nos permite sentir, movernos, tener sueños y crear.

Y si eso no funciona bien, puedes experimentar cosas como el olvido, podrías experimentar cosas como tener niebla mental o simplemente no te sientes tan fuerte, y es realmente subjetivo, así que es difícil y si eso se pone lo suficientemente mal, puedes ir al médico.

Realizan todas las pruebas y todo es normal y son como, está en tu cabeza, pero tenía razón, en realidad está en su cabeza, pero no en el sentido de que pensaban porque son las redes neuronales específicas, áreas específicas del cerebro que si no son tan fuertes como lo fueron 5 a 10 años antes para ti entonces puedes experimentar esos síntomas.”

Max Lugavere Author: Genius Foods and Bread Head Filmmaker nos sigue comentando:

“Mucha gente considera a los millennials los cuidadores en cubierta y es por eso que los millennials deberían estar interesados en este tema.

Pero veo a los millennials como pacientes en cubierta porque sé, según mi investigación que los cambios comienzan en el cerebro décadas antes del primer síntoma de pérdida de memoria, 20 a 30 años según las estimaciones e incluso más tiempo para otros.

Entonces, para mí, lo que finalmente se manifestará como la presentación clínica de la enfermedad de Alzheimer y la demencia realmente es una cascada de eventos para toda la vida que se acumula en el cerebro.

Y para mí, es algo que los jóvenes deberían ser conscientes de toda su vida de la misma manera que queremos hacer ciertas cosas para que nos veamos mejor cuando llegue el verano y estamos en la playa en traje de baño.”

¿Cómo encontramos las causas en el equipo de Alimentación Ancestral?

Deterioro cognitivo y pérdida de memoria puede prevenirse e incluso revertirse, simplemente tenemos que optimizar la función cerebral y luego podemos ver milagros

Hemos visto en el Sistema de Alimentación Ancestral esto suceder muchas veces, primero comenzamos a darnos cuenta que la demencia no era un problema fijo cuando tuvimos un paciente que entro al Sistema de Alimentación Ancestral.

Tenía 70 años, dirigía su propio negocio familiar y su esposa dijo que cada vez era más disfuncional, tuvo que dejar de trabajar, estaba muy deprimido, no podía recordar nada, y le diagnosticaron demencia y le dijeron que no había vuelta atrás con esa enfermedad y debería poner sus asuntos en orden.

Y entonces llegó con nosotros y le dijimos: “Bueno, tal vez hay algo más.” Y fue el primer caso que habíamos visto, entonces, dijimos: “déjennos probar algunos de los principios basados en la teoría de cómo funciona realmente el cuerpo”.

Entonces empezamos a buscar problemas, primero tenia prediabetes que nadie había diagnosticado, y sabemos que el azúcar y la prediabetes están relacionados con la demencia, si eres diabético, tienes cuatro veces más riesgo de contraer demencia.

También descubrimos que tenía altos niveles de mercurio porque se exponía sin saberlo a disruptores endocrinos, vivía en zona costera y consumía mucho atún el cual tiene niveles elevados de mercurio por bioacumulación y el al consumirlo se convertía en biomagnificación.

También descubrimos que tenía varios problemas genéticos, eso afecto su cerebro, conduciendo a una menor probabilidad de deshacerse del mercurio, un mayor riesgo de problemas de vitamina B, lo llamamos problemas de metilación.

También tuvo problemas con el glutatión, que son las hormonas de desintoxicación y también tenía problemas intestinales terribles, durante 30 años siempre tuvo problemas con su intestino y tenía intestino irritable severo.

Y entonces abordamos todos estos factores, no solo una cosa, abordamos su nutrición y el azúcar en su dieta nos aseguramos de que tuviera niveles adecuados de vitaminas B, nos aseguramos de deshacernos del mercurio en su cuerpo.

Deshaciéndose de sus rellenos y sacando el mercurio de su sistema mediante quelación y terapia intravenosa, también le dimos tratamiento para su intestino y consiguió que su sistema digestivo volviera a funcionar correctamente mediante bebidas fermentadas como la tuba y el vinagre.

Se le hizo un sistema de Alimentación en donde todas estas cosas estaban interactuando dinámicamente y se corrigieron todos sus problemas, y fue como recupero su salud y volvió al trabajo, era funcional, estaba feliz, recuperaba la memoria, aunque no al 100% pero realmente había vuelto a su vida normal.

Así que ese caso nos inspiró a realmente hacer las preguntas de si eso es cierto para una persona ¿podría ser cierto para más? ¿y qué más podríamos aprender sobre este camino que la gente sigue hacia la demencia sin tener que darles estas drogas (medicamentos)?

Y lo que es realmente aterrador es que hay más de 400 estudios sobre demencia y ninguno de ellos ha funcionado, una pareja ha tenido un ligero beneficio, pero lo que queremos decir es beneficio temporal, es decir retrasaron de tres a seis meses que alguien más los cuidara porque ya después ellos no podrían por si solos, lo cual realmente no es beneficio.

Entonces tenemos que repensar completamente nuestro enfoque y eso es lo emocionante sobre lo que estamos haciendo en Alimentación Ancestral basado en el trabajo de investigación y evidencia del Dr. Dale E. Bredesen para revertir la demencia.

Todas estas cosas son realmente claves y lo que estamos haciendo en Alimentación Ancestral (Salud Humana en Evidencia Probada) para ayudar a revertir enfermedades crónicas, incluida la demencia.

Las causas subyacentes de la enfermedad de Alzheimer, comienzan con demasiada azúcar en el cerebro, el ciclo comienza cuando consumimos demasiada azúcar (fruta a diario y azucares procesados) y almidón (arroz, papa, betabel, jícama, camote etc.) y no come sal y no come grasa de animales herbívoros lo que conduce a resistencia a la insulina o prediabetes.

Esto es lo que llamamos diabesidad, la diabesidad conduce a la inflamación que crea un círculo vicioso y eso causa estragos en el cerebro.

Si ha visto una autopsia de un cerebro de un paciente con Alzheimer, vería un cerebro en llamas, esta inflamación ocurre una y otra vez en cada enfermedad crónica y muy dramáticamente con el envejecimiento del cerebro y el proceso general de envejecimiento.

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¿Es la sal un culpable o un espectador inocente en la hipertensión?

Thu, 28 Nov 2019 01:40:57 GMT

Una hipótesis desafiando el antiguo paradigma

Significación clínica

La hipertensión se define por una presión arterial sistólica que es ≥140 mm Hg y una presión arterial diastólica que es ≥90 mm Hg. La etiología de la hipertensión es de naturaleza multifactorial, como resultado de la combinación de factores genéticos y ambientales.

En las últimas décadas, la hipertensión se ha clasificado como una de las principales causas de años de vida ajustados por discapacidad a nivel mundial. Según un estudio realizado por Kearney et al., más de mil millones de adultos en todo el mundo (aproximadamente el 25%) tienen hipertensión. Otras estimaciones sugieren que este número aumentará a 29% para 2025.

La colaboración de estudios prospectivos observó una relación lineal entre los niveles de presión arterial y la mortalidad cardiovascular y cerebrovascular. La asociación entre la presión arterial y la morbilidad y mortalidad cardiovascular está presente incluso por debajo del límite actual para la hipertensión, que se confirmó en el estudio de Framingham.

En la literatura a menudo se dice que una ingesta excesiva de sal (NaCl) puede provocar hipertensión. En general, la ingesta diaria promedio de sal es de más de 6 g (2400 mg de sodio), con aproximadamente el 95% de la población mundial consumiendo entre 7,5 y 12,5 g de sal.

Algunos países europeos y asiáticos consumen un poco más de 12 g de sal (4800 mg de sodio) por día. En la India, la mayoría de las personas consume al menos 11 g de sal por día, pero esto puede tener que ver con el clima cálido de la India, que puede inducir la pérdida de sal de hasta 6 g por día (principalmente por el sudor). A pesar de estos importantes matices, varias instituciones y organismos gubernamentales recomiendan la restricción de sodio en toda la población.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda una ingesta de <2000 mg de sodio por día. El Grupo de Trabajo de Sodio de 2010 de Canadá sugiere una ingesta de sodio de <2300 mg / día, mientras que la American Heart Association sugiere una ingesta de sodio aún más estricta (<1500 mg / día). Las Directrices dietéticas para estadounidenses de 2015, recientemente publicadas, recomiendan una restricción de sodio de <2300 mg / día. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación ha publicado directrices alimentarias para los indios, que sugieren que la ingesta de sal debe ser <2400 mg / día.

India, junto con otros estados miembros de la OMS, ha adoptado el objetivo de reducir el consumo medio de sal de la población hasta un 30% para 2025. Esta reducción en la ingesta de sal está dirigida con la creencia de que esto conducirá a una disminución de la presión arterial niveles, con el supuesto de que esto se traducirá en una reducción de los eventos cardiovasculares.

Anteriormente, sobre la base de un metanálisis, se sugirió que una reducción en la ingesta de sal en la dieta de hasta 6 g por día podría ayudar a reducir la presión arterial sistólica / diastólica en 7/4 mm Hg en hipertensos y 4/2 mm Hg en normotensivos. Sin embargo, recientemente, DiNicolantonio ha propuesto la idea de que los azúcares agregados, no la sal, son los verdaderos culpables de causar hipertensión.

Si se demuestra que esta hipótesis es correcta, sería un gran alivio para toda la población, especialmente las culturas que dependen de platos más salados (como la población india), probablemente ayudándoles a prevenir la deshidratación en el calor. El presente artículo revisa la literatura e hipotetiza que 1) el consumo de sal no puede no ser un factor etiológico importante para la hipertensión; 2) la restricción de sal paradójicamente puede causar hipertensión y eventos cardiovasculares; y 3) el azúcar en la dieta es la hipertensión inductora de cristales blancos más problemática.

Hipertensión en la población india

La hipertensión es una grave amenaza para la salud pública en los sistemas de salud y el estado de salud cardiovascular en la India. El veinticuatro por ciento de todas las enfermedades coronarias y el 57% de todas las muertes por accidente cerebrovascular en la India se atribuyen a la hipertensión.

Según las estimaciones de la OMS de 2008, la tasa de prevalencia de hipertensión en la población india era del 32,5% (33,2% en hombres y 31,7% en mujeres). Los estudios, que incluyen la Carga Global de Hipertensión Global de 2005, la Carga Global de Enfermedad de 2010, y los datos específicos de la OMS sobre Enfermedades No Transmisibles de la OMS de 2011, mostraron un aumento alarmante de la hipertensión en la población india.

La tasa de prevalencia de hipertensión en la India ha sido de aproximadamente el 25% en las zonas urbanas y el 10% en las zonas rurales, según estudios recientes. Por lo tanto, para frenar esta enfermedad mortal, el Gobierno de la India ha comenzado el Programa Nacional para la Prevención y el Control del Cáncer, la Diabetes, las Enfermedades Cardiovasculares y los Accidentes Cerebrovasculares para la prevención y el control de la enfermedad en la raíz del problema.

¿Por qué ha aumentado la hipertensión en la India?

El consumo de azúcares añadidos puede ser un culpable de la mayor prevalencia de hipertensión en la India. Otros factores de riesgo incluyen edad, raza, antecedentes familiares, tabaco, alcohol, bajo consumo de potasio, deficiencia de vitamina D, estrés y una dieta alta en sal. 35 Sin embargo, la sal puede venir simplemente con más azúcares añadidos; en otras palabras, la sal puede ser un "espectador inocente" en lugar de un agente causal en la hipertensión.

¿Pueden las dietas bajas en sal causar hipertensión, eventos cardiovasculares y otras consecuencias no deseadas?

En las últimas 4 a 5 décadas, los pacientes con hipertensión recibieron consejos para reducir la ingesta de sal y aumentar el ejercicio. Sin embargo, estas recomendaciones son contradictorias, porque el ejercicio o el trabajo físico (particularmente cuando se realiza en un ambiente cálido o caluroso) en una dieta baja en sal causa un riesgo 10 veces mayor de agotamiento por calor y postración (caracterizado por náuseas, vómitos, taquicardia, hipotensión , vértigo, deshidratación y colapso).

Además, seguir los consejos para consumir <2300 mg de sodio por día puede conducir a un equilibrio negativo de sodio, así como a un equilibrio negativo de calcio y magnesio. Por lo tanto, las dietas bajas en sal pueden predisponer a la deficiencia de calcio y magnesio y todas las consecuencias negativas que conlleva (incluyendo osteoporosis, hipertensión, eventos cardiovasculares, arritmias, vasoespasmo coronario, muerte súbita y más). Además, estudios recientes sugieren que el azúcar, no la sal, es el probable culpable de la dieta que causa hipertensión.

Supuesto fisiopatología detrás de la hipertensión inducida por sal

Guyton et al. Dieron una de las primeras y más completas explicaciones sobre la asociación entre la ingesta de sal y la hipertensión. Sugirieron que el equilibrio de sodio está regulado por el mecanismo de presión-natriuresis. Se encontró que la carga de sodio estaba asociada con un aumento en los niveles de presión arterial, que volvieron a los valores anteriores después de la regulación del volumen extracelular y la natriuresis por presión.

Sin embargo, algunas personas tienen dificultades para eliminar el exceso de sodio, y para el mismo efecto de presión-natriuresis necesitan tener una presión arterial más alta, lo que puede conducir a expansiones más crónicas del volumen extracelular, seguido de un mayor gasto cardíaco con perfusión tisular que excede las necesidades metabólicas.

La vasculatura del tejido periférico contrarresta activando la vasoconstricción autorreguladora, lo que lleva a un aumento de la resistencia periférica. Sin embargo, el hecho de que algunas personas toleren el sodio en la dieta, mientras que otras no sugieren que un factor subyacente que sea independiente del sodio en la dieta cause hipertensión "sensible a la sal".

Curiosamente, el sistema renina-angiotensina-aldosterona (RAAS) juega un papel importante en la regulación de la respuesta de sodio a la presión arterial, y el azúcar en la dieta (fructosa en particular) parece afectar los riñones de una manera que crea hipertensión sensible a la sal.

¿Puede la sal causar hipertensión?

El cerebro humano (hipotálamo) está conectado para mantener el equilibrio de sal (sodio) y, por lo tanto, controla nuestra ingesta de sal. La razón biológica detrás de esta estricta regulación homeostática es que el mantenimiento de los niveles normales de sodio en el líquido extracelular es necesario para la vida y para que los procesos celulares funcionen correctamente.

El proceso de transición del medio marino a la existencia terrestre requirió la evolución de células que pudieron simular el ambiente salado de sus células progenitoras que existían en el agua de mar. Nuestros ancestros remotos homínidos prehumanos probablemente eran en su mayoría vegetarianos (con una dieta que consistía, por ejemplo, en plantas, hierbas, frutas y nueces) con bajo contenido de sodio.

Sin embargo, estas primeras homininas probablemente consumían insectos, órganos, sangre y otros alimentos de origen animal cuando estaban disponibles, lo que aumentará drásticamente la ingesta general de sal. Además, la sal se consideraba la esencia de la vida, y si se comía algo sin sal, se consideraba que carecía de un elemento esencial.

Por lo tanto, el sodio fue un factor importante que se conservó en nuestro cuerpo con la ayuda de nuestro cerebro y riñones. Los líquidos extracelulares tuvieron que mantenerse ricos en sodio, mientras que los líquidos intracelulares tuvieron que mantenerse relativamente libres de sodio, lo que permitió mantener los volúmenes celulares y vasculares.

Por lo tanto, cuando los niveles de sodio son bajos, el volumen de sangre es bajo, lo que le indica al cuerpo que ingiera más sal y agua. Curiosamente, en los países tropicales cálidos fue necesaria una ingesta adecuada de sal para aclimatarse a la pérdida de sal a través del sudor, lo que condujo a una mayor ingesta de sal.

En otras palabras, la necesidad corporal impulsa la ingesta de sal. De hecho, los consejos bajos en sal pueden provocar antojos de sal y un consumo excesivo de más alimentos procesados para obtener la sal que nuestra fisiología desea.

Sin embargo, hoy en día, para obtener la sal que nuestro cuerpo necesita, terminamos consumiendo alimentos procesados salados (en lugar de alimentos naturalmente salados) y, por lo tanto, consumimos una mayor cantidad de sustancias dietéticas nocivas (p. Ej., Exceso de calorías, azúcares añadidos, grasas nocivas y productos artificiales). saborizantes).

De hecho, las dietas bajas en sal pueden provocar inadvertidamente que comamos más azúcares añadidos. Cuando tenemos deficiencia de sal, existe un mayor deseo por ella, pero esto no significa que somos adictos a la sal.

Sal: el cristal antiguo que permite un mayor consumo de verduras

Según la hipótesis de la adición de alimentos salados, si los alimentos salados se consumen diariamente, esto puede conducir a la adicción a los alimentos salados. Sin embargo, si esto fuera cierto, la ingesta de sal aumentaría en lugar de permanecer en un rango estrecho determinado biológicamente, lo que ha ocurrido en numerosos países durante los últimos 50 años o más.

A pesar de este problema pasado por alto con la hipótesis, muchos todavía creen que la salazón de los alimentos puede llevar a comer en exceso y sus complicaciones relacionadas.

Lo que se pasa por alto es que agregar sal a los alimentos amargos o insípidos, como vegetales o nueces, probablemente aumentará su consumo porque la sal mejora el sabor. Además, una mayor ingesta de verduras y nueces, por ejemplo, se asocia con una reducción en el riesgo de hipertensión y eventos cardiovasculares.

El "apetito" de sal (sodio) es un mecanismo conservador evolutivo que tiene aproximadamente 100 millones de años. Nos impulsa a buscar y obtener sal cuando la necesitamos. Una ingesta de sodio entre 3000 y 5000 mg / día también ayuda a mantener suprimidos el RAAS y el sistema nervioso simpático (es decir, noradrenalina y adrenalina), lo que ejerce la menor cantidad de estrés en los órganos corporales. En resumen, la ingesta de sal de una persona está controlada por la necesidad, pero también para garantizar la homeostasis.

La restricción de sal puede conducir a la resistencia a la insulina

Los médicos de todo el mundo generalmente piden a los pacientes con hipertensión que restrinjan el consumo de sal, sin ser conscientes de las consecuencias no deseadas. Se ha observado que la restricción de sal causa un aumento en los niveles de insulina (hiperinsulinemia) y péptido C, que pueden empeorar la resistencia a la insulina.

Sin embargo, el aumento en los niveles de insulina en las dietas bajas en sal podría deberse a una reducción de la depuración de glucosa independiente de la insulina o a los niveles más altos de angiotensina II que pueden conducir a una disminución en el flujo sanguíneo al hígado, que es responsable en Limpiar la insulina del torrente sanguíneo.

Independientemente, el aumento en los niveles de insulina causados por la resistencia a la insulina puede conducir a una mayor acumulación de masa grasa y obesidad, causando hipertensión.

También se observó que una dieta alta en sal estimula la absorción de glucosa independiente de la insulina sin interferir con la sensibilidad a la insulina, lo cual puede deberse a un aumento en el número de transportadores de glucosa (GLUT-1, GLUT-4 o ambos) en los adipocitos porque de una dieta alta en sal.

Por lo tanto, una dieta alta en sal puede inducir protección contra los efectos nocivos de una dieta alta en azúcar, que es probablemente el principal culpable de la dieta detrás de la obesidad, la aterosclerosis y, posteriormente, la hipertensión.

¿Una dieta alta en sal causa sobrecarga de líquidos?

DiNicolantonio ha revelado cómo un consumo excesivo de azúcares añadidos puede conducir a una sobrecarga de líquidos y sal, mientras que la sal de la dieta es un espectador más inocente en este fenómeno. Se observa que la mayoría de los pacientes con hipertensión esencial tienen un volumen sanguíneo normal y sodio corporal, pero un aumento de la resistencia vascular periférica.

Sin embargo, la restricción de sal puede empeorar la resistencia vascular periférica, y consumir ingestas normales de sal, en comparación con las ingestas bajas en sal, en realidad puede mejorar la resistencia vascular periférica, lo que sugiere que la sal puede no ser un factor etiológico para la hipertensión.

Además, las dietas altas en sal no parecen conducir a un aumento general en el contenido total de agua corporal. Además, los niveles séricos de sodio con frecuencia son altos, mientras que un nivel bajo de sodio es una anomalía electrolítica muy común tanto en el entorno hospitalario como en el ambulatorio, lo que sugiere que algunos pacientes pueden beneficiarse al consumir más sal en lugar de menos.

Quizás lo más importante es que una buena parte de la población mexicana ahora son prediabéticos, y otros millones más tienen diabetes tipo 2. De hecho, la homeostasis anormal de la glucosa y los niveles elevados de glucosa en suero (generalmente por décadas de consumir dietas altas en azúcares añadidos y otros carbohidratos refinados) son uno de los problemas de salud pública más acuciantes en todo el mundo.

Los niveles crónicamente elevados de glucosa pueden conducir a un aumento en la entrada de agua desde las células de los tejidos al espacio intravascular, lo que lleva a un aumento en el volumen intravascular, que si no se compensa, puede provocar hipertensión.

Además, se ha demostrado que un consumo excesivo de azúcares añadidos / carbohidratos refinados reduce el óxido nítrico (posiblemente provocando una mayor resistencia vascular periférica), un mayor estrés oxidativo, activación del RAAS y mayores niveles de insulina, todo lo cual prepara el escenario para elevaciones crónicas de la presión arterial.

Azúcares añadidos e hipertensión

Cierta evidencia sugiere que los azúcares agregados, no la sal, pueden ser un culpable de la dieta para causar hipertensión. Antar concluyo que el 56% de los pacientes no diabéticos con arteriosclerosis tienen tolerancia anormal a la glucosa, lo que relaciona los niveles elevados de glucosa con la aterosclerosis.

Descubrieron que una dieta alta en azúcar conduce a un aumento en el nivel de todas las fracciones principales de los lípidos en suero. Un estudio concluyó que "... la ingesta moderada de sacarosa en la dieta se asocia con adaptaciones cardiovasculares que pueden cargar aún más un corazón ya comprometido por la presencia de hipertensión sistémica". En otras palabras, el consumo excesivo de azúcares añadidos puede no solo provocar hipertensión sino también enfermedad cardiovascular.

El consumo diario de jugo de fruta (compuesto principalmente de azúcares libres) también se asocia con una presión arterial central más alta. Los estudios en animales y humanos muestran que una dieta alta en sacarosa o fructosa puede aumentar la presión arterial.

Quizás la mejor evidencia proviene de un metanálisis de ensayos aleatorizados y controlados que mostraron que una dieta alta en azúcar, en comparación con una dieta baja en azúcar, durante unas pocas semanas provoca un aumento de la presión arterial de aproximadamente 7,6 / 6,1 mm. Hg. Por lo tanto, una dieta alta en azúcares añadidos conduce a numerosas alteraciones metabólicas, reflejadas por hiperlipidemia, sobrecarga de líquidos, resistencia a la insulina e hipertensión.

Es poco probable que las dietas altas en sal por sí solas causen hipertensión

La sal dietética ha sido considerada como una de las causas etiológicas más importantes de la hipertensión. Sin embargo, según un estudio realizado por Hall, el aumento de la ingesta de sal en individuos con función renal normal "generalmente no aumenta mucho la presión arterial porque los riñones eliminan rápidamente el exceso de sal y el volumen de sangre apenas se altera". Otros estudios también mencionan lo mismo director, diciendo que las personas con funciones renales normales eliminan el exceso de sal en la dieta con facilidad.

En el siglo XX, Allen y Sherrill realizaron un estudio y observaron que solo se observó una reducción prolongada de la presión arterial en el 60% de 180 pacientes con hipertensión cuando la ingesta de sal se restringía a menos de 2 g por día. Sin embargo, no encontraron ningún aumento significativo en la presión arterial cuando se administró a los individuos 10-20 g de sal durante 2 semanas en 3 pacientes con presión arterial normal. Se realizaron otros estudios que mostraron resultados similares. Kawasaki declaro además que "La carga de sal sola o con inyección de acetato de desoxicorticosterona (DOCA) prácticamente nunca aumenta la presión arterial significativamente en sujetos normales".

En contraste, los estudios incluso sugieren que mayores cargas de sal pueden disminuir la presión arterial. Luft sugirió que “la actividad del sistema nervioso simpático parece disminuir con la carga de sodio en sujetos normales. Estas respuestas pueden haber facilitado la excreción de cargas masivas de sal en sujetos normales y pueden haber modulado los aumentos de la presión arterial ”. Las dietas bajas en sal también pueden conducir a vasoconstricción, y consumir más sal en normotensivos puede conducir a la vasodilatación.

Las dietas altas en sal también han sido culpadas por aumentar los niveles de sodio en suero, causando retención crónica de volumen e hipertensión. Sin embargo, los estudios no demuestran que los pacientes con hipertensión tengan un aumento en el volumen extracelular. Sorprendentemente, las elevaciones en las concentraciones extracelulares de sodio, incluso durante 6 días, no pueden aumentar la presión arterial en los animales. Además, una dieta alta en sal no parece conducir a una retención excesiva de agua.

Lo más importante, un metaanálisis de casi 170 estudios señaló que la restricción de sodio solo reduce la presión arterial en aproximadamente 1% -3% en normotensivos y 3.5% -7% en hipertensos; sin embargo, la restricción de sodio aumenta la aldosterona, la renina, la noradrenalina y los lípidos en la sangre. Es difícil justificar la restricción de sodio en la dieta cuando el riesgo cardiovascular general parece empeorar en lugar de mejorar cuando se tienen en cuenta todos los factores de riesgo.

Por lo tanto, la evidencia general en la literatura sugiere que la sal no es el principal culpable sino un espectador inocente en la hipertensión. No hay pruebas de que los beneficios potenciales de la restricción de sal en la dieta superen los riesgos.

Conclusión

El conjunto de evidencia acumulativa sugiere que el consumo excesivo de sal no es la causa principal de la hipertensión, mientras que los azúcares agregados son más probablemente el verdadero culpable. La restricción de sal en realidad puede empeorar la salud cardiovascular general a través de numerosos mecanismos de contrarregulación, y puede conducir a otras consecuencias no deseadas (resistencia a la insulina, diabetes tipo 2 y obesidad).
Los médicos deben aconsejar a sus pacientes hipertensos que reduzcan la ingesta de fructosa natural, es decir, que solo consuman fruta moderadamente de la región donde viven y de temporada y quitar completamente azúcares añadidos (sacarosa y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa) y carbohidratos refinados como la harina blanca, y que la sal dietética sea un problema menor.

Su salud se ve amenazada por todas las direcciones. Estamos rodeados de toxinas ambientales, alimentos ultraprocesados, campos electromagnéticos, organismos transgénicos (OGM) subsidiados por el gobierno y una variedad de otros peligros. Es simplemente imposible protegerse a menos que cuente con información saludable de vanguardia.

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Los Disruptores Endocrinos y la Salud

Thu, 21 Nov 2019 02:08:36 GMT

El atún, el mercurio, los niños y las mujeres embarazadas

El ministerio de Sanidad de España recomendó hace dos semanas a niños y embarazadas que no consuman atún ni pez espada por la presencia de mercurio en estos pescados. “Esa recomendación llega 20 años tarde”, se queja Nicolás Olea (Granada, 1954). El catedrático de la Facultad de Medicina de Granada lleva dos décadas estudiando el impacto de los denominados disruptores endocrinos -aquellas sustancias químicas que alteran el equilibro hormonal- en la población.

Uno de ellos es el mercurio, pero hay muchos más, presentes en objetos de consumo cotidiano. “Hemos detectado que muchos niños con déficit de atención o hiperactividad han tenido más exposición al mercurio durante el embarazo”, advierte. Ahora, el científico acaba de publicar Libérate de tóxicos (RBA), donde exige más regulación para estas sustancias.

¿Qué son los disruptores endocrinos y que productos los contienen?

Los pesticidas y herbicidas usados en agricultura, los plásticos del envase alimentario, el papel y cartón reciclado, cosméticos, productos de higiene...

Por ejemplo, los tickets de caja térmicos, aquellos que no tienen tinta ni cinta, están hechos de bisfenol A, que es un disruptor endocrino. Si lo tocas con las manos húmedas y luego comes, se produce una exposición oral y dérmica. Hay muchas mujeres jóvenes trabajando de cajeras, y este tóxico puede afectar a la fertilidad. Además, esos tiques se reciclan, de manera que contaminan todo el papel y el cartón reciclado.

La Unión Europea los va a prohibir en enero. Pero en Francia se hizo en 2013. El bisfenol A se encuentra también en plásticos como el policarbonato, usado en envases de zumos, leche y agua, en utensilios para comer y hasta en biberones.

Los ftalatos, que son ablandadores de plásticos, y que en cosmética son los que retienen el aroma y hacen que el perfume dure más. Se prohibieron las tetinas, mordedores y chupetes de este material para niños, pero se mantienen en muchos productos de cosmética.

Afectan sobre todo a las mujeres, hay relación con más casos de cáncer de mama, endometriosis e infertilidad. En los niños causan déficit de atención e hiperactividad. Cualquier sistema hormonal se puede ver dañado por estos contaminantes ambientales, que causan problemas de tiroides, diabetes u obesidad.

¿Qué otros productos pueden tener estos disruptores?

Cualquier alimento que esté envasado en plástico es susceptible de estar contaminado por este material: botellas de agua, envases alimentarios… La lucha por reducir los plásticos no solo es por el impacto ambiental sino por la transferencia del plástico al envase.

Cuando bebes café de la máquina estás bebiendo también polietileno del vaso. Los cosméticos tienen ftalatos y parabenos, que son conservantes y se encuentran, por ejemplo, en el gel. Las cremas solares también son disruptores endocrinos: lo que hay que hacer es no tomar el sol de doce de la mañana a cinco de la tarde.

Mientras, los aditivos antifuego contienen polibromados, presentes en los textiles y la electrónica, que afectan a la tiroides; ahora se están empezando a regular en la Unión Europea.

Los perfluorados, presentes en el recubrimiento antiadherente de las sartenes y los aislantes en la ropa deportiva, así como en el papel resistente a la grasa que te dan en la carnicería o la pescadería. Los perfluorados producen obesidad en el cuerpo de los niños. La exposición ya ha ocurrido de forma inadvertida, sin tener en cuenta que tiene un efecto biológico. Y dar marcha atrás es muy difícil.

¿Qué tipo de estudios realizan en la Universidad de Granada?

Trabajan con grupos de gente voluntaria, que llamamos cohortes.
Tienen por ejemplo 3.600 niños de Asturias, País Vasco, Cataluña, Valencia, Baleares y Granada.
Han analizado su orina durante 19 años y han visto la exposición real a estos disruptores endocrinos.
También tienen cohortes de embarazadas.
Hacen encuestas epidemiológicas y hábitos de consumo y ven qué enfermedades aparecen.
Y miden la exposición a disruptores endocrinos en fluidos internos, orina y tejidos adiposos.
Han medido los pesticidas persistentes y no persistentes, los residuos del plástico, de los cosméticos y de los textiles.

¿Qué resultados han obtenido con los niños?

Una de las cosas que se han visto con los niños es el alto nivel de mercurio. Peces como atún o pez espada, emperador, tiburón, marrajo, cazón, pintarroja... tienen muchísimo mercurio. Se han visto que muchos niños con déficit de atención o hiperactividad han tenido más exposición al mercurio durante el embarazo.

Hasta el año pasado en Valencia se ha recomendado a las embarazadas comer emperador dos veces en semana. El Mediterráneo está contaminado de plásticos y metales, y esto pasa sobre todo a los peces más grandes y más longevos. Ahora van a hacer 400.000 carteles para ponerlos en los centros educativos y avisar de que no conviene comer estos pescados.

¿Por qué la normativa en México no protege a los más vulnerables?

Porque los cambios son muy lentos. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria (Aesan) desaconsejó la pasada semana el consumo de pescados grandes para embarazadas y niños menores de 10 años, porque los niveles de mercurio que tiene el pescado son elevados. Pero hay estudios que ya lo demostraban hace 20 años.

La Unión Europea ha presionado a España para lograrlo. Los niños están orinando más mercurio del recomendado, y en México pasará mucho más tiempo si el Gobierno de México no se actualiza en materia de Salud Humana, tenemos un retraso significativo en materia de Salud Pública.

¿Los disruptores endocrinos afectan más a los niños?

Sí. Las fases de mayor susceptibilidad son embrión, feto y primera infancia, cuando los sistemas hormonales son más frágiles y se están formando. En los primeros mil días de una persona (de la gestación al segundo año de vida) se decide todo lo que va a pasar con el adulto: tendencia a la obesidad, problemas tiroideos, infertilidad…

Por eso sobre todo en esta fase hay que cuidar la nutrición, la prevención de la violencia, los estímulos positivos y la contaminación ambiental.

¿Cómo deberían actuar los consumidores?

Deberían informarse sobre lo que comen y consumen. Si esperamos que los legisladores actúen sobre el mercurio o los tickets de caja, pasan años.

¿Y qué debería hacer el Gobierno de México?

Hay que actuar con cautela y de forma preventiva ante la incertidumbre. Cuando no hay pruebas suficientes de que algo es bueno, mejor ser cauteloso, porque si esperas a tener la evidencia pasados unos años el daño será irreversible. Hay que anticiparse a los riesgos. Tardar tanto en decidir que el pescado con mercurio es malo me parece un delito.

Esa decisión llega 20 años tarde. La evidencia que había entonces es la misma que hay ahora. ¿Y ahora qué haces con este tipo de pescado? ¿Solo se permite a adultos bajo su responsabilidad?

¿Pasará lo mismo con otras sustancias más adelante?

La mayoría de niños mexicanos orinan plástico, que viene del consumo alimentario. Principalmente, bisfenol A. ¿Cuándo se va a prohibir? ¿En 10 años? Cuando lo publicamos nos dijeron que los niveles eran bajos. No admitimos que nos digan que es normal orinar plástico.

Su salud se ve amenazada por todas las direcciones. Estamos rodeados de toxinas ambientales, alimentos ultraprocesados, campos electromagnéticos, organismos transgénicos (OGM) subsidiados por el gobierno y una variedad de otros peligros. Es simplemente imposible protegerse a menos que cuente con información saludable de vanguardia.

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Neurodegeneración Capitulo 02 Cuarta Parte

Wed, 20 Nov 2019 02:23:39 GMT

Sanando el intestino...

También estamos viviendo en un país, donde se da un medicamento prescrito en exceso, los mexicanos toman al menos un medicamento por semana.

¿Eres una de esas personas que tomas bloqueadores antiácidos para la indigestión, o un medicamento para bajar el colesterol o acetaminofén para el dolor en las articulaciones o una pastilla anticonceptiva o se vacuna contra la gripe todos los años?

Sabemos que los medicamentos farmacéuticos tienen muchos efectos y muchos de estos efectos dañan su cerebro si no se trata.

Tenemos algunas grandes preocupaciones con respecto a algunos de los medicamentos más comunes.

Lo que nos preocupa tanto como lo que sabemos ahora es lo que no sabemos, la última década ha vista una letanía de héroes caídos rofecoxib (Vioxx, Ceoxx y Cecoxx), Rosiglitazona (Avandia), Troglitazona (Rezulin), Terfenadina (Seldane), Cerivastatina (Baycol), Inhibidores CETP, Premarin y más.

¿Cuál de los medicamentos farmacéuticos que millones de personas consumen hoy serán los héroes caídos del mañana?

La Dra. Robin Berzin Founder/CEO Parsley Healt nos explica:

“Creo que estamos prescribiendo en exceso antidepresivos para problemas de salud mental, veo una y otra vez que los pacientes vienen a mí a quienes se les han recetado antidepresivos a menudo para una variedad de usos fuera de etiqueta que no son trastornos del estado de ánimo.

Donde todo tipo de especialistas los están utilizando francamente de manera que no han sido investigados en absoluto, además, a menudo veo muy bien intencionados médicos de atención primaria y psiquiatras quienes no están seguros de que más hacer o no están seguros de cómo ayudar a alguien.

Y entonces comienzan con un antidepresivo y eso es problemático porque sabemos que en muchos casos el ejercicio en realidad va cara a cara en la literatura con antidepresivos y es igual de efectivo.

Sabemos que algunos de estos antidepresivos no son mucho más efectivos que el placebo, sabemos que algunos de estos antidepresivos en realidad tienen efectos secundarios realmente preocupantes y puede conducir a tasas más altas de suicidio.

Ciertamente hay casos donde antidepresivos y medicamentos similares son absolutamente apropiados y pueden ser realmente útiles, pero no deberían ser un tratamiento de primera línea, no deberían ser nuestros favoritos y lo son.

Y entonces tenemos millones de personas a quienes se les recetan antidepresivos y ahora veo cada vez más estimulantes para afecciones que no son patologías, no son una enfermedad, ni siquiera son un desequilibrio de salud mental.

Pero son solo el resultado de su estilo de vida, el resultado de no dormir, exceso de cafeína, comer demasiada azúcar, estar inflamado, tener una mala digestión, sabemos que hay una gran conexión intestino-cerebro, incluso teniendo infecciones que no se han detectado.

Entonces ¿por qué no estamos buscando estos síntomas antes de recetar un medicamento que luego termina siendo una droga de por vida y las personas tienen miedo de dejar una droga que ni siquiera necesitaban en primer lugar?

De hecho, somos realmente efectivos en Parsley Healt en algunos casos para ayudar a las personas de manera segura dejar estos medicamentos que no necesitaban y usamos pruebas genéticas a menudo para ayudarnos a hacer eso.

Porque hay genómica que nos enseña que medicamento es más apropiado para cierta persona, si esa persona hubiera respondido o no igual de bien hacer ejercicio y podemos usar esta información eso es realmente vanguardista para ayudar a las personas a dejar de tomar medicamentos innecesarios.

También creo que necesitamos hacer sonar una alarma sobre la cantidad de estimulantes que se recetan, estos estimulantes son la velocidad, efectivamente y son drogas de abuso y son adictivas y lo que veo es que los pacientes son capaces de salir de algunos de los antidepresivos y no pueden liberarse de algunos estimulantes.

Y así decirle a alguien que está cansado y tiene problemas para concentrarse porque mira demasiado su teléfono móvil y no duerme bien y está comiendo mal que necesita un estimulante al que será adicto de por vida.

Es realmente problemático y creo que hemos sonado la alarma entre médicos para la epidemia de opioides que los médicos en parte crearon y realmente estamos abordando es o como un campo hoy y creo que es increíblemente poderoso.

Creo que necesitamos hacer sonar la misma alarma para medicamentos estimulantes que se recetan en exceso.”

Ciertamente no estamos en contra de la medicación, a veces son absolutamente necesarios, pero deben usarse con cuidado con plena conciencia de todos sus efectos.

El reconocido Dr. Mark Hyman Director del Centro Clínico de Cleveland para Medicina Funcional. También es fundador y director médico del Centro UltraWellness, y presidente de la junta del Instituto de Medicina Funcional, nos comenta:

“Escribí UltaMind Solution hace casi 10 años y fue el resultado de, nada de lo que leí en un diario, pero los resultados extraordinarios que estaba viendo por accidente, al tratar el intestino de las personas, su cerebro mejoraría.

Y yo pensaba ¿qué está pasando aquí? Eso no debería suceder y sucede, lo hace.”

El reconocido neurólogo autor del Best Seller Grain Brain, el Dr. David Perlmutter nos explica:

“Trabajamos en el intestino y el cerebro mejora y la piel mejora y el dolor en las articulaciones desaparece, todos estos son problemas que se basan en la inflamación.

El Alzheimer es un prototipo trastorno inflamatorio: mismo tipo de inflamación, mismos marcadores, mismos mediadores, como están involucrados en enfermedades el corazón como diabetes, como incluso cáncer.

Hay casi como algunas vías comunes y dependiendo de la persona puede golpear diferentes órganos, ya sea enfermedad autoinmune o demencia o enfermedad cardíaca, diabetes o cáncer, hay científicos ahora descubriendo que el microbioma juega un papel en el desarrollo del cáncer.

Y llamamos a estos los grandes trazos, hay un impulso real para nosotros estar súper especializado en estos días y para desarrollar protocolos que son específicamente dirigido al individuo, a esto le llamamos medicina personalizada.

Creo que eso es genial, pero al mismo tiempo sabemos que dando un paso atrás y mirando los grandes trazos sobre cuáles son realmente las recomendaciones dietéticas generales qué están haciendo mal las personas en términos de sus medicamentos sin receta y con receta que afectan el microbioma, las bacterias intestinales y luego amplifican la permeabilidad intestinal mejorando la inflamación y en última instancia en mi área de interés, lo que lleva a la muerte de células cerebrales.

Básicamente hablo de una revolución en nuestro pensamiento, que ni siquiera hablamos hace unos años, porque el microbioma intestinal no entendíamos cómo estaba conectado a todas estas enfermedades, incluidos los trastornos cerebrales.

No solo el Alzheimer, sino la depresión, autismo, trastorno de déficit de atención, Parkinson, quiero decir estas condiciones pensamos que estaban en el cerebro, pero hablo del microbioma como este nuevo órgano que tenemos que investigar realmente, aprender, tratar, descubrir, eso nos lleva a revolucionar nuestro pensamiento.

Mi revolución de pensamiento fue por falta de herramientas en la caja de herramientas, los neurólogos trabajan bajo la premisa de diagnosticar y adiós y significa que encontraremos un gran nombre para una enfermedad y eso suena genial.

¿No somos inteligentes? Pero entonces no hay nada que hacer, nos dejaron con las manos vacías y no iba a gastar el resto de mi carrera haciendo eso y teniendo gente salir del consultorio sin hacer nada.

Así que me esforcé por descubrir cuáles eran estas relaciones, quiero decir, si otorgamos inflamación como mecanismo subyacente de Parkinson, Esclerosis Múltiple, autismo, Alzheimer, son trastornos inflamatorios.

Bien, entonces, ¿de dónde viene esta inflamación? No es una mala pregunta y resulta que cuando miras la literatura, es algo evidente, pero no es algo que hacemos en medicina.

Eso significa que este neurólogo va a comenzar prestando atención a la gastroenterología y se piensa “no puedes ir ahí” ese es territorio del gastroenterólogo, y fui a mis amigos gastroenterólogos y comencé a discutir esto, no había interés.

Y se hizo muy evidente para mí un día cuando trabajé en un paciente con migraña cambiando su dieta y poniéndola en una dieta sin gluten y sus dolores de cabeza por migraña se fueron, esto fue algo que tuvo durante 25 años estaba tomando narcóticos para su dolor.

Ella volvió al gastroenterólogo que dijo: “Te he examinado no tienes enfermedad celíaca ¿Por qué demonios irías sin gluten? Vuelve con el gluten, lo necesitas”. Y ella se negó, si lo hubiera hecho para que sepamos sus dolores de cabeza habrían recurrido.

Hay tal retroceso en cualquier cosa nutricional, como bien saben, recientemente hubo una insinuación basado en un estudio que salió diciendo que si vas sin gluten correrá un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.

Y esa no es la conclusión real que los autores han alcanzado, investigadores de Harvard, la conclusión fue que si no tienes gluten, lo que significa probablemente reducir la fibra dietética, eso no es algo bueno.

Estoy totalmente de acuerdo con eso, estoy de acuerdo contigo, la mayoría de las personas no comen gluten en fibra dietética, el punto es que los fundamentos son que el cerebro no puede lidiar muy bien con la inflamación.

Esa inflamación ocurre cuando interrumpimos las bacterias intestinales por una dieta inapropiada tomando medicamentos que son desfavorables como son los antibióticos.

Cuando interrumpes las bacterias intestinales tomando antibióticos, eso es un cambio de vida en su microbioma, eso nunca es lo mismo otra vez, la exposición a antibióticos está fuertemente relacionada con riesgo de diabetes hasta en un 50% más de riesgo de un curso antibiótico un estudio danés muy grande demostró eso.

Los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos son conocidos por alterar las bacterias intestinales y eso probablemente explica por qué C. Diff o clostrium difficile, es mayor en personas que generalmente toma estos antiinflamatorios no esteroideos.

Creo que el mayor problema será por extraño que parezca, estos medicamentos bloqueadores de ácido llamados inhibidores de la bomba de protones que generalmente se compran sin receta.

Un estudio de Stanford indicó aproximadamente un 16% más de riesgo de ataque cardíaco en personas que toman estos IBP y si tienes ese ataque al corazón su riesgo de morir por esto aumenta, se duplica básicamente y eso sucede debido a cambios en el pH del intestino.

¿Por qué te sorprenderá que estas drogas cambiarían la acidez del intestino? Porque para eso están diseñadas, cuando cambias el nivel de ácido, el equilibrio ácido-base del intestino cambia el ambiente en el que viven las bacterias, ciertas especies prosperarán otras serán suprimidas.

Y tienes está pérdida e diversidad de bacterias intestinales, eso conduce a la fuga del intestino y el cerebro y prepara el escenario para el desastre.”

Una de las razones más comunes que se pasan por alto para un intestino dañado es el estrés, aunque no sea la causa lo empeora.

¿Alguna vez se ha preguntado por que la mayoría de los animales salvajes no tienen úlceras? No viven en un estado de estrés crónico, nosotros los humanos lo hacemos, estofamos nuestros propios jugos de estrés como el cortisol, que mata las células cerebrales, encoge el cerebro y conduce a la demencia.

También causa depresión paralizante, y otros trastornos del estado de ánimo.

La Dra. Robin Berzin Founder/CEO Parsley Healt nos explica:

“El cortisol es una de nuestras principales hormonas del estrés y es producido por las glándulas suprarrenales, que son dos glándulas pequeñas que se sientan sobre sus riñones en el cuerpo y cuando hace cortisol en respuesta al estrés ese es su cuerpo trabajando.

Desarrollamos una respuesta de lucha o huida para poder escapar de un león o sobrevivir, pero hoy nuestros mundos n los que vivimos ahora, lo que veo son pacientes que viven en emergencia todo el día.

Se sienten como si estuvieran en emergencia desde el momento en que se despiertan hasta el momento en que se van a dormir, están corriendo y corriendo y corriendo del trabajo a tal vez hacer ejercicio para cuidar la familia.

Están comiendo demasiada azúcar, viven con exceso de cafeína, entonces ambas son estimulantes, están constantemente hiperestimulados y como resultado, su cuerpo permanece en modo de lucha o huida y nunca entra en lo contrario del modo de lucha o huida que es descansar, digerir relajarse y sanar.

Ese lado de su sistema nervioso necesita hacerse cargo para que su cuerpo pueda descansar, digerir, relajarse y sanar y lo que veo es que mucha gente en realidad nunca va a sanar, están viviendo en un estado donde sus hormonas de lucha o huida como el cortisol siempre están elevados o están constantemente en aumento.

El cortisol alto conduce a picos de azúcar en la sangre, lo que conduce a picos de insulina, eso conduce a la resistencia a la insulina y síndrome metabólico y en última instancia, diabetes.

Eso también puede desequilibrar algunas de sus hormonas sexuales testosterona y similares, por lo que vemos desequilibrios hormonales, como resultado de esos estados crónicos altos de cortisol.

Vemos desequilibrios en el sueño, cuando no duermes tu cerebro no llega a sacar la basura metabólica que crea durante el día a través del metabolismo regular, entonces es literalmente como tu cerebro no puede limpiar su casa de la noche a la mañana, esta es una de las razones por las que dormir es tan importante.

Y entonces, lo que vemos es que la gente está crónicamente privada de sueño, agotados, están aumentando de peso, su azúcar en la sangre esta desequilibrada y ese es el comienzo de la enfermedad, de la disfunción y muchas de las enormes enfermedades crónicas que vemos que están paralizando nuestro sistema de salud.”

El estrés también tiene un impacto negativo en el cerebro, sabemos que el estrés físico causará estrés emocional y que el estrés emocional tendrá efectos físicos y sabemos, por ejemplo, que si tiene una infección o si tiene metales pesados o si su intestino no funciona o si tiene infecciones con la enfermedad de Lyme, todo esto afecta su cerebro y puede conducir a todos estos problemas de neurodegeneración

También sabemos que el estrés en sí mismo, el estrés psicológico puede tener un gran impacto en el cuerpo, pero también en el cerebro, sabemos que cuando tiene niveles altos de cortisol sostenido, que es la hormona del estrés, eso que encoge el centro de memoria en su cerebro, que literalmente tiene un mayor riesgo de demencia y problemas cognitivos a medida que está más estresado.

Sabemos que lo contrario es cierto que cuando practica alguna disciplina como caminar aprisa, levantar pesas, tai chi, natación, o alguna terapia como montar a caballo, estas prácticas en realidad vuelven a formar conexiones en el cerebro a eso le llamamos neuroplasticidad.

Ayudan a crear nuevas células cerebrales, a eso le llamamos neurogénesis, sabemos que aumentan las células madre, disminuyen la inflamación, así que aprender a regular el estrés es realmente importante.

Todos estamos expuestos al estrés y lamentablemente la mayoría de nosotros tenemos mucho más estrés que nunca con la llegada de la televisión e Internet y todos nuestros dispositivos y en nuestra carga de trabajo constante.

Todas estas cosas son bastante anormales, de hecho, la tribu cazadora-recolectora promedio gasto alrededor de 20 horas a la semana realmente trabajando tratando de conseguir comida, el resto del tiempo simplemente pasaban el rato y se relajaban.

Nosotros no hacemos eso, solo vamos todo el día y toda la noche a veces y esto crea consecuencias realmente serias para nuestra salud y nuestro cerebro.

Para tratar la depresión, el autismo y el Alzheimer o cualquier enfermedad que afecte el estado de ánimo, comportamiento o el cerebro, debemos aprender a deshacerse de las causas de la inflamación, como el intestino permeable y también para restablecer el equilibrio inmune normal a través de los alimentos que comemos, a través de nutrientes ejercicio, sueño y manejo del estrés.

Puede impactar su cerebro a través de su dieta y sana su cuerpo; de hecho, su cuerpo y su mente no son dos sistemas separados, son un elegante ecosistema continuo.

Lo que le hace al cuerpo afecta al cerebro y lo que le hace al cerebro afecta al cuerpo.

En los capítulos siete y ocho, nuestros expertos le proporcionarán con pasos prácticos que puede tomar hoy para comenzar a curar su intestino y su cerebro.

En nuestro próximo capítulo, nos sumergiremos profundamente en trastornos cerebrales devastadores que afectan a muchos de nuestros ancianos, e incluso algunos jóvenes privándolos de una vida sana y alegre.

Estén atentos para la discusión sobre el Alzheimer y demencia, esclerosis múltiple y enfermedad de Parkinson.

Y antes de salir de este capítulo por favor considere ingresar un comentario a continuación en nuestra página de Facebook para contarnos lo que piensa de la información que compartimos amorosamente para usted, nos encantaría saber de usted.

Si nuestra serie de artículos llamados NEURODEGENERACIÓN le llamo la atención, entonces considere contactarnos y compartir esta serie de artículos con sus seres queridos, gracias por leer estos artículos y compartirlos para difundir el mensaje que se puede curar la NEURODEGENERACIÓN.

Estos artículos le permiten profundizar y tomar decisiones que esperamos haya tenido al leer este segundo capítulo de NEURODEGENERACIÓN.

Su salud se ve amenazada por todas las direcciones. Estamos rodeados de toxinas ambientales, alimentos ultraprocesados, campos electromagnéticos, organismos transgénicos (OGM) subsidiados por el gobierno y una variedad de otros peligros. Es simplemente imposible protegerse a menos que cuente con información saludable de vanguardia.

Qué comer y cuándo comerlo
Estrategias de ejercicio que puede implementar hoy
El poder de la salud emocional
Mejorar su salud con elementos esenciales
Cómo obtener el sueño reparador que su cuerpo necesita

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Neurodegeneración Capitulo 02 Tercera Parte

Thu, 14 Nov 2019 23:11:19 GMT

La inflamación...

Cada parte de su cuerpo y cada célula de su cuerpo se comunica con cualquier otra parte de su cuerpo y células, todas hablan al mismo tiempo y dar sentido a toda esa conversación se llama salud, la buena comunicación es buena salud.

Y hay muchas conversaciones entre su cerebro, su sistema inmunológico, su intestino y su sistema hormonal.

Llamamos a esto PNEI o psico-neuro-inmune-endocrinología, de hecho, el intestino se le dice el segundo cerebro, porque tiene su propio sistema nervioso y muchos transmisores como el cerebro.

Es a través de este sistema que sus intestinos y su sistema inmunológico pueden hablarse y hablar con su cerebro y gobierna cómo la comida desencadena una cascada de eventos en todo el cuerpo y el cerebro.

El sistema inmune y el cerebro tienen mucho en común, son responsables de percibir nuestro mundo y por recordar esas percepciones, sienten cosas y recuerdan cosas, el sistema nervioso ve el gran mundo a través de nuestros cinco sentidos y recordamos cosas en las células de memoria, también conocidas como las neuronas del cerebro.

El sistema inmune ve el mundo microscópico de pequeñas partículas de alimentos y microbios, polen y polvo y recuerda su identidad única en las células inmunes, tienen un trabajo muy similar.

Surgen problemas cuando el sistema inmunitario y o el sistema nervioso reacciona de forma exagerada a sustancias normalmente inocuas como las proteínas alimentarias o microbios que normalmente viven en armonía con nosotros.

Tres reacciones anormales básicas a los alimentos pueden desencadenar una lesión cerebral: primero, puede causar inflamación, que a su vez inflama el cerebro;

Segundo, pequeñas proteínas alimenticias parcialmente digeridas llamadas péptidos del gluten y la caseína pueden actuar para molestar la función normal del neurotransmisor en el cerebro;

Y tercero pueden actuar como excitotoxinas, aumento de glutamato, un neurotransmisor excitador y creando una reacción en cadena que sobreexcita, daña, inflama y finalmente mata las células cerebrales.

La inflamación es el intento del cuerpo, para advertir al resto del sistema, así que si pasa algo malo las células en el sitio de la irritación enviará productos químicos de alarma y estas son moléculas mensajeras de alarma y estas moléculas de alarma son generalmente inflamatorias.

Resulta que si tienes alergia a la ambrosía (El síntoma más común de la alergia a la ambrosía es la congestión nasal o el goteo nasal, pero también puedes tener estornudos, picazón o lagrimeo y otros síntomas comunes de alergias.) e inhalas polen de ambrosía, eso lo hará a través de una serie de pasos bioquímicos y hacen que tus mastocitos liberen histamina y eso hace que cause todos los síntomas que conocemos como alergia.

Pero también le dice al resto del sistema inmunitario que hay algo que está sucediendo a lo que debería prestarle atención, es decir que escuche a su cuerpo.

Fundamentalmente, la inflamación es simplemente el intento del cuerpo para comunicarse con el resto del sistema inmunitario y el resto del cuerpo avisando que algo está pasando y usted debería hacer caso a esos síntomas.

Entonces un individuo deprimido tendrá inflamación de su cerebro, como si golpeara su dedo con un martillo y en el momento en que el martillo rebota en su pulgar la lesión ha terminado, pero su dedo se hincha para la próxima semana probablemente y lleva otras dos semanas antes de que tu pulgar vuelva a estar normal.

Y lo mismo sucede con su cerebro, su cerebro esta inflamado, su dedo no va a funcionar particularmente bien cuando este inflamado, tampoco lo está su cerebro, así que cuando tiene un cerebro inflamado algo no va a funcionar bien.

Si tiene gripe y tiene un cerebro inflamado se sentirá muy mal, pero también deprimido y personas con agudas enfermedades virales, dirán cosas: “Me siento tan mal que solo quiero morir.” Bueno, eso suena un poco a alguien en una profunda depresión, y es el mismo tipo de proceso.

Entonces, ¿cómo se reduce la inflamación? Lo primero que tiene que hacer es, quite lo que está causando la inflamación, así que, si volvemos a nuestra alergia a la ambrosía, quiere tratar de evitar la ambrosía, quiere alejarse de la cosa que está causando inflamación.

Luego hay muchas cosas nutricionales que reducen la inflamación, comer una dieta que tenga mucho color y no nos referimos a alimentos procesados, nos referimos a mucho color natural.

Las verduras coloridas como los chiles son antiinflamatorias, y pensaría que son tan picantes, que inflaman cuando es todo lo contrario todos los tipos de chiles incluyendo el morrón son antiinflamatorios, entonces los sabores no son de lo que estamos hablando, en realidad son las reacciones bioquímicas de estos alimentos.

De tal manera que la mejor medicina siempre comienza con la comida.

La conclusión es que una persona infeliz, caótica, desorganizada, el cerebro olvidado y olvidado es un cerebro inflamado.

El rastro de pistas científicas nos lleva a unas pocas vías comunes para todas las enfermedades, y la inflamación es una vía clave.

Lo que inflama al cerebro es lo que inflama al intestino, los médicos del futuro se convertirán en expertos no solo para identificar la inflamación en el que ya nos estamos volviendo cada vez más buenos, así que al irse a las verdaderas causas de esa inflamación es apagar el fuego en lugar de solo lidiar con el humo.

La toxicidad en el cuerpo humano

Un ejemplo de diagnóstico hacia una neurodegeneración en un paciente puede ser la toxicidad de metales pesados del mercurio, toda esta exposición al metal pesado combinado con genes que impiden en ciertas personas desintoxicar efectivamente los metales en su cuerpo, conduce a una intoxicación lenta y significativa de las células y mitocondrias y los efectos son obvios.

Se siente débil, cansado, no puede pensar, tiene dolor muscular y espasmos, sufre de insomnio, problemas digestivos, alergias alimentarias, depresión y ansiedad, se descubren los altos niveles de mercurio en el paciente por medio del cabello y la orina.

Y entonces se empieza la desintoxicación por medio del Sistema de Alimentación Ancestral y es cuando el paciente realmente mejora, y hemos visto esto una y otra vez en las personas que han llegado a Alimentación Ancestral.

La exposición al mercurio es una de las tantas causas y hay otras que se diagnostican correctamente en Alimentación Ancestral para fatiga crónica, fibromialgia, depresión, ansiedad, obesidad, demencia, enfermedad de Parkinson, cáncer, insuficiencia cardíaca y enfermedad cardíaca, etc.

El mensaje es claro, estamos siendo envenenados por metales pesados, estamos expuestos a cantidades asombrosas de contaminación cerebral.

“De acuerdo con la Agencia de protección ambiental de Estados Unidos de Norteamérica o EPA alrededor de 2.5 billones de libras de químicos tóxicos son lanzados anualmente por grandes instalaciones industriales.

Incluso medicamentos comunes contienen metales pesados, por ejemplo, aluminio que ha sido vinculado a mayor riesgo de Alzheimer, se encuentra en los antiácidos como Gaviscon, Maalox y Mylanta que las personas beben como jugo de naranja para la acidez estomacal.

También se encuentra en nuestra agua y nuestros utensilios de cocina y papel de aluminio y muchos desodorantes para las axilas.

Hasta hace poco el mercurio en forma de timerosal fue el desinfectante más común colocado en vacunas y líquido de lentes de contacto.”

Hablando de metales, en la medicina como que lo ignoramos a menos que tenga una toxicidad aguda, en otras palabras, si está envenenado por plomo o tiene metales pesados a los que está expuesto de manera habitual o está en un ambiente que tiene otros metales, entonces es cuando lo reconocemos, aunque no tenemos una excelente forma de tratarlo, excepto de evitarlo.

Pero en Alimentación Ancestral, entendemos que hay un impacto de bajo nivel de estas cosas eso puede suceder durante décadas para niveles más pequeños.

El Dr. Jeffrey Bland Founder, Institute for Functional Medicine nos dice:

“Metales pesados, no solo mercurio, sino plomo, cadmio y arsénico, que realmente no es un elemento pesado, pero es un elemento toxico a niveles bajos, produce sintomatologías crónicas y tiene efectos neurotóxicos que son muy complejos que a menudo se pierden, ni siquiera sabemos cómo probarlo.

Y entonces lo que estamos empezando a ver por ejemplo conocí a una mujer llamada Vera Stejskal ella estaba en Astra, es inmunóloga y ella realmente pudo salvar uno de sus medicamentos importantes por no ser aprobado porque encontró una forma de estudiar su toxicidad y mostrando que en realidad no era tóxico al sistema inmune como algunas personas habían pensado.

Así que el liderazgo de la compañía estaba tan complacido por el descubrimiento que ella hizo y le dijeron ‘Dra. Stejskal, puede estudiar lo que quiera, te daremos tu propio laboratorio en Estocolmo en Karolinska y puedes hacer lo que quieras’ y ella dijo ‘Quiero estudiar la toxicidad de metales pesados de bajo nivel.’ Y ellos dijeron ‘Ve, ve por ello, te estamos dando millones de dólares y puedes hacer lo que quieras’.

Entonces ella desarrolló métodos usando ensayos de glóbulos blancos completos para evaluar en diferentes individuos toxicidad de bajo nivel para cadmio, mercurio, plomo, arsénico y fue increíble lo que encontró.

Encontró que el nivel que estaba produciendo efectos adversos en el sistema inmune en algunos de estos individuos era níquel, paladio y platino, algunas de estas cosas que se encuentran en materiales dentales o encontrado incluso en juntas de remplazo que se consideraron inertes, no estaban en absoluto inertes.

Que en algunos individuos en niveles de parte por billón estaban produciendo inmunológica efectos adversos en estos individuos.

Ella publicó toda una serie de artículos sobres esto en el transcurso de 10 años y ella desarrolló en realidad un método de laboratorio para evaluación usando análisis de glóbulos blancos para mirar toxicidad de metales pesados que ha revolucionado el concepto de toxicidad crónica, inmunotoxicidad de metales pesados muy por debajo, un millón o más niveles más bajos de lo que nunca antes se había reconocido tener efectos adversos.

Y ella demostró que este efecto podría variar de persona a persona por órdenes de magnitud, una persona podría no tener efectos adversos, otra persona en un nivel mucho más bajo tuvo un efecto significativo.

Por lo que esta es una frontera completamente nueva en cuanto a dónde se vería la medicina funcional versus toxicología patológica.”

Esto es un gran punto y solo queremos traerlo clínicamente porque la idea que su sistema inmunitario está conduciendo a la disfunción cerebral, realmente nunca fue un concepto médico.

Estamos viendo la neuroinflamación siendo un concepto central ahora como tantas enfermedades en todo el espectro del Alzheimer, Parkinson, Autismo, tienen enormes cantidades de inflamación el cerebro.

Como la depresión que pensamos que era más un problema psicológico quizás impulsado por factores inflamatorios de su intestino, de infecciones, de toxinas, así que estaba revolucionando nuestra forma de pensar al respecto, pero no ha revolucionado realmente nuestra practica de medicina.

Y en el Sistema de Alimentación Ancestral hemos tratado todas esas condiciones con un éxito extraordinario, mediante el uso de este concepto de neuroinflamación y neurotoxicología de este tipo de investigación emergente y es bastante convincente.

Y a veces no entendemos eso, la genética también es realmente critica, es decir, sabemos que hicieron un estudio mirando la cohorte de pacientes niños que recibieron empastes, y no en rellenos de plástico, solo con rellenos de mercurio.

Y siguieron a estos niños durante un largo período de tiempo, esto fue un estudio bien hecho y cuando realmente probó la genética de estos niños, los que tenían buena genética de desintoxicación no fueron afectados realmente por el mercurio.

Los niños que tenían mala genética de desintoxicación tuvieron un retraso de desarrollo de siete años en su función cerebral en comparación con los niños que no tenían los rellenos de mercurio.

Las toxinas ambientales colocan una enorme carga sobre nuestras entrañas y nuestros cerebros, vivimos en un ambiente lleno de productos químicos que nuestros cuerpos no fueron diseñados para procesar.

El Nutriologo Joe Pizzorno, autor: The Toxin Solution nos explica:

“Cuando comencé a notar más pacientes que sufren de enfermedad debido a toxinas, entonces comencé a mirar que porcentaje de enfermedades crónicas se debe a las toxinas así que contraté a un par de graduados muy brillantes míos y pasamos un año mirando la investigación.

Y ahora afirmaría que el controlador principal e enfermedades crónicas en el mundo industrializado son las toxinas ambientales, ahora, quiero ser muy claro; No estoy diciendo eso, las deficiencias nutricionales ya no son un problema.

No digo que los excesos nutricionales ya no sean un problema, lo que digo es que en realidad hemos agregado un problema aún mayor y nos estamos envenenando con metales y productos químicos.

Entonces, si miras lo que sucede al cerebro cuando está expuesto a cosas como arsénico o cadmio o bisfenol A o cosas de esa naturaleza, lo que hace es que causa daño en las neuronas, como las neuronas se dañan ya no pueden trabajar tan bien.

Ahora, en las primeras etapas la gente realmente no reconoce eso porque tenemos mucho funcionamiento adicional en nuestros cerebros, pero a medida que comienzas a causar más y más daño, lo primero que la gente notará es, no recuerdan el nombre de esa persona tan rápido o están hablando y tenían una palabra que saben que quieren usar pero tienen problemas para encontrar la palabra, cuando se usa la famosa frase ‘tenía la palabra en la punta de la lengua y la no la recuerdo’.

Entonces pueden comenzar a notar que las cosas parecen un poco confusas a veces y quizás sus sensaciones en el mundo, parece que tal vez están un poco distantes del mundo, entonces, lo que está sucediendo son las primeras etapas del cerebro no poder funcionar tan eficazmente como debería.

No es demencia, no es vejez, pero ya no es tan bueno como antes, una de mis grandes sorpresas al mirar la investigación fue lo común que es la toxicidad ambiental, por ejemplo, la mayoría de las personas no se dan cuenta que el 10% de los suministros de agua en los Estados Unidos, estos son los suministros públicos de agua los que esperas del gobierno les estaría prestando atención 10% de ellos tienen niveles de arsénico se sabe que induce enfermedades en humanos.

Luego miras cosas como ayudas de salud y belleza ¿Te pusiste loción esta mañana? ¿Te pusiste protector solar para protegerte el sol? Bueno, esas cosas tienen lo que se llama ftalatos (de ácido ftálico y este a su vez de nafta o ésteres de ácido ftálico son un grupo de compuestos químicos principalmente empleados como plastificadores, sustancias añadidas a los plásticos para incrementar su flexibilidad) y son bastante tóxicos para el cuerpo.

Hacen cosas como unirse a los sitios receptores de insulina para que puedas introducir azúcares en las células y eventualmente causarle diabetes y también causan problemas en el cerebro porque perjudican el funcionamiento de las neuronas también.

Así que hay tantas toxinas de las que puedo hablar, mercurio, por ejemplo, si una persona tiene los llamados rellenos de plata, de lo que no se dan cuenta es que esos rellenos de plata son en realidad 55% de mercurio, Se filtra al cuerpo y se filtra al cerebro.

Los centros para el control de enfermedades, el gobierno de los Estados Unidos ha puesto como sus cinco primeros, arsénico, plomo, cadmio, mercurio, cloruro de vinilo y cosas de esa naturaleza.

Cuando estaba mirando la investigación, estaba viendo qué toxinas tienen las correlaciones o causas más fuertes de la enfermedad y también estuve de acuerdo en que el arsénico es el número uno.

Pero luego miré el DDT y podrías decir espera, el DDT fue prohibido hace 47 años, pero el DDT es algo llamado un contaminante orgánico persistente, lo que significa que es muy difícil descomponerse en el medio ambiente y una vez que se mete en nuestro cuerpo es muy difícil descomponerse en nuestro cuerpo.

La vida media y la cantidad de tiempo que lleva para que un cuerpo elimine la mitad del DDT a lo que hemos estado expuestos es entre dos y 10 años, lo que sucede es que el DDT se acumula en el cuerpo y el DDT es una neurotoxina que causa estrés oxidativo en las neuronas y se degeneran rápidamente.

Entonces diría mercurio, arsénico, DDT, pesticidas organofosforados son muy neurotóxicos, hay preguntas que puedes hacerte para determinar si es probable que tengas toxinas y hay algunas formas de medir la cantidad del daño que las toxinas le están haciendo a su cuerpo.

Hagamos el ultimo primero, hay una prueba de laboratorio estándar llamado GGTP, es una enzima hepática, ahora normalmente solo se mide cuando buscamos personas con hepatitis, porque lo que sucede cuando las células se ponen cuando el hígado se inflama por hepatitis ya sea un virus o qué más puede estar pasando las células comienzan a perder enzimas, se muestran en la sangre y de ahí sabes que una persona tiene hepatitis.

Pero resulta que el cuerpo aumenta esta producción de GGT en el hígado en respuesta al estrés oxidativo y a las toxinas ambientales, la razón por la que hace eso es que GGT recicla el glutatión en el cuerpo.

Resulta que el glutatión es uno de las moléculas más importantes para protegernos del estrés oxidativo y también para sacar toxinas del cuerpo y nuestros cuerpos realmente inteligentes aumenta la GGT cuando estamos expuestos a toxinas, el rango normal para GGT es entre 10 y 60.

Cualquier persona con un GGT superior a 20, en realidad tiene una carga toxica, entonces dentro del rango normal GGT sube una carga tóxica proporcional, por ejemplo, una enfermedad como la diabetes.

Alguien con un GGT entre 30 y 50 o bien dentro del rango normal, tiene un riesgo ocho veces mayor de diabetes porque tienen muchas toxinas.

Hay otra molécula que se puede medir y esa está en la orina, entonces GGT se mide en la sangre, una molécula llamada AOHDG se puede medir en la orina, es una medida de la cantidad de daño en el ADN, eso está sucediendo en el cuerpo de una persona.

Cuantas más toxinas estén expuestas cuanto más AOHDG aparece en la orina, entonces si quieres mirar ¿quién es probablemente tóxico? Bueno, es bastante sencillo, si está comiendo alimentos cultivados convencionalmente y particularmente comer alimentos que tienen y han sido preparados y almacenados en plásticos estas recibiendo toneladas de toxinas en tu cuerpo.

Desafortunadamente, estás recibiendo los pesticidas, como pesticidas organoclorados, pesticidas organofosforados de los alimentos que se cultivan, si los guardas en plástico ahora obtienes bisfenol A del plástico.

Si estas comiendo soya que ha sido cultivado de manera convencional, se obtiene cadmio, desafortunadamente uno de los mejores predictores de cuán tóxico una persona es si está comiendo alimentos cultivados convencionalmente o están comiendo alimentos cultivados orgánicamente que se almacenan en un embalaje seguro.

Otra forma de determinar qué tan toxica es una persona es ¿usas cosméticos y productos de belleza? Si usas estos productos tienen muchos ftalatos e incluso hay plomo en algunos tipos de lápiz labial, una fuente bastante importante de toxinas es utilizar productos de salud y belleza.

Otra área a considerar es si vives en un área con altos niveles de arsénico, entonces tienes que ver como vive una persona están siendo conscientes de toxinas en un ambiente ¿Están trabajando para evitar esas toxinas? Porque si no estás trabajando para evitar las toxinas, tienes toxinas.

En cuanto al BPA (Bisfenol A), ahora sabemos que hay una enorme asociación de enfermedades con BPA, la gente ahora dice, bueno, usaremos BPS y BPF en su lugar, si miras en las células y observas los estudios en animales son igual de tóxicos como el BPA, pero como se están usando más recientemente los datos de daño humano aún no han aparecido.

Pero te garantizo que en cinco o diez años a partir de ahora encontraremos que son tan tóxicos como el BPA (Bisfenol A), así que déjame ser claro, soy muy consciente del gran problema con las toxinas, pero no quiero ir a vivir a una cueva en alguna parte, disfruto la civilización moderna.

Me gusta mi computadora, mi motocicleta, lo que quiero decir es que debemos presionar a los fabricantes para producir estos productos de una manera que no nos estén envenenando, es posible y podemos tomar decisiones.

Así que tomamos decisiones comprando solo alimentos preparados que están en vidrio, por ejemplo, solo compra alimentos cultivados orgánicamente, solo compra productos de salud y belleza que tienen bajas toxinas, entonces no es su intención de los fabricantes envenenarnos, su intención es obtener ganancias.

Bueno si dejas de comprar sus productos y comenzar a comprar los productos de los fabricantes seguros recibirán el mensaje y tendremos productos más seguros.”

Su salud se ve amenazada por todas las direcciones. Estamos rodeados de toxinas ambientales, alimentos ultraprocesados, campos electromagnéticos, organismos transgénicos (OGM) subsidiados por el gobierno y una variedad de otros peligros. Es simplemente imposible protegerse a menos que cuente con información saludable de vanguardia.

Qué comer y cuándo comerlo
Estrategias de ejercicio que puede implementar hoy
El poder de la salud emocional
Mejorar su salud con elementos esenciales
Cómo obtener el sueño reparador que su cuerpo necesita

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Neurodegeneración Capitulo 02 Segunda Parte

Mon, 04 Nov 2019 03:31:30 GMT

La conexión...

La gran adicción a los azúcares

La nutrióloga Maggie Ney de Akasha Center For Integrative Medicine, Santa Monica, CA nos comenta:

“Creo que se habla mucho del azúcar y comemos demasiado, creo que puedes tener una relación saludable con el azúcar, quiero decir, no hay un beneficio para la salud, tener azúcar además de buen sabor, pero aún puedes tener azúcar sin que tenga azúcar.

Y el problema en nuestra sociedad es que las personas solo lo anhelan y comen tanto y una comida no se siente como una comida hasta que haya azúcar al final; y cuando se sienten deprimidos o cansados entonces consumen ese azúcar y esa es una relación poco saludable.

Es ahí donde estamos viendo muchos de los efectos tóxicos en el cerebro.”

Maggie Ward, Nutrition Director, The UltraWellness Center explica:

“La otra área principal de comida que es realmente dañino para el cerebro, es la comida procesada en general, pero muchos de los granos procesados, los azúcares, los azúcares añadidos, especialmente lo que han sido alterados de su estado natural.

Los jarabes de maíz, el jarabe de maíz de alta fructosa, mucha información está saliendo ahora sobre edulcorantes artificiales y lo dañino que es para el cerebro, así que esa es una categoría realmente grande de alimentos con los que debemos tener cuidado.

Y es por muchas razones, quiero decir, puedes estar comiendo pan de trigo o pan integral, pero, aun así, una vez que está en esa forma de pan, ha sido despojado de muchos de sus nutrientes, entonces estás obteniendo comida que le falta nutrientes importantes, su fibra.

También estás obteniendo comida que tu cuerpo se convertirá un poco más rápido en azúcar, y eso es de lo que nos estamos dando cuenta, es decir, entre más glucosa o más rápido aumenta la glucosa en tu sangre y por lo tanto también de insulina tiene efectos muy perjudiciales en el cerebro.”

El reconocido neurólogo autor del Best Seller Grain Brain, el Dr. David Perlmutter nos explica:

“¿Qué está haciendo la gente ahora? Están recibiendo el mensaje bajo en azúcar y están bebiendo y comiendo alimentos endulzados artificialmente y es oes lo peor que puedes hacer para tu microbioma intestinal.

No entendimos por qué las bebidas endulzadas artificialmente estaban tan asociadas con la diabetes, por ejemplo, más que beber bebidas azucaradas, las personas que beben bebidas endulzadas artificialmente, sin calorías, sin azúcar, y sin embargo están más que duplicando su riesgo de diabetes.

¿Cómo podría ser eso? Fue contra intuitivo, se nos ocurrieron todo tipo de ideas, pero ahora los investigadores israelíes sencillamente nos han demostrado es debido a cambios en las bacterias intestinales.

El mes pasado, salió un estudio que muestra un aumento dramático del riesgo, más del 44%de contraer la enfermedad de Alzheimer volviéndose demente en personas que toman refrescos y de nuevo ¿cuál podría ser el mecanismo?

Y los autores le dieron en el punto medular, es debido a los cambios de las bacterias intestinales, que luego codifican para aumentar la inflamación que es la piedra angular de cada enfermedad cerebral que nadie quiere padecer.”

JJ Virgin es especialista en nutrición certificado por la junta, especialista en nutrición holística y consejero nutricional y New York Times Best Selling Author of The Virgin Diet nos dice:

“Voy a robar una frase de un Dr. en medicinal funcional porque me encanta tanto que es ‘el azúcar es nuestra droga recreativa número uno de elección, es lo peor para tu cerebro’, va a crear inflamación que es lo que no queremos que pase en nuestro cuerpo y cerebro.

Pero lo otro que hace es comer una dieta con alto contenido de azúcar que causa resistencia a la insulina, y eso realmente causa problemas en el cerebro porque en el cerebro necesitas insulina para subir, para activar toda la comunicación, todos los disparos.

Y sin eso es como si tu cerebro se volviera lento, viejo, inflamado, y alterado, y la otra parte que hace el azúcar es que activa el centro de recompensas en tu cerebro, así es como creamos toda esta situación de elección de droga y desencadena la dopamina y sigues volviendo por más y más.

De hecho, hicieron este estudio, donde les dieron a las ratas la elección entre primero un opiáceo que fue morfina tanta como quisieran, luego tenían galletas Oreo y consumieron las dos y luego tuvieron que elegir entre ellos y eligieron las galletas Oreo para su recompensa.

Entonces desencadena el centro de recompensa en el cerebro y lo que vieron en el estudio es que ambos iluminaron el mismo centro de recompensa en el cerebro, pero la otra cosa que hace además de desencadenar eso, es que quieres seguir regresando por ese golpe de dopamina.

Y en consecuencia aumentara la serotonina y luego se agotará y crea esta situación muy mala donde sigues necesitando más y necesitando más y necesitando más y al estar necesitando más estas creando inflamación en el cerebro y creando resistencia a la insulina.

Así que ahora no tienes la insulina que necesitas en el cerebro para la comunicación y de nuevo ralentizándote, poniéndote inflamado y alterándote, cosa que no quieres que le pase a tu cerebro.

El gran desafío que tenemos con el azúcar es que hemos estado mirando todo mal, quiero decir, simplemente no ves tanta gente hoy en día salir y comprar una barra de chocolate, sabemos que es mejor eso, pero aún así compraran una de esas barras energéticas cargadas de azúcar.

O peor aún irán a tomar uno de esos jugos, los que me matan están donde se esconde o disfrazado de algo saludable, como muchos de esos licuados o bebidas verdes que son solo una gran carga de azúcar y el gran desafío es que son una carga de fructosa natural y el peor azúcar de todos para el cerebro y el cuerpo.

Se usa mucho porque es más dulce que la glucosa, pero el desafío es que te hace más resistente a la insulina, puede hacer que tu intestino sea más permeable, entonces eres más sensible a los alimentos y te vuelves intolerante a los alimentos, envejece más y engorda.

La fructosa va directamente al hígado y comienza a convertirse en grasa.”

El otro problema con nuestra alimentación es que nos han dicho durante décadas que debemos tener una dieta baja en grasas, lo que esencialmente es malo para nuestro cerebro, porque el cerebro está compuesto principalmente de grasa.

De hecho, el 60% son grasas omega-3, es rico en colesterol, es rico en grasas saturadas y sin grasa adecuada, tendrá problemas con su cerebro.

También sabemos que todos los químicos en nuestra comida como aditivos, conservantes, potencialmente también tienen efectos cerebrales negativos y han estudiado esto en niños donde dan agua con aditivos y colorantes versus agua natural de Jamaica.

Y los niños que tienen el agua coloreada de los aditivos todos tienden a padecer trastorno de déficit de atención e hiperactivos.

En Alimentación Ancestral tenemos muy buena evidencia de que estos químicos están teniendo un efecto negativo en nuestro cerebro, entonces nuestra dieta alta en azúcar, alta en almidón, y baja en grasas junto con todo el procesamiento en nuestra dieta es extremadamente dañino.

El peligro latente de los Aceites Vegetales

Ahora sabemos que las grasas omega-6 como las que tienen los aceites vegetales procesados como el de soya, canola, maíz, cártamo, girasol, etc. NO se encuentra naturalmente en nueces, semillas y alimentos.

Pero los aceites vegetales procesados se han relacionado con la depresión, al homicidio, suicidio, violencia e incluso pobreza en estudios muy bien realizados por National Institutes of Health (NIH), así que hemos estado subestimando el impacto de la comida en nuestro estado de ánimo.

El Dr. Drew Ramsey Assistant Clinical Professor of Psychiatry, Columbia University, Eat Complete and to Beat Depression ecourse nos comenta:

“Si nos fijamos en lo que sucedió, por ejemplo, a grasas omega-3 de cadena larga y estas son realmente un gran ejemplo de una de las cosas más importantes que les digo a mis pacientes que se concentren en comer, en eso me concentro.

Miro mi semana, ¿cómo la juzgo? ¿Comí pescado que tiene grasas omega-3 de cadena larga?, uno de mis principales criterios para los comedores que buscan apoyar la salud del cerebro.

Las grasas omega-3 se eliminaron por completo de nuestra dieta, de hecho, pasamos de tener una dieta a base de grasas omega-3, a una dieta que se basa mucho más en aceites de semillas y que también son grasas esenciales pero que son mucho más inflamatorios.”

Dave Asprey Founder and CEO, Bulletproof nos explica:

“Cada mitocondria dentro de la célula hay decenas de miles de ellos, están hechos de pequeñas gotas de grasa, así que no es de extrañar que si comes las grasas incorrectas, como aceites vegetal, de canola, de maíz, de soya, grasa hidrogenada o cualquier cosa frita en aceites vegetales, lo que obtienes es las grasas incorrectas incorporadas en tus mitocondrias y dentro de tus células.

Y luego constantemente causan radicales libres e inflamación y lleva un tiempo reconstruir el sistema, me llevo unos tres años de súper alto contenido de grasa, solo grasas no dañadas, antes de que finalmente perdiera el deseo.

Como no pude obtener suficiente mantequilla ghee alimentada con pasto, fue como si me hubiera salvado, había sido un vegano, era deficiente, pero después de tres años retrocedí porque simplemente no necesitaba comer tanto como antes.

Entonces, si esto es cierto ¿Cómo se reconcilia las declaraciones de la American Heart Association que debemos reducir nuestro consumo de grasas saturadas a menos del 10%, incluso 5% y comer más de estos aceites refinados? Esas son sus recomendaciones.

Y todo el mundo escucha eso y sacan que el aceite de coco es malo, las grasas saturadas son malas.

Casi me reí cuando publicaron eso, repetición de estudios, el último de los cuales se realizó en 1973, todos los estudios sobre grasas desde 1973 fue rechazado por la American Heart Association para que pudieran seguir presionando la agenda de la asociación estadounidense de fabricantes de aceite de canola que financia a la Asociación Americana del Corazón.

Es una organización corrupta y cuando verdaderos doctores y científicos vieron los datos de los estudios de los años 70’s en los que confía la American Heart Association, resulta que el mayor de esos estudios, el que termino en 1973, cuando ves esos datos, en realidad encontró lo contrario de lo que la Asociación Americana del Corazón dice.

Entonces, lo que estamos tratando aquí es pura propaganda de marketing de una empresa respaldada con una agenda y la agenda parece ser mantener a la gente enferma.”

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Identificando los tipos de alergia

Muchos de estos factores, como lácteos jóvenes, demasiados antibióticos, comer demasiada azúcar incluida la fruta en exceso y alimentos procesados le lleva a un crecimiento excesivo de bichos malos en su intestino.

Como la levadura del pan que puede causar daños graves no solo para su intestino sino también para su cerebro.

El médico Todd LePine de The UltraWellnessCenter nos dice:

“Hay una gran conexión entre el intestino y el cerebro y cuando el intestino está fuera de balance cuando el microbioma se desequilibra, eso desencadena inflamación sistémica, y eso a su vez desencadena un comportamiento de retirada.

Puede aumentar las moléculas en el cuerpo llamadas citocinas y es como cuando tienes gripe y quieres simplemente irte, eso es lo que haces y eso es la depresión.”

La Dra. Ann Hathaway AnnHathawayMD.com dice lo siguiente:

“Ahora sabemos que dos terceras partes de nuestro sistema inmunitario esta incrustado en nuestro sistema gastrointestinal, y cuando tiene un tracto gastrointestinal inflamado e irritado, ese sistema linfático, ese sistema inmune, también se inflama.

Enviando todo tipo de mensajes de citoquinas, mensaje inflamatorio para todo el resto de su cuerpo, incluso a tu cerebro y adivina que tiene tu cerebro, tu cerebro tiene un sistema inmune: la microglia, la astroglia y esas células responden a las citoquinas y adivina lo que hacen.

Cuando reciben un mensaje del intestino, dicen, hey estamos bajo ataque, tenemos mucha invasión de algo, no sabemos qué, pero tenemos mucha invasión en el sistema inmune que está incrustado en el intestino, entonces el sistema inmune del cerebro también se vuelve hiperactivo, comienza a producir citocinas y citoquinas inflamatorias en el cerebro.

Esto interfiere con el estado de ánimo, con la cognición, con todo lo que pasa en el cerebro.”

Las alergias alimentarias son una de las principales causas de un microbioma intestinal dañado, entonces ¿qué son las alergias alimentarias de todos modos?

Hay dos tipos principales de alergias alimentarias, agudo y retrasado, todos saben sobre la forma aguda, porque sucede de inmediato y a lo grande, si come un cacahuate y su garganta se cierra y tiene urticaria y no puede respirar nunca volverás a comer un cacahuate, sabe que es alérgico a ello.

Pero las alergias o sensibilidades tardías son engañosas, puede comer un pedazo de pan el lunes y estar deprimido el miércoles o comer un lácteo joven como queso o yogurt y sufres de migraña la siguiente semana, nunca harás la conexión porque ni siquiera te das cuenta, la comida puede tener este tipo de impacto en usted.

Este tipo de alergia o sensibilidad se ignora por la mayoría de los médicos y, sin embargo, abordando esto en nuestra practica del Sistema de Alimentación Ancestral es una de las cosas más poderosas que hacemos para ayudar a las personas a recuperarse de casi cualquier enfermedad crónica y neurodegenerativa que padezca.

Enfermedades alérgicas de ambos tipos, agudas y tardías están en aumento por muchas razones, nos estamos volviendo hipersensibles a nuestros entornos, quizás porque vivimos en un ambiente sobre esterilizado y nuestros sistemas inmunes no maduran adecuadamente.

Porque estamos comiendo híbridos y alimentos genéticamente modificados llenos de hormonas, antibióticos y pesticidas y aditivos desconocidos para nuestro sistema inmune solo hace una o dos generaciones.

El resultado: nuestro sistema inmune se convierte incapaz de reconocer a un amigo del enemigo para distinguir entre invasores moleculares extraños, realmente necesitamos protegernos contra los alimentos que comemos o en algunos casos, nuestras propias células.

Se producen alergias o sensibilidades tardías porque mucho de nuestros hábitos actualmente conduce a una ruptura de la barrera normal que protege nuestro sistema inmune del mundo exterior de alimentos, insectos y toxinas, esa barrera es nuestro intestino.

El 60% de su sistema inmunológico está justo debajo de esa barrera cuando el revestimiento de su intestino se rompe su sistema inmunitario se activa por partículas de alimentos que malinterpreta como invasores extranjeros y esto desencadena una reacción en cadena que conduce a inflamación en todo el cuerpo incluido el cerebro.

Las alergias o sensibilidades alimentarias más comunes que vemos en nuestra practica son lácteos jóvenes, pan, pastas y harinas (gluten), aceites vegetales, tomar más de dos litros de agua embotellada al día, consumo de frutas en exceso, azucares procesados.

Sensibilidad al gluten, Enfermedad Celíaca e Intestino permeable

El Dr. Sidney MacDonald Baker Author: Detoxification and Healing nos comparte:

“No comas gluten, el gluten es malo para todos, ahora, esto no viene de mí, no es mi voz, esto viene de allá arriba, en la parte superior del tótem.

Alessio Fasano es profesor de Harvard y cuando vino de Italia para ser profesor en la Facultad de Medicina de la Universidad de Maryland con $2 millones de fondos, porque es un tipo brillante y aprendió de los gastroenterólogos que esto del gluten era muy divertido.

Mucha gente piensa que el gluten es malo para ti, pero los gastroenterólogos realmente no lo hacen, no compramos esto, excepto para personas con la enfermedad particular que tiene que ver con tener gluten no está de acuerdo con usted.

Y tienes que hacer una biopsia para eso y pruebas especiales y luego, está bien, ahora no deberías comer gluten, pero para el resto de nosotros, no es un problema.

Entonces lo miró con sus ojos eruditos y resulta que el gluten es malo para todos, abre lo que llamamos los cruces estrechos, que es como el mortero entre las losas de tu banqueta, si el mortero se suelta, entonces la lluvia puede pasar.

Si es la banqueta de su tracto digestivo, entonces cosas que se supone que permanecen en tu intestino, atraviesa tu sangre, dentro de tu sangre sin pasar por la aduana por así decirlo, y no quieres tener cosas con popó yendo directamente a tu sangre o incluso jugo de tomate sin digerir.

Y si lo hace entonces es malo y estos mismos cruces son los que mantiene la suciedad en la sangre, porque la sangre todavía no esta tan limpia, es bastante bueno, pero transporta muchas moléculas que vino de tu comida que pasó por la aduana, pero todavía no son lo que querrías tener en tu cerebro.

Entonces las uniones del mismo tipo permanecen cerradas cuando la sangre circula por tu cerebro para que no tengas cosas en tu cerebro, eso se llama la barrera hematoencefálica y luego el de su intestino es la barrera de sangre intestinal.

No usan mucho esa expresión, pero es lo mismo, entonces, si el gluten abre las uniones estrechas en el intestino va a abrir los cruces estrechos en el cerebro hasta cierto punto.

Digamos que estoy dando una conferencia y el Dr. Fasano está dando una conferencia y yo soy el moderador y el Dr. Fasano está dando conferencias y estoy mirando al público y les dice a estos doctores, a todos mis colegas, él dice: ‘y las uniones estrechas son abiertas por el gluten en todos’.

Y el público tiene algunas caras bastante atónitas, no pueden creer que eso, entonces, cuando llega el momento de preguntar al final, están pasando los pedazos de papel con preguntas y estoy esperando eso, así que soy el moderador así que hago la primera pregunta.

Yo digo: ‘Alessio, dijiste uniones estrechas están abiertas en todos por el gluten y todos en la audiencia estaban un poco sorprendidos, ¿podría explicar y explicar esto?’ y él dice: ‘Sí todos los abren’.

Yo digo: ‘¿Cuál es la diferencia entre la persona a quien le sucede algo horrible por el gluten y la persona que parece estar bien comiendo pan todos los días?’ él dice: ‘bueno, es cuánto tiempo las uniones estrechas parecen abiertas’.

No dice que nadie debería comer gluten porque es profesor de Harvard y no puede decir cosas así, porque su financiación se iría, pero la idea del practicante es que no debería comerlo, entonces eso toma gluten y azúcar y tal vez aceite vegetal como soya.

Esas son cosas que esperaría que la gente se aferre, muchas personas que vienen a mí, ya han llegado allí.”

El Dr. Tom O’Bryan theDr.com nos explica:

“Todos nos cortamos los dientes al estudiar los pros y contras del trigo aprendiendo sobre la enfermedad celíaca, desafortunadamente muchos médicos piensan si no tienes problemas celiacos no tienes problemas con el trigo, pero eso no es cierto.

Celiaca es una manifestación de un problema con la sensibilidad al trigo y sabemos que alrededor del 1% de la población tiene enfermedad celíaca en los Estados Unidos y Europa alrededor del 1%.

Sabemos en la práctica clínica, los estudios dicen que el 30% de las personas que entran con nosotros, en mi práctica, miro más profundamente y puedo encontrar hasta el 60% de las personas que entran tienen una reacción inmune diciendo tienes sensibilidad al trigo.

Pero no tienen enfermedad celíaca, pero tienen una sensibilidad al trigo, y ese concepto confirmó el término sensibilidad al gluten no celíaca que se ha hecho mucho más conocido en los últimos 8 a 10 años.

Entonces, la enfermedad celíaca es realmente importante como enfermedad autoinmune, una enfermedad autoinmune significa su sistema inmunitario está atacando tu propio tejido y por alguna razón cuando comes trigo si tienes esta vulnerabilidad genética atacas al tejido de tu intestino.

Y sabemos mucho de los mecanismos de lo que causa eso, ese es el componente autoinmune de la misma, pero hay muchas otras manifestaciones de una sensibilidad al trigo fuera de la enfermedad celíaca.

Puede ser fatiga, niebla mental, entumecimiento y hormigueo llamadas neuropatías periféricas, desequilibrios hormonales, abortos involuntarios recurrentes y la lista sigue y sigue y sigue, no solo celíaca, sino sensibilidad al trigo.”

Es fascinante cuando se habla de esto, y en la práctica aprende a diagnosticarlo correctamente, tuvo una enfermedad celíaca que era demostrado por una biopsia anormal y si eso era negativo estaba bien comer trigo.

Pero si bien sabemos que, si bien los celíacos pueden causar literalmente docenas de diferentes enfermedades, todo, desde osteoporosis hasta colitis, esquizofrenia, autismo, depresión y así sucesivamente, la mayoría de los médicos simplemente descartan cualquier reacción que no es celiaca en toda regla.

Si el intestino está debilitado por una dieta pobre en nutrientes, alta en azúcar y baja en fibra, por deficiencias nutricionales de zinc y grasas omega-3, por el uso excesivo de antibióticos y hormonas, por exposición a toxinas ambientales y por niveles sin precedentes de estresores mentales y emocionales, entonces el ambiente exterior se filtra en su cuerpo y su cerebro y desarrolla alergias y problemas inmunes sistémicos.

Esto se llama intestino permeable, de hecho, mucho de lo que vemos sale mal en esta epidemia del estado de ánimo y trastornos cerebrales, se debe a un cerebro con fugas.

Si cree que las alergias a los alimentos no afectan a su cerebro, aunque no le guste a su cuerpo, está tristemente equivocado.

Su salud se ve amenazada por todas las direcciones. Estamos rodeados de toxinas ambientales, alimentos ultraprocesados, campos electromagnéticos, organismos transgénicos (OGM) subsidiados por el gobierno y una variedad de otros peligros. Es simplemente imposible protegerse a menos que cuente con información saludable de vanguardia.

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Neurodegeneración Capitulo 02 Primera Parte

Wed, 30 Oct 2019 03:52:41 GMT

La relación intestino-cerebro

En este capítulo dos de los artículos de NEURODEGENERACIÓN, hablamos de la conexión cuerpo-mente o más específicamente, la conexión intestino-cerebro.

La verdad es que la mayoría de las enfermedades que afectan a nuestro cerebro no siempre comienzan en el cerebro, de hecho, a menudo comienzan en el intestino, este descubrimiento cambia completamente nuestra compresión de salud cerebral y cómo tratar los trastornos cerebrales.

Pero, ¿le ha dicho su médico alguna vez acerca de la conexión intestino-cerebro? Supongo que no. ¿Cómo es que hemos perdido esta relación cuando se trata de una de las piezas más importantes de este rompecabezas?

La mayoría de nosotros hemos oído hablar de la medicina cuerpo-mente, lo que significa que la mente afecta al cuerpo, ese estrés empeora casi cualquier enfermedad, y lo sabemos y esta bien aceptado.

Pero lo que no sabemos o pensamos muy a menudo es que el cuerpo puede afectar la mente en todo, desde la depresión, ansiedad, TDA (trastorno por déficit de atención), demencia, todas estas cosas pueden verse afectadas por lo que sucede en su cuerpo y eso es ignorado por la mayoría de la psiquiatría.

Existe todo este campo de psiquiatría, que es muy descriptivo, pero no trata las causas, básicamente piensan que su cuerpo está desconectado de su cabeza, excepto por la respuesta al estrés, y que no deberíamos estar buscando tratamiento para la depresión en su intestino o tratamiento del autismo en su sistema inmune.

Entonces tenemos una forma muy diferente de pensar en Alimentación Ancestral, que es en realidad observando cómo el cuerpo afecta el cerebro y ahora estamos aprendiendo que su microbioma, este ecosistema tiene fallas en su intestino y se ha relacionado con la depresión, TDAH, el autismo, incluso el Alzheimer.

Así que siempre pensamos que el intestino y el cerebro estaban desconectados, quizás si estás estresado tendrá diarrea, pero el hecho de que todo tu entorno intestinal está conduciendo los cambios en su cerebro son un descubrimiento muy nuevo.

El Dr. Raphael Kellman Microbiome Medicine Pionner &Author: The Microbiome Diet, The Whole Brain nos explica:

“Cuando pienso en el cerebro, pienso automáticamente en el microbioma, para mí el microbioma y el cerebro son realmente parte de un todo; son inseparables.

De hecho, todo el cerebro no es solo lo que encontramos del cuello para arriba, también es lo que tenemos en el intestino.

Me gusta pensar en ellos como realmente es, un sistema, una unidad, como un todo, embriológicamente, el intestino y el cerebro comienzan en el mismo punto y luego uno sube y el otro baja y cuando dos células comienzan desde el mismo lugar siempre conservan un recuerdo el uno del otro.

Entonces la simbiosis que ocurre entre el microbioma y el intestino funciona así: el sistema gastrointestinal es la vivienda para el microbioma, los billones de bacterias o dicho de otro modo los bichos de digestión humana tienen comunicación directa con el cerebro, hay una carretera bidireccional, es decir se hablan el uno al otro constantemente de muchas maneras diferentes.

Se están enviando enviando mensajes entre ellos, estos mensajes son parte de un sistema de comunicación que eclipsa cualquier tipo de sistema de comunicación que conocemos hoy con nuestra tecnología moderna.

Es asombroso y esta comunicación en realidad se origina principalmente del microbioma hasta el cerebro, hay cuatrocientas veces más la cantidad de mensajes viniendo del microbioma al cerebro, que del cerebro al cuerpo.

Ahora tenemos la capacidad de reforzar y mejorar ese flujo de comunicación tanto mejorando el intestino como el microbioma y lo más importante, mejorar el cerebro.”

El Dr. Frank Lipman Functional Medicine Practitioner, New York Times Best Selling Author and Founder of Be Well nos dice:

“Las bacterias intestinales son realmente interesantes porque afectan mucho más que el intestino, una de las áreas que afectan es el cerebro, hay esta carretera directa entre el intestino y el cerebro, es el nervio vago.

Entonces, lo que está sucediendo en el intestino va a afectar su cerebro, y las bacterias intestinales se ven afectadas por tantas cosas que hacemos en nuestras vidas, incluso por el agua que bebemos.

Tenemos agua clorada, agua tóxica (agua embotellada sin oligoelementos ni minerales) eso afectará a nuestras bacterias intestinales, los antibióticos en nuestra comida (Al consumir pollo de granja), afectarán nuestras bacterias intestinales.

Lo que comemos afectará a nuestras bacterias intestinales, entonces. ¿cómo se trata la bacteria intestinal? Va a a afectar no solo tu intestino sino a tu cerebro y al resto del cuerpo (artritis, insuficiencia cardíaca, desgaste del sistema óseo como la columna, las caderas, y las articulaciones, etc.).”

Muchos de nosotros estamos empezando a entender la importancia del intestino en su relación a nuestra salud en general, incluido el cerebro.

El intestino como nuestro segundo cerebro.

De hecho, muchos científicos y médicos han comenzado a referirse al intestino como nuestro segundo cerebro.

Entonces, hablando del cerebro estamos hablando en cierto sentido de un cerebro bacteriano que vive en tu intestino, pero también hay una especie de segundo sistema nervioso llamado el segundo cerebro en el intestino y eso habla sobre cómo eso influye en su salud, la función cerebral y el origen de la enfermedad de Alzheimer y qué puede hacer la gente al respecto, qué lo causa.

El reconocido neurólogo autor del Best Seller Grain Brain, el Dr. David Perlmutter nos explica:

“Ya no tiene sentido diferenciar entre el intestino y el cerebro porque funcionalmente son muy similares, la relación del intestino con el cerebro a la vez es físico, pero también es químico, hablamos de serotonina y dopamina y los llamados neurotransmisores.

Debemos reconocer que la mayor parte de estos químicos no se producen en el cerebro, sino están hechos en el intestino y están hechos a niveles que conducen a la estabilización del estado de ánimo cuando el intestino está sano.

Curiosamente, ahora miramos por ejemplo depresión y trastorno inflamatorio como posiblemente teniendo su origen en el intestino. ¿cómo lo sabemos? Porque los marcadores de fuga intestinal o dicho de otro modo intestino permeable están dramáticamente elevados en correlación con la depresión, Alzheimer y autismo e incluso en la Esclerosis Lateral Amiotrófica (ELA).

Así que, de nuevo, mencionamos anteriormente que tenemos que alejarnos de estar tan centrados en el cerebro y ver al cuerpo como un todo, un sistema y particularmente el intestino por las siguientes razones:

La cantidad de organismos, sus productos metabólicos y no menos importante su componente genético en términos de ser enormemente relevante, en términos de salud y longevidad.”

Sí, así que es bastante impresionante cuando piensa en la forma en que perdimos el rumbo y de alguna manera culpamos a todo tipo de otros factores, como mala crianza de los hijos, trauma emocional o estrés o enfermedad mental en el cerebro en oposición al intestino.

En el tema de investigación, ahora en Alimentación Ancestral estamos reuniendo evidencia, de manera personal como en nuestros pacientes y colegas y observamos este fenómeno, incluso tratando otras enfermedades como insuficiencia cardíaca, artritis, diabetes, y vemos como el cerebro se beneficia enormemente al hacer el Sistema de Alimentación Ancestral y la gente se mejora de más de doscientos tipos de síntomas simplemente arreglando el intestino.

Claudia Vázquez de 50 años de edad originaria del Estado de México y paciente de Alimentación Ancestral nos platica su experiencia:

“Siempre tuve ansiedad y la ansiedad siempre se encontraba en mi estómago, fue como una cierta sensación que tendría en mi estómago que asocie con diferentes pensamientos o sentimientos, entonces, si yo, soy un poco introvertida y si iba a ir a una fiesta o a algún evento, entraba en ansiedad, me ponía nerviosa por ir a la fiesta.

Y eso es algo que se ha ido o fue desapareciendo desde que empecé el Sistema de Alimentación Ancestral.

Recuerdo un día, tal vez dos o tres semanas después, parada en mi cocina abriendo el refrigerador y de repente empecé a sentir ansiedad y eso me pasaba por lo menos dos veces al día y fue milagroso de verdad, había sufrido ansiedad toda mi vida.

Y honestamente en los dos años desde que empecé el tratamiento en Alimentación Ancestral, no he tenido esa sensación en absoluto.”

La Dra. Elizabeth Boham, médico en The UltraWellness Center, nos comparte:

“La conexión intestino-cerebro realmente nos muestra que hay una conexión absoluta entre todos los diferentes sistemas en nuestro cuerpo, de tal manera que nuestro sistema digestivo afecta la salud de nuestro cerebro y nuestro cerebro esté impactando nuestro sistema digestivo.

Y ahora sabemos eso, cuando nos ponemos ansiosos, tenemos síntomas digestivos, estreñimiento o diarreas frecuentes.

Cuando hay desequilibrios en la flora intestinal, las personas pueden tener más ansiedad, vemos eso muy seguido y cuando tratamos esos desequilibrios con cambios en la dieta, con baterías como los probióticos, con fibra a veces incluso con medicamentos para reducir esos desequilibrios, vemos mejoras en la salud del cerebro, como vemos mejoras en la ansiedad.”

Tener un intestino sano es fundamental para toda su salud y conectado a todo lo que sucede en su cuerpo. Es por eso que casi siempre empezamos a tratar pacientes con problemas crónicos de salud al arreglar su sistema digestivo primero.

Puede comenzar a comprender la importancia de la salud intestinal cuando considera que hay más de mil especies y más de un kilo de bacterias en su intestino, hay billones de bacterias en su intestino.

El ADN bacteriano en su intestino supera en cien veces su propio ADN, tiene alrededor de veinte mil genes, pero hay dos millones o más de genes bacterianos.

El Dr. Raphael Kellman Microbiome Medicine Pionner &Author: The Microbiome Diet, The Whole Brain nos explica:

“Nos han enseñado la ciencia, universidades y escuelas de medicina que las bacterias son dañinas que causan enfermedades, son virulentos, patógenos, son algo que tenemos que borrar y deshacerse de él, fue el gran enemigo.

Con el descubrimiento asombroso de la cantidad de bacterias en nosotros, en el microbioma, fue el mayor cambio en medicina, en ciencia, en 150 años.

De las bacterias orientadas a la enfermedad, virulento, patógeno, ahora de repente son nuestros mejores aliados, de hecho, eso es lo que muestra la investigación, que las bacterias en la Tierra y dentro de nosotros tiene un objetivo principal:

Promover la curación y promover la vida, fuera de nosotros en el mundo en general y dentro de nosotros; eso es la bacteria.”

El Dr. Frank Lipman Functional Medicine Practitioner, New York Times Best Selling Author and Founder of Be Well nos dice:

“Estoy obsesionado con nuestras bacterias intestinales y lo que es interesante, tenemos más bacterias intestinales en nuestro intestino que células en nuestro cuerpo, así que en realidad somos más bacterianos que humanos.

Nosotros como cultura estamos obsesionados con matar bacterias, vemos a las bacterias como malas, incluso en el mundo holístico o en el mundo de la medicina funcional, lo vemos como bueno y malo, pero lo veo un poco diferente.

Lo veo como un ecosistema interno, tenemos un ecosistema en nuestro cuerpo y tenemos que balancearlo.”

Su intestino, contiene más neurotransmisores que su cerebro

Con los años hemos visto emociones, psiquiatría y síntomas de comportamiento provocados por problemas intestinales, su intestino, de hecho, contiene más neurotransmisores que su cerebro, está altamente conectado a su cerebro.

Y los mensajes viajan de un lado a otro todo el tiempo, cuando esta comunicación se altera por cualquier motivo, en cualquier dirección, desde el cerebro hasta el intestino o el intestino al cerebro, su salud sufrirá.

El Dr. Raphael Kellman Microbiome Medicine Pionner &Author: The Microbiome Diet, The Whole Brain nos explica:

“Nuestras bacterias en el microbioma producen dopamine, serotonina, noradrenalina, GABA (ácido gamma-aminobutírico) y estos mensajes van al cerebro, enviando señales al cerebro y parte de este increíble sistema de comunicación en el cerebro son parte de la conversación.

Y estas moléculas mensajeras también están enviando mensajes a nuestro sistema de estrés lo que llamamos el eje HHA (Eje hipotalámico-hipofisario-adrenal), el eje suprarrenal pituitario hipotálamo y el microbioma, las bacterias también están enviando señales a las células intestinales.

Estamos hablando de una interconexión de bacterias y las células cerebrales y es tan complejo y una interconexión tan increíble que realmente no puedes separar las bacterias de las neuronas en el cerebro."

Datis Kharrazian, PhD, DHSc, DC, MS, MMSc, FACN, científico de investigación clínica, profesor académico y proveedor de atención médica de medicina funcional y autor de Why Isn’t My Brain Working? nos explica:

“La dopamina es el principal neurotransmisor de motivación y su habilidad para querer hacer cosas y estar emocionado de hacer cosas y esforzarte para hacer cosas está asociado con la dopamina.

Entonces la persona que nunca puede terminar las tareas o incluso iniciar tareas, esos son patrones de baja actividad de dopamina.

Ahora, si ve toda la investigación, una de las formas más profundas de aumentar la dopamina es la actividad física, entonces cuando la gente hace ejercicio, el cerebro se inunda de dopamina, y debes tener la motivación inicial para comenzar y si ese camino comienza, entonces realmente puedes inundar el cerebro con dopamina.

El otro neurotransmisor principal es la serotonina, la serotonina está realmente involucrada en cierto sentido con su sentido del humor, las personas que generalmente tienen niveles bajos de serotonina nada realmente les trae alegría.

No es que estén deprimidos necesariamente, es solo que las cosas que normalmente los hacían felices ya no les causa felicidad, entonces ya no tienen una canción favorita, una comida favorita o un programa de televisión favorito, todo está ahí, pero realmente nada los emociona.

Y luego cuando ves al otro neurotransmisor principal, acetilcolina, ese es su neurotransmisor de memoria, entonces su habilidad para recordar cosas en su vida y para encontrar palabras y para recordar eventos, tener memoria fotográfica, todos están involucrados con la acetilcolina.

Y luego GABA (ácido gamma-aminobutírico) el neurotransmisor inhibitorio, por lo que permite tener calma, si los niveles de GABA están desequilibrados, es posible que tenga cosas como ansiedad como una cosa clave o una mente inquieta, esos son los patrones más comunes con esos cuatro neurotransmisores comunes.”

John Mekrut The Balanced Brain Neurofeedback Center nos dice:

“La ansiedad es una expresión de estrés, la ansiedad no es una cosa, es un síntoma, todas estas cosas diría que enfermedad mental en su marco más grande podría verse fácilmente ya que estos son síntomas de algo sucediendo, un mecanismo de alerta.

Estás deprimido, no por alguna razón esotérica, es decir tu cuerpo te está diciendo que hay algo que debes hacer, estas ansioso porque tu cuerpo y tu cerebro juntos te dicen, necesitas hacer algo, esto es intolerable y no juzgo sobre el nivel de tolerancia de la ansiedad de alguien.

Entonces, al alterar las capacidades eléctricas del cerebro al permitirle presenciar ese mejor lugar de autorregulación, ese mejor punto de éxtasis, esa ansiedad comienza a disminuir,

¿Cómo se conecta eso con el cerebro intestinal? es cuando se reduce el estrés y todos esos químicos que están siendo lanzados comienzan a disminuir, estás ansioso, qué pasa, el estómago se tensa, algunas personas vomitan, claramente hay una reacción corporal a esto, impulsado por una percepción en el cerebro.

Entonces se trata de la percepción del cerebro, en muchos sentidos, es una percepción del cerebro en cuanto a lo que está pasando aquí que está fuera de control.

¿Por qué la gente tiene urticaria? Quiero decir, puedes bajar la lista de expresiones corporales como sudar, todo tipo de cosas te pueden pasar físicamente, entonces esa conexión está claramente ahí, esa percepción por parte del cerebro, impulsar una respuesta en el cuerpo es claramente obvio.

El 90% de tu serotonina se produce en tu estómago, así que no estoy seguro de por qué lo estamos inyectando en nuestros cerebros, tiene mucho más sentido el problema estomacal ¿no te parece?

Así que creo que es importante saber la bidireccionalidad, es fundamental, es el siguiente paso, poco a poco estamos armando esto, la gente del bioma intestinal, la fijación de una disbiosis intestinal es vital, no puede funcionar si está consumiendo los alimentos equivocados, si tiene una flora intestinal que no tiene sentido.

Pruébalo, échale un vistazo, arréglalo, toma tus alimentos o bebidas fermentadas, haz las cosas que se supone que debes hacer para arreglar eso.”

Su intestino es una gran fábrica química

En conjunto, su intestino es una gran fábrica química que ayuda a producir vitaminas, digerir tu comida, regula las hormonas, excreta toxinas, produce compuestos curativos y mantiene su intestino saludable.

La salud intestinal podría definirse como la óptima digestión, absorción y asimilación de alimentos, pero ese es un gran trabajo y depende de muchos factores, los bichos en tu intestino son como una selva tropical, un ecosistema diverso e independiente, debe de estar en equilibrio para que usted sea saludable.

Desafortunadamente, muchos de nosotros estamos viviendo con un microbioma intestinal dañado, entonces, ¿qué daña nuestras entrañas? Muchas cosas: nuestra dieta SAD (La dieta americana estándar), con su exceso de azúcar, carbohidratos refinados.

Esto ha llevado a México como una nación que esta sobrealimentada y desnutrida, la mayor parte del país está comiendo demasiada comida, pero no obteniendo suficientes nutrientes.

El Dr. Drew Ramsey Assistant Clinical Professor of Psychiatry, Columbia University, Eat Complete and to Beat Depression ecourse nos comenta:

“La dieta MAD (Dieta loca) es la dieta moderna, también escuchas que se llama SAD, pero prefiero MAD, porque me enfurece personalmente que hayamos llegado hasta aquí.

Así que crecí en una granja y estaba de pie detrás en uno de nuestros grandes jardines con uno de mis amigos y él dice: ‘Hombre, ¿cómo es la gente? Pasar hambre en este país, toda esta comida creciendo, es una increíble cantidad de comida.

Salí de la granja el lunes, dejé caer un montón de semillas de girasol, un montón de calabaza, regresé el jueves, viernes comemos germinado de girasol, la calabaza esta lista, entonces esa no es la dieta MAD.

La dieta MAD no es un alimento que cultivamos en el suelo, en nuestros ranchos y compartir entre nosotros, la dieta MAD es una dieta creada para la eficiencia y se creo con ciencia mala muy mala y ahora eso es 100% claro.

Nos mudamos de vivir en la América rural y comer comida de pequeñas granjas y comiendo plantas del rancho a comer alimentos altamente procesados que realmente consisten en muy pocos ingredientes.

Se mezclan todo tipo de formas diferentes, pero estas hablando de aceites vegetales baratos, como aceites de soya, de maíz, de canola, de cártamo, de girasol; montones y montones de azúcares de todas las formas en que puedes decirlo: azúcares de maíz, azúcares de la caña de azúcar, azúcares de remolacha y luego una variedad de cosas para que sea más apetecible:

Colores falsos, aromas falsos, lo que luego se crea es una dieta que le faltan los nutrientes más importantes para el cerebro”

Deficiencias nutricionales como la deficiencia de magnesio que ya viene en la sal incluido, deficiencia de zinc, deficiencia de vitamina D, puede causar estragos en nuestra salud.

El Dr. Tom Sult de 3rdOpinion.us nos explica:

“las deficiencias nutricionales pueden manifestarse de muchas maneras, hay una gran diferencia entre qué hay en tu sangre y qué hay dentro de tus células, de hecho, la idea de deficiencia proviene de los niveles sanguíneos.

Es muy posible que tenga niveles sanguíneos de un nutriente totalmente normales, pero puede tener deficiencia intracelular, como ejemplo en la demencia puede tener B12 normal en su sangre, pero cuando medimos el ácido metilmalónico u homocisteína, pueden ser anormales.

Y eso nos dice que la utilización de B12 dentro de sus células es anormal, entonces, la vieja idea de si tienes deficiencia nutricional por medio de un estudio de química sanguínea y viendo si tienes suficiente de esa vitamina en su sangre, pero como mencione anteriormente hay cientos de veces más nutrientes dentro de nuestras células que en nuestra sangre.

Así que realmente nos estamos dando cuenta de lo que tenemos que preocuparnos, nutrición intracelular mucho más que nutrición sanguínea.

Si no tienes un nutriente o insuficiencia dentro de sus células resulta que la maquinaria normal de la célula no funcionará bien, entonces tendrá efectos de amplio alcance.

En los casos más extremos, sabemos que, si tiene deficiencia de proteínas, puede tener una enfermedad llamada kwasiorkor o algo, o si tiene insuficiencia de vitamina C, se obtiene escorbuto.

Pero mucho antes de tener esos casos extremos de deficiencia nutricional la maquinaria simplemente no funciona bien, y así, cuando su maquinaria no funciona bien, obtiene estos síntomas vagos generalizados.

Tienes los síntomas de caminar bien: simplemente no me siento bien; solo estoy cansado, duermo toda la noche, me despierto y todavía estoy cansado; tengo niebla cerebral; simplemente no puedo pensar tan claramente como solía hacerlo.

Estos síntomas generales suelen ser asociados con deficiencias nutricionales intracelulares.”

La nutrición es la más importante, lo fundamental que impulsa los trastornos cerebrales, incluido el azúcar, que es una potente neurotoxina cerebral, es adictivo; de hecho, es más adictivo que la cocaína y es dado hasta en la canasta básica a nuestra población mexicana.

Donde estamos comiendo 68 kg. de azúcar y 64 kg. de harinas que actúa como el azúcar en su cuerpo, y eso ha estado vinculado a todo lo relacionado a la depresión, TDA, incluso demencia, que ahora se llama diabetes tipo 3.

Entonces tenemos que tomar muy en serio que nuestra dieta alta en azúcar y alta en almidón es clave.

Su salud se ve amenazada por todas las direcciones. Estamos rodeados de toxinas ambientales, alimentos ultraprocesados, campos electromagnéticos, organismos transgénicos (OGM) subsidiados por el gobierno y una variedad de otros peligros. Es simplemente imposible protegerse a menos que cuente con información saludable de vanguardia.

Qué comer y cuándo comerlo
Estrategias de ejercicio que puede implementar hoy
El poder de la salud emocional
Mejorar su salud con elementos esenciales
Cómo obtener el sueño reparador que su cuerpo necesita

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Neurodegeneración Capitulo 01 Cuarta Parte

Fri, 25 Oct 2019 18:30:02 GMT

La evidencia...

Leerá a más de 50 expertos en medicina y la salud del cerebro que tratará sobre las causas profundas de estos trastornos devastadores y discutir un nuevo método revolucionario para tratar la neurodegeneración que se basa en ciencia y medicina de vanguardia.

Este método marca una desviación radical de psicología clásica y neurología y los métodos obsoletos que esos campos normalmente se usan para tratar a sus pacientes.

El Dr. Daniel Amen de Amen Clinics nos comparte los siguiente:

“la comida es una de las intervenciones más importantes, pero cada vez que pensamos en las personas aquí en Amen Clinics, siempre pensamos en personas en cuatro círculos, entonces miramos su biología.

Entonces ahí es donde entra la dieta, también es donde entran los escaneos, además si tuvo una lesión en la cabeza, eso entra allí.

Nos fijamos en su psicología, como piensan, nos fijamos en su círculo social, con quien se junta porque la gente es contagiosa se vuelve como las personas con las que pasa tiempo, y hay un círculo espiritual ¿por qué está en el planeta? ¿Cuál es su sentido más profundo de significado y propósito?

Entonces, cada vez que intervenimos con alguien, tenemos intervenciones biológicas, alimentación, ejercicio, nutrientes, intervenciones psicológicas, aprende a no creer cada estupidez que piensa, los pensamientos mienten, mienten mucho.

Hay intervenciones sociales, ¿con quién pasa el rato? Vamos a evaluar eso, y hay intervenciones espirituales, ¿por qué le importa? Y cuando usamos esos cuatro círculos, las personas mejoran”

Los artículos de esta serie llamada NEURODEGENERACIÓN le mostrarán el nuevo panorama de cómo funciona el cerebro, la mente, el estado de ánimo y el comportamiento son creados por cambios en su cuerpo y su biología.

Queremos mostrarle como usamos esa información para curar o mejorar dramáticamente la marea creciente de neurodegeneración, incluidas afecciones como la depresión, ansiedad, enfermedad bipolar, psicosis, trastorno de déficit de atención, autismo, demencia, Enfermedad de Parkinson y mucho más.

Si no tiene una de estas enfermedades y sientes que está bien, eso es aún menos de lo que puede sentir.

Debería, y puede sentirse alerta, concentrado, feliz, con mucha energía, sin estrés y mentalmente despierto, eso sí sabe cómo cuidar su cerebro, eso es lo que le enseñaremos en esta serie de artículos de ocho capítulos.

Nuestro objetivo es que todos ustedes vivan su vida plenamente, una vida llena de energía, vitalidad, placer y felicidad.

La función cerebral está directamente influenciada por lo que come, por deficiencias nutricionales y alérgenos, desequilibrios hormonales, infecciones, toxinas y estrés, en los capítulos siete y ocho, veremos cada una de las razones de la neurodegeneración para crear lo que nosotros llamamos los siete pasos para una mente brillante.

La solución a esto es llegar a la raíz de los problemas, explicando cómo interactúan nuestros genes antiguos con nuestro entorno moderno para crear desequilibrios sistémicos que afectan nuestro órgano más preciado y sensible, nuestros cerebros.

Estamos a la vanguardia de la evolución de la neurología, lo que es posible con la curación del cerebro, estamos muy emocionados por eso, todos deberían estar haciendo estas cosas, porque no queremos esperar hasta que alguien desarrolle Alzheimer o demencia.

Porque eso es como un juego final, ¿verdad? Queremos asegurarnos de atrapar esas cosas antes, pero lo emocionante es esto, incluso si es el final del juego, hay cosas que podemos hacer para revertir eso.

Entonces, hay cosas que podemos hacer desde el principio solo para asegurarnos que tenemos salud cerebral, porque todos hablan de salud cardiovascular, ¿verdad? Queremos asegurarnos de que nuestro corazón este sano, y entonces hacemos ejercicio, cambiamos nuestras dietas etc.

Pero el cerebro, lo mismo, el cerebro también puede responder a esas cosas, existe este nuevo campo radical, ha existido en las comunidades científicas durante mucho tiempo, llamado epigenética.

Y eso solo habla de nuestra habilidad para tomar el control de nuestra salud y eso también se aplica al cerebro y podemos hacer cosas como cambiar nuestra alimentación, podríamos cambiar la forma en que pensamos sobre las cosas, nuestra mentalidad.

Podemos hacer cambios en el estilo de vida, podemos hacer más ejercicio, podemos conectarnos más con nuestros seres queridos, se ha demostrado que todas esas cosas en realidad se ralentizan, se detienen e incluso revertir cualquier tipo de neurodegeneración.

Cosas que son buenas para el corazón, también son buenas para el cerebro, ¿verdad? Cosas como el ejercicio y la dieta, estilo de vida, suplementos específicos, manejo del estrés.

Pero el cerebro es único, no solo responde y requiere nutrición para prosperar, también necesita ejercicio y activación.

Los últimos 20 años de investigación científica en el campo del cerebro y lo que lo hace feliz y triste, ansioso o tranquilo, concentrado o desatento, recuerda u olvida, ha descubierto algunos factores subyacentes simples que explican por qué las cosas salen mal y cómo solucionarlas.

Pero puede llevar más de 20 años para que se incorporen hallazgos científicos como estos en la mayoría de las prácticas médicas y puede llevar aún más tiempo ya que amenazan la base misma de nuestro paradigma científico de la enfermedad.

NO tiene que esperar otros 20 años para aprovechar lo que sabemos ahora, lo que los últimos 20 años de investigación científica han revelado es que nuestros problemas con el estado de ánimo, el comportamiento, la atención y la memoria no viene de la mala suerte o la mala crianza o genes malos, pero sí por desequilibrios en algunos sistemas subyacentes clave en el cuerpo.

Ayudar a las personas a equilibrar estos sistemas clave en el cuerpo, es la base de nuestra práctica médica, es lo que hizo el especialista y fundador de Alimentación Ancestral para arreglar su neurodegeneración y así es como ha ayudado a miles de pacientes de todos los ámbitos de la vida, lograr un estado de salud que nunca soñaron posible.

Sandra una paciente de Alimentación Ancestral nos platica:

"Hace dos años, acababa de terminar una serie de tratamientos de fertilidad y el último tratamiento no tuve éxito y estaba molesta y decidí visitar a mis padres en Colima, yo vivía en CDMX en ese momento y totalmente con volver a CDMX, pero después de unas dos semanas empecé a tener ansiedad debilitante.

La ansiedad era tan fuerte que no podía levantarme de la cama, me dieron ataques de pánico y sudaba demasiado y tenía miedo por mi vida y mis padres, obviamente, estaban preocupados por mi estado.

Y me llevaron al médico, con la que siempre atiende a mi familia y ella hizo una serie de preguntas y entonces me receto un medicamento contra la ansiedad que era Venlafaxina, comencé con una dosis muy baja en .25 miligramos y subió a 225 miligramos.

Cada día para mi era insoportable, le decía a mis apdres que hicieran algo, era casi como si fuera suicida, iba al médico diario, porque ella seguía aumentando la dosis, pero solo pudo aumentarlo cada semana o cada 10 días y no tuve alivio.

Y un buen día, un tío nos visitó y nos platicó de un especialista en Alimentación Ancestral que iba cada mes a Colima y Manzanillo y nos recomendó su página oficial y su FanPage de Facebook, visité la página e investigué un poco y empecé a leer sus artículos de investigación y no sé lo que pasó, algo me golpeo y dije: 'Esto me va a ayudar”'.

En el equipo de Alimentación Ancestral somos testigos de milagros todos los días y queremos que esos milagros también le ocurran a usted que está leyendo esto.

¡Únase a nosotros! para los próximos siete capítulos de estos artículos de investigación llamado NEURODEGENERACIÓN y recupere su salud y su cerebro.

En el siguiente capítulo de NEURODEGENERACIÓN, hablamos de la conexión mente-cuerpo o más específicamente, la conexión intestino-cerebro.

La verdad es que la mayoría de las enfermedades que afectan nuestro cerebro no siempre comienzan en el cerebro, de hecho, a menudo comienzan en el intestino, este descubrimiento cambia completamente nuestra compresión de salud cerebral y cómo tratar los trastornos cerebrales.

Le mostraremos como optimizar su función intestinal en realidad puede cambiar su cerebro, esperamos siga aprendiendo mucho en el siguiente capitulo.

Si considera útil esta información, ayúdenos a difundir el mensaje y continuar con nuestra misión compartiendo estos artículos con sus amigos y seres queridos y nuestra FanPage de Facebook https://www.facebook.com/alimentacionhumanaperfecta/ y https://www.alimentacionancestral.com/ .

Hay mucha gente en nuestro país que sufren de una neurodegeneración, ayúdenos a llevarles esta importante información compartiendo estos artículos y nuestra página oficial https://www.alimentacionancestral.com/ y nuestra fanpage de Facebook https://www.facebook.com/alimentacionhumanaperfecta/ con su comunidad.

Neurodegeneración Capitulo 01 Tercera Parte

Thu, 24 Oct 2019 18:34:29 GMT

La evidencia...

La Dra. Terry Wahls en Medicina Interna Académica, autora de The Wahls Protocol – How I Beat Progressive MS using Paleo Principles and Functional Medicine nos platica su experiencia:

“Soy Doctora en medicina interna académica, en el año 2000 me diagnosticaron con esclerosis múltiple recurrente-remitente.

Y siendo doctora académica, pensé: debería tratar mi enfermedad agresivamente, así que busque el mejor centro de Esclerosis Múltiple que pude encontrar, la clínica Cleveland, me dio los medicamentos más nuevos y aún dentro de tres años, mi enfermedad se había convertido a Esclerosis Múltiple progresiva secundaria.

Lo que no es bueno en absoluto, porque eso significa que vas a ponerte constantemente peor, las funciones que vas perdiendo en tu cuerpo, ya no las recuperarás, y entonces es cuando tomé mitoxantrona una forma de quimioterapia, luego tomé Tysabri, para suprimir mi sistema inmune y seguí empeorando.

Fue entonces cuando me di cuenta, la medicina convencional (farmacológica) no está deteniendo esta degeneración en mi cuerpo, estaba potencialmente en camino a quedar postrada en mi cama por mi enfermedad, potencialmente demente por mi enfermedad.

El dolor relacionado con la Esclerosis Múltiple fue una gran parte de mi enfermedad y eso se estaba volviendo cada vez más difícil de controlar, así que me preocupaba ese dolor crónico, iba a ser un gran factor de deterioro en mi vida.

Y entonces fue cuando volví a leer literatura médica y descubriría el movimiento de salud ancestral, descubriría vitaminas y suplementos, descubriría el Instituto de Medicina Funcional, e integraría todo eso en un Sistema de Alimentación Ancestral

Un programa de estilo de vida que no solo detuvo mi declive, lo cual fue bastante increíble, pero para mi sorpresa, para asombro de mis médicos, se asoció con un notable retorno de las funciones de mi cuerpo.”

Estamos muy agradecidos con todos los médicos y pacientes que han llevado este Sistema de Alimentación Ancestral de todo el mundo que unieron fuerzas y poder documentar toda la evidencia posible para que les podamos compartir esta importante información.

En nombre de todo el equipo de Alimentación Ancestral, tenemos una sincera esperanza, que esta serie de artículos referentes a la neurodegeneración, le traerá la información que necesita para cambiar su vida para recuperar su salud.

Sabemos que la información que compartimos puede cambiar su vida, nos encanta saber que usted aprenda esto y queremos saber sobre sus propias experiencias con la salud del cerebro, asegúrese de informarnos cuánta información está obteniendo, dejando un comentario al final de cada artículo o en un nuestra FanPage de Facebook https://www.facebook.com/alimentacionhumanaperfecta/ y compartiendo sus experiencias.

¿Se puede curar la depresión de por vida? ¿Pueden los niños recuperarse completamente del autismo? ¿Se puede revertir la demencia?

Queremos que reflexione sobre estas preguntas: ¿Se puede curar la depresión de por vida? ¿Pueden los niños recuperarse completamente del autismo? ¿Se puede revertir la demencia?

La sabiduría medica convencional (farmacológica) dice que no.

No vemos muchos casos en la literatura médica, donde las personas se recuperan del autismo, demencia inversa, o se curan de la depresión de por vida.

Pero solo porque los psiquiatras y neurólogos no están informando las recuperaciones dramáticas como estas mediante el empleo de métodos normales utilizados para tratar estos trastornos, no significa que trastornos como estos no sean tratables.

En enfoques de tratamientos médicos convencionales (farmacológicos) el alivio parcial de los síntomas a veces es posible, a la medicina convencional (farmacológica) a menudo le gusta usar una pastilla por cada enfermedad. (y nos referimos a las enfermedades crónico y neurodegenerativas, en cuanto a las infecciones en cualquier parte del cuerpo, los antibióticos son lo mejor que existe).

Mientras podamos nombrarlo y culparlo, entonces pueden tratarlo con medicamentos, pero en realidad, a menudo solo atacan los síntomas temporalmente, en lugar de tratar las causas.

El énfasis en nombrar enfermedades es dominante en toda la medicina, no solo en psicología y neurología y es el mayor obstáculo a cambiar la forma en que hacemos las cosas, y encontrar las respuestas a nuestros problemas de salud.

El tratamiento convencional (farmacológico) para los trastornos mentales es así:

Tiene depresión, por lo que necesita un antidepresivo.
Está ansioso, por lo que necesita un medicamento contra la ansiedad.
Tiene enfermedad bipolar o cambios de humor, entonces necesita un estabilizador del estado de ánimo.

Erika participante del programa Eat Fat, Get Thin nos platica su experiencia:

“Me diagnosticaron TDA (Trastorno por déficit de atención) y Depresión, fue como oh Dios mío, fue todo de una vez, así que tuve que reevaluar y decir: ¿cómo empiezo de nuevo, aprender a ser saludable, reconstruir mi vida?

Traté de abordar mis problemas de salud, pero sinceramente, la mayoría de los médicos que vi me trataban un síntoma y me daban una pastilla para el síntoma, no sabían cómo decir ¿Cuál es la imagen general de este ser humano?

Empecé a darme cuenta que tenía que resolver esto por mí misma, porque nunca obtuve una respuesta clara, si fuera a ver un consejero de salud mental, él no sabía nada sobre la pérdida de peso, y si fui a ver a un médico sobre la pérdida de peso, él no sabía nada sobre salud mental y me pondrían antidepresivos, lo cual hicieron.”

No es "que pastilla me tomo para..."

Las instituciones de salud se benefician de este modelo, la pregunta es ¿por qué la industria de la salud separa las enfermedades en especialidades? La respuesta: nuestras instituciones médicas y nuestros sistemas de seguro social y las empresas farmacéuticas, se basan en ideas obsoletas de enfermedades separadas y especialidades médicas.

Abandonar estas ideas amenaza su viabilidad económica y tal vez su existencia y nuestra formación médica refuerza la ilusión de sistemas corporales separados por médicos formadores en especialidades y subespecialidades.

Hay doctores por cada centímetro de su cuerpo, pero muy pocos entienden todo el cuerpo y cómo funciona, es un ecosistema completo.

El Dr. Jay Faber de Amen Clinics nos dice:

“Medicina, desde mi punto de vista, debido a algunos de los cambios con las HMO y toda la industria de seguros, ha ido a más de un enfoque algorítmico para cuidar a las personas, ahora, cuando digo eso, ¿qué quiero decir exactamente?

Entras con un problema de depresión y entonces digo ‘está bien, prueba este antidepresivo’, no funciona, entonces, ¿qué hacemos? bueno, aquí está el próximo antidepresivo de la lista, si eso no funciona, bueno intentemos con el tercero, o el cuarto o el quinto o tal vez de la cuarta vez no funciona, tal vez cambiemos a un estabilizador del estado de ánimo u otra cosa.

Entonces, no hay mucho pensamiento sobre lo que está pasando y lo que está causando que esta persona sienta o piense como es, es más si algo no ayuda luego pruebe el siguiente medicamento en una lista.

Por el contrario, el enfoque funcional realmente pregunta más profundo, sondeando y desde mi perspectiva, preguntas de pensamiento, que la mayoría de los médicos han gastado mucho tiempo aprendiendo y también podríamos sacar lo mejor de sus cerebros para ayudar a las personas a mejorar.”

El Dr. Frank Lipman, practicante de Medicina Funcional y New York Times Best Selling Author and Founder of Be Well nos explica:

“El mayor desafío con nuestro sistema médico y la forma en que ven los trastornos cerebrales, piensan que los trastornos cerebrales son departamentos separados, entonces, vas al neurólogo o al psiquiatra en su propia categoría separada en esta sección separada en el hospital.

No puedes separar lo que está pasando en el cerebro con lo que está pasando en el cuerpo, de hecho, la mayoría de los problemas que veo que nos afectan emocionalmente, psicológicamente, o en el cerebro per se, el problema es que en realidad no viene del cerebro, los problemas a menudo vienen desde el intestino o en otro lugar.

Entonces, tenemos un sistema donde un síntoma afecta un sistema de órganos y vas a ese especialista para ese órgano en particular, cuando el problema no se origina con ese sistema de órganos en particular.

Y te dan un medicamento para ese sistema de órganos en particular, pero no estas tratando el equilibrio subyacente o disfunción y en última instancia no estas tratando la causa que generalmente no es donde se presenta el problema."

El reconocido Dr. Dale Bredesen del UCLA and Buck Institute y autor del bestseller EL FIN DEL ALZHEIMER nos comparte:

“Lo que sucedió es que estamos practicando medicina que esta desactualizada un siglo, básicamente.

Mientras las cosas han avanzado en Silicon Valley y las cosas avanzan con smartphones de gama alta y observas lo que puedes hacer hoy con ellos y que no podías hacer hace 10 años ni hace 15 años.

La medicina todavía se practica como se practicaba en los cincuentas, sesentas, ochentas, noventas, donde buscamos un diagnostico especifico, preguntamos qué, que es, ¿es sarampión? ¿Es un hueso roto? Ya sabes ¿es fiebre reumática? ¿Qué es? Y luego por cada cosa de lo que es, obtenemos la receta correcta, les damos lo correcto para hacerlo.

Esa no es la forma en que funciona la fisiología, entonces, lo que debemos hacer es preguntar: en la medicina del siglo XXI, en lugar de preguntar qué es, preguntar por qué es ¿Cuáles son todos los contribuyentes? Y entonces, necesitamos cerrar, lo que yo llamo la brecha de complejidad.

Entonces, por ejemplo, tienes una computadora que puede volar un avión, tienes que hacer coincidir el programa con lo que se requiere para el avión con la complejidad de lo que se necesita.

Ahora en medicina tenemos una tremenda brecha, tenemos organismos humanos que son increíblemente complejos, tienen enfermedades crónicas complejas como la neurodegeneración y qué preguntamos, suero de sodio, suero de potasio, algunas cosas como esta, no se trata de abordarlo, por lo tanto, ¿con qué salimos?

La idea de que estas enfermedades, que son enfermedades crónicas complejas, son ineludibles, que no puedes detenerlas, no puedes verlas venir, no hay nada que puedas hacer, pero eso está mal.

Si usa conjuntos de datos más grandes, si busca más en lo que realmente está conduciendo al problema y podemos ver esto en la investigación de laboratorio, estas son las cosas que realmente impulsan el problema.

Entonces puedes ver que, de hecho, hay factores específicos y prácticamente nunca es uno, es una combinación de factores, que se suman a un cambio general que conduce a una enfermedad crónica compleja como una que llamaríamos la enfermedad de Alzheimer.”

La medicina tradicional es una intervención única, una droga o tratamiento, por un solo resultado, le da esta droga, le da esta terapia, ¿funciona para el autismo?, eso ha fallado miserablemente para todo incluyendo la enfermedad del Alzheimer o Parkinson y por muchas razones.

Y entonces, estás hablando de múltiples intervenciones trabajando en diferentes aspectos de la disfunción cerebral ya sea dieta y ejercicio, sueño, luz, sonido, sabor, movimiento, todas estas cosas son formas de acceder al cerebro que realmente ha sido descuidado y casi ignorado en la medicina convencional."

En palabras del Dr. Norman Doidge autor de The Brain’s Way of Healing nos explica:

“Bueno, creo que es justo decir ignorado, sería una forma educada de hablar de eso, los tipos de despidos porque no encaja con ciertos modelos, uno es la maquina o ensayos controlados aleatorios.

El problema aquí es este: que gran parte de la medicina moderna se enseña como si todos estos problemas fueran lineales, como una bola de billar golpea a otra y a otra y a otra, pero estos sistemas no son lineales están constantemente recíprocamente interactuando.

Y hay órdenes emergentes, y así sucesivamente y luego, lo otro es que tenemos nuestra variación genética, pero la neuroplasticidad nos muestra que nuestros cerebros todos se conectan de manera ligeramente diferente, así que todos somos muy diferentes.

La idea, quiero decir, dices que tienes cerebro, pero por supuesto, podrías decir fácilmente en tu cráneo, son 150 órganos diferentes, quiero decir, esa sería una forma más razonable de hablar sobre el cerebro, porque hay tantos tipos diferentes de piezas funcionales y todos pueden vincularse y desvincularse.

Es una red, pero es la red más dinámica que conocemos, porque puede reformularse constantemente, entonces ese es otro punto muy importante, para toda la medicina, por supuesto, pero particularmente para lidiar con algo tan sofisticado como el cerebro.

Y estos modelos lineales no son el modelo apropiado, necesitas teoría de la complejidad para abordar estas cosas y necesitas entender que cada lesión cerebral es diferente, quiero decir, dos lesiones cerebrales tienen tanto en común, por ejemplo, como lo hacen dos sitios bombardeados desde 30,000 pies.

Pero, ya sabes, en una ciudad sacaron la red eléctrica y el puerto y la otra ciudad sacaron las zonas residenciales y el distrito financiero, como, de cerca, las lesiones cerebrales son diferentes y así.

La idea de, digamos que queríamos estudiar una intervención para la lesión cerebral, no solo el daño es diferente, en otras palabras, dos personas diferentes en dos accidentes automovilísticos son golpeados en diferentes partes de la cabeza.

Neuroplásticamente, están conectados, entonces realizan funciones en diferentes partes, una persona era alcohólica, consume muchas drogas, no ha hecho ejercicio durante 25 años, tiene un coeficiente intelectual bajo, y nunca completa nada.

Y la otra persona no tiene ninguna de esas cosas, la misma intervención, para poner a esas personas diferentes para juntar manzanas, naranjas, higos, higos podridos, granadas, juntas y solo decir bueno, todos tiene una lesión cerebral y vamos a hacer una cosa por todas estas personas, quiero decir, eso es solo ficción, eso no es ciencia.”

¿Cómo encontramos la causa de esta epidemia?

¿Estamos, como humanos, defectuosamente diseñados? ¿O es nuestro ambiente tóxico, nuestra dieta reducida en nutrientes, y el estrés constante que afecta nuestros cerebros sensibles? ¿Es el resultado de desequilibrios en nuestro cuerpo? ¿Son más medicamentos (drogas) realmente la respuesta? O ¿Está ahí para abordar las causas subyacentes de esta epidemia para que podamos recuperar nuestra salud mental y vivir vidas completas, funcionales y gratificantes?

El Dr. Todd LePine, médico de The UltraWellness Center nos comenta:

“Entonces, medicina funcional no es un término sexy, pero me gusta decirles a los pacientes que es realmente sobre la creación de salud, en lugar de tratar la enfermedad, porque cuando los pacientes acuden a los médicos, entran generalmente con algún tipo de síntoma.

Tengo dolor, estoy cansado, tengo sobrepeso, no puedo recordar lo que sea, y luego eres una especie de di, toma esta píldora, prueba esto, mira si funciona, sin hacer la pregunta, bueno, ¿qué tipo de cosas estás haciendo o qué tipo de cosas no estás haciendo que te hace seguir este camino de mala salud?

Porque nuestros cuerpos están increíblemente diseñados, tiene resiliencia y también tenemos salud incorporada.”

La Dra. Elizabeth Boham, médico de The UltraWellness Center nos dice:

“Hubo mucho tiempo, en la escuela de medicina y justo después de la escuela de medicina, donde realmente estaba cuestionando mi decisión, estaba haciendo mucha medicina de cuidados agudos y no nos estábamos centrando realmente en la nutrición y prevención.

Y estaba muy frustrada, con medicina y preguntas, significativamente en lo que me había metido, entonces, cuando encontré la medicina funcional fue genial porque podría decir, bien, puedo hacer este tipo de medicina, realmente aprecio este tipo de medicina, veo cómo funciona este tipo de medicina.

Y era ese gran mapa, así que podía continuar practicando la medicina de una manera que me sentí realizada.”

El Dr. Tom Sult de 3rdOpinion.us nos relata:

“Me gusta decir a mis pacientes cuando preguntan qué es la medicina funcional, hago lo que dice el comercial de Lipitor y eso es ‘despúes de una prueba de dieta y estilo de vida considera a Lipitor, bueno, si haces la dieta y el estilo de vida correctamente, rara vez necesitas el Lipitor.

Medicina funcional es pedir una pregunta fundamentalmente diferente, en medicina convencional, preguntamos qué, ya sabes, ¿cuál es el diagnóstico? Entonces, una vez que tienes el diagnóstico, hay una especie de conjunto prescrito de tratamientos basados en algoritmos.

En medicina funcional, nos preguntamos por qué, entonces, un individuo podría tener una enfermedad cardíaca, entonces, ¿Cómo se trata la enfermedad cardíaca de manera convencional (farmacológica)?

Bueno, podrías usar algún tipo de medicamentos para bajar el colesterol, puede enviarlos a un laboratorio de cateterismo, y obtienen un stent o lo que sea.

Pero en medicina funcional, la pregunta es ¿por qué tiene una enfermedad cardíaca y otra persona no? Sabemos que más de la mitad de las personas con enfermedad cardíaca tiene el colesterol normal, claramente no es solo colesterol.

Entonces, preguntando por qué las preguntas quedan debajo de los síntomas y debajo del diagnóstico convencional a una medicina más personalizada.

Una persona con enfermedad cardíaca podría tener un problema con la forma en que procesa el ácido fólico y tienen una alta homocisteína que causa un problema, otra persona puede tener alto los marcadores inflamatorios etc.

Y curiosamente, si tienes cuatro personas con enfermedad cardíaca, podrían tener los cuatro diferentes subyacentes ¿por qué?, mientras que cuatro personas con cuatro diagnósticos diferentes podrían tener el mismo por qué subyacente.

Entonces, se vuelve menos sobre el diagnóstico y mucho más sobre el individuo y la relación con su entorno y me refiero a su dieta, su estilo de vida, sus pensamientos, sus creencias, su comunidad, su propósito, su sentido de pertenencia, todos esos factores afectan nuestra salud.

Al pensar en las condiciones neurológicas ya sea autismo o Parkinson o incluso esclerosis múltiple o demencias de diversos tipos, claramente hay muchas causas diferentes y tratando de descubrir la causa subyacente y manejar esa causa, es realmente una intervención mucho más poderosa.

A veces las enfermedades infecciosas pueden ser una causa subyacente, hay evidencia de que una fracción significativa de personas con demencia en realidad tiene alguna enfermedad transmitida por garrapatas, entonces, tratar eso puede ser útil.

Otras personas tienen anormalidades de su metabolismo intracelular, entonces, medimos su B12 en su sangre y se ve bien, pero cuando medimos marcadores que nos dicen que tan bien funciona su B12 dentro de las células, resulta ser anormal.

Mirando más ampliamente que solo el diagnostico a menudo es una forma mucho más poderosa de intervenir.”

Ahora, el pensamiento médico es lo que en Alimentación Ancestral llamamos: nombrarlo, culparlo, domesticarlo, medicamentos recetados.

El paciente entra, dice, tengo esto padeciendo por un par de años ahora, y el médico le dice, bien, tienes tal y tal, esa enfermedad es la causa de tu problema, de inmediato eso es estúpido, porque las enfermedades, no causan el problema, el problema simplemente necesita un nombre, pero el problema son los detalles.

Culpa al nombre del problema, entra el paciente, se sientes triste y dice el médico, bueno, tiene depresión, la depresión es la causa, ahora tenemos una pastilla para su depresión, entonces, lo domestica con una receta.

Entonces, lo llamamos, lo nombramos, lo culpamos, lo domesticamos, medicina recetada, esa es nuestra manera sarcástica de describir la medicina para la que fuimos entrenados en la mayoría de facultades de medicina en México y en diferentes partes del mundo.

Mientras que la medicina funcional que practicamos en Alimentación Ancestral es la medicina basada en principios, se basa en algunos principios fundamentales, realmente bastante simple, y son que todo el mundo es un individuo, eso es muy importante.

Que todos los seres vivos del planeta son un individuo, es decir, así fue creado, si fue Dios quien lo creó, ese fue el diseño de Dios, para hacer que todo sea único, entonces, si ese es el caso, entonces su enfoque tiene que ser hacia el individuo.

Tenemos una forma muy diferente de pensar en medicina funcional, que en realidad está buscando en como el cuerpo afecta el cerebro, y esa es una idea fundamental que tiene el especialista y fundador de Alimentación Ancestral al tratarse el mismo y con pacientes.

Una vez que comenzó a tratar con pacientes por sus problemas físicos, sus problemas mentales mejoraron, su depresión desapareció, su autismo mejoró, su ansiedad se fue, sus ataques de pánico se fueron y pensó, increíble esto es algo de lo que nadie habla, como nuestro cuerpo afecta a nuestro cerebro.

Y lo primero que debe hacer cuando tiene una enfermedad mental, cuando tiene TDA, cuando tiene depresión, demencia, cualquiera de estas cosas, es comenzar a tratar la base, puede haber problemas psicológicos, puede haber trauma y estrés, pero esas cosas son mucho más fáciles de manejar una vez que construye los cimientos de la salud en cuanto a tratar primero la alimentación del individuo.

Nuestro enfoque de la enfermedad, en general y para los trastornos cerebrales, es descriptivo, entonces, decimos, tiene pérdida de memoria, falló en estas pruebas neurocognitivas, si tiene estos síntomas debe tener demencia.

O no puede concentrarse, prestar atención, y está distraído y tiene todos estos síntomas eso significa que tiene TDAH, y todo nuestro manual de diagnóstico y estadística, que es lo que usa la psiquiatría, es descriptivo.

Básicamente, aquí están los síntomas que tiene, esto es lo que tiene, pero solo porque sabe el nombre de la enfermedad no significa que sabe lo que lo está causando, y puede tener 10 personas con depresión o 10 personas con autismo o 10 personas con demencia y todos tienen diferentes razones para esos síntomas.

Diríamos que su cerebro tiene muchas maneras de expresarlo, pero hay muchas cosas que pueden dañarlo y si lo identificamos, realmente podemos ayudar a las personas, entonces, el problema fundamental con la medicina convencional es que describimos la enfermedad por síntomas y no por causas.

Su salud se ve amenazada por todas las direcciones. Estamos rodeados de toxinas ambientales, alimentos ultraprocesados, campos electromagnéticos, organismos transgénicos (OGM) subsidiados por el gobierno y una variedad de otros peligros. Es simplemente imposible protegerse a menos que cuente con información saludable de vanguardia.

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